????五個(gè)男幫工，八個(gè)婆娘，不用一分工錢(qián)，只要提供三餐，幾個(gè)做飯的，每月有一百文工錢(qián)。

????這么低的待遇，王通覺(jué)得已經(jīng)算是壓榨，不過(guò)張世強(qiáng)和馬寡婦卻勸他，何必給工錢(qián)，只要管飯，京師還不知道要有多少人擠破了頭上門(mén)。

????把最后一個(gè)桌子上的銅錢(qián)掃進(jìn)盒子里，王通腦中盤(pán)算下了下，低聲的說(shuō)道：

????“今日間賣(mài)了一百二十份，扣掉材料人工，凈賺六百文?！?br/>
????張世強(qiáng)看著王通有些失望的神色，已經(jīng)做好了聽(tīng)到賠本的心理準(zhǔn)備，聽(tīng)到這“六百文”之后還有點(diǎn)沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，緊接著就是滿臉狂喜，說(shuō)話時(shí)，聲音都有點(diǎn)顫抖了：

????“六百文，一個(gè)月豈不是將近二十兩銀子，大人……”

????按照約定他這邊能分到四兩左右，每月賺得陡然翻了一倍，如何不狂喜，王通笑著搖搖頭，開(kāi)口說(shuō)道：

????“第一日開(kāi)業(yè)，總歸新鮮，看明日吧！”

????賺這點(diǎn)錢(qián)對(duì)他自己來(lái)說(shuō)，實(shí)在是太過(guò)無(wú)趣，不過(guò)“不積跬步，無(wú)以至千里”，賺得雖少，畢竟是賺了，慢慢做吧。

????第一天開(kāi)業(yè)對(duì)周?chē)娜丝傆行┬迈r，第二天銷售額就會(huì)跌下來(lái)，這是正常的道理，讓王通沒(méi)想到的是，第二天午飯時(shí)分，在美味館的門(mén)前排起了隊(duì)。

????干凈足量，說(shuō)不上美味的飯菜居然有這么大的吸引力，這實(shí)在是奇怪，王通便裝在排隊(duì)的人群邊上走動(dòng)，聽(tīng)到了這一句話：

????“這一片地方找個(gè)合適吃飯的太難，沒(méi)想到南街居然有這樣的店鋪，多花點(diǎn)腿腳走過(guò)來(lái)，吃頓試試值得不值得?！?br/>
????昨日的顧客一傳十，十傳百，消息在整個(gè)南城傳揚(yáng)開(kāi)來(lái)，眾人都知道有個(gè)很奇怪的店，味道也還可以，很是方便，有閑工夫的都來(lái)這邊看個(gè)新鮮。

????這已經(jīng)不光是南街行人的客流了，還把其他區(qū)域的人帶過(guò)來(lái)不少。

????這一天，賣(mài)出去的盒飯居然比開(kāi)業(yè)那日多了四成，店里的男女伙計(jì)吃不到賣(mài)剩的，還要自己做。

????客流增長(zhǎng)的趨勢(shì)一直持續(xù)到第六天才平穩(wěn)下來(lái)，每日中午差不多能賣(mài)到三百份左右，居然還有其他地方的客人專門(mén)來(lái)這邊吃。

????此情此景，也只能讓王通感嘆，這時(shí)代的人見(jiàn)過(guò)的新東西太少，紛紛而來(lái)的客人讓美味館這個(gè)小飯店的利潤(rùn)變得更好，因?yàn)椴少?gòu)各項(xiàng)食物的數(shù)量一大，價(jià)錢(qián)也必然跟著便宜起來(lái)，帶來(lái)利潤(rùn)的增加。

????但這邊畢竟只是個(gè)小飯館而已，又過(guò)了幾天，每天的生意穩(wěn)定在二百四十份左右，可這已經(jīng)要增加人手。

????店里的一切都有張世強(qiáng)盯著，他清苦多年，好不容易有這么個(gè)賺錢(qián)的機(jī)會(huì)，自然要好好把握，整個(gè)店里，從飲食到衛(wèi)生，他都盯得很緊，那些男女傭工不敢有絲毫的怠慢，這張世強(qiáng)儼然就是大掌柜。

????冬日素菜也就是白菜、蘿卜，不過(guò)葷菜花樣卻始終變換，什么雞鴨牛羊，也開(kāi)始出現(xiàn)，但真正受歡迎的還是這紅燒肉。

????這年代，食糖還相對(duì)昂貴，甜味還屬于很奢侈的味道，紅燒肉的那種甜香當(dāng)真是勾人饞蟲(chóng)，讓人食指大動(dòng)。

????王通為了招攬買(mǎi)賣(mài)，又是做足火候，不在材料上克扣，美味館十幾天之后，這等快餐的模式，居然也有菜打響了名頭，就是這大鍋紅燒肉。