最近幾天，江楓一直在頭痛一件事，那就是黃靈薇小姐姐的生日馬上就要到了，他到底送什么樣的生日禮物比較合適呢？
　　
　　首先，能用錢(qián)輕易買(mǎi)到的東西，江楓都不考慮。
　　
　　畢竟黃靈薇家境好，說(shuō)什么都不缺或許有些夸張，但她絕大多數(shù)東西都不缺，而她缺的東西也不是江楓能夠買(mǎi)得起的。
　　
　　既然不能從禮物價(jià)值上面考慮，那就只能把重點(diǎn)放在用心上面了。
　　
　　不值錢(qián)但用心的禮物有很多，比如折千紙鶴與幸運(yùn)星之類(lèi)的，只不過(guò)這些都是小女生喜歡做的事，江楓一個(gè)大男人自然搞不出這種禮物。
　　
　　足足想了幾天，不知道死了多少腦細(xì)胞，最終讓江楓想出了一個(gè)非常特別的禮物，這個(gè)禮物只有一個(gè)字吃！
　　
　　是的，想了幾天，江楓決定在黃靈薇生日的當(dāng)天，親手為她制作一道風(fēng)味獨(dú)特，而且她大概率是沒(méi)有吃過(guò)的美食。
　　
　　這道美食就是百梁縣獨(dú)創(chuàng)的“婆水拐”，又名“落水包”，這是百梁縣人在每年觀音誕時(shí)都會(huì)制作的一道風(fēng)味獨(dú)特的美食。
　　
　　說(shuō)句不夸張的話，在百梁縣，只要是當(dāng)家的女人，十有八九都會(huì)做“婆水拐”，這玩意就跟北方的餃子一樣家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做。
　　
　　雖說(shuō)“婆水拐”在百梁縣幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做，但這玩意也跟炒菜一樣，有些人做出來(lái)的味道特別好吃，有些人做出來(lái)的味道就真的一言難盡。
　　
　　而江母，就是做“婆水拐”的高手。
　　
　　江楓決定跟自家母親好好的學(xué)一學(xué)。
　　
　　當(dāng)他把這個(gè)想法告訴母親時(shí)，江母滿(mǎn)臉驚訝道：“你要跟我學(xué)做籺（婆水拐）？”
　　
　　江楓嗯了一聲，道：“媽?zhuān)@個(gè)難不難學(xué)??？”
　　
　　江母道：“難倒沒(méi)有多難，只是你學(xué)這個(gè)干嘛？想吃我做給你吃就行了！”
　　
　　江楓嘿嘿笑道：“我打算用這個(gè)給你拐個(gè)兒媳婦回來(lái)！”
　　
　　江母聞言眼中一亮，“小楓，什么情況？你有看中的姑娘了？”
　　
　　江楓點(diǎn)頭道：“是看中了一位姑娘，很快就到她生日了，我實(shí)在是想不出送她什么生日禮物好，想來(lái)想去干脆就跟你學(xué)做籺，等她生日那天做給她吃，就當(dāng)是生日禮物了！”
　　
　　江母哭笑不得的說(shuō)道：“哪有你這樣的啊，現(xiàn)在的小姑娘都講究?jī)x式，人家生日你怎么著也得送份禮物啊！”
　　
　　江楓嘆道：“我也想送份禮物來(lái)著，可她什么都不缺，我想了幾天都想不出什么有新意的禮物，還不如用心給她做頓好吃的呢！”
　　
　　江母好奇的問(wèn)道：“這姑娘是哪里人啊？”
　　
　　“她是粵省深市人，我就是上次送姑姑回家才跟她認(rèn)識(shí)的?！?br/>　　
　　說(shuō)到這里，江楓笑道：“媽?zhuān)阆葎e問(wèn)那么多，現(xiàn)在我跟她八字還沒(méi)有一撇呢，等我把人追到手了，再詳細(xì)跟你說(shuō)不遲！”
　　
　　江母聞言只能強(qiáng)忍著好奇心，問(wèn)道：“小楓，你真要學(xué)做籺？”
　　
　　“當(dāng)然是真的?！?br/>　　
　　江楓應(yīng)了一聲，然后問(wèn)道：“媽?zhuān)@個(gè)要多久才能學(xué)會(huì)?。俊?br/>　　
　　江母笑道：“這個(gè)具體的時(shí)間我可說(shuō)不準(zhǔn)，因?yàn)橛行┤艘粚W(xué)就會(huì)，有些人卻教死都不會(huì)。反正你先學(xué)著看，如果能學(xué)會(huì)那最好，如果學(xué)不會(huì)的話，那媽就給你做好了，你再打包帶去給那姑娘吃也行！”
　　
　　婆水拐有兩種吃法，一種是剛出鍋時(shí)吃，另一種是冷卻了之后煎來(lái)吃。
　　
　　兩種吃法各有各的風(fēng)味，都非常好吃。
　　
　　江楓點(diǎn)頭道：“行，那就先學(xué)著做，實(shí)在學(xué)不會(huì)就直接帶成品過(guò)去給她吃也行！”
　　
　　……
　　
　　做籺有兩大難點(diǎn)，一是籺粉（皮），二是籺心（餡）。
　　
　　籺粉是用糯米與秈米浸泡后打成粉，然后加水揉成粉團(tuán)的，這糯米與秈米的比例是多少，揉籺粉的時(shí)候要加多少水，這都是經(jīng)驗(yàn)。
　　
　　還有就是籺心，這個(gè)不同的家庭有不同的口味，但公認(rèn)最好吃的籺心還是豬肉、雞蛋、蒜的搭配，如果條件許可的還可以放點(diǎn)蟹肉提鮮。
　　
　　此時(shí)，江楓正在母親的指點(diǎn)下開(kāi)始揉粉團(tuán)，這玩意說(shuō)難不難說(shuō)容易也不容易，如果沒(méi)人指點(diǎn)全部都是自己摸索的話，可能很久都做不出最好口感的籺皮來(lái)。
　　
　　而現(xiàn)在江楓有母親這個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的高手指點(diǎn)，倒是讓他成功把粉團(tuán)給揉好了！
　　
　　接下來(lái)是最重要的籺心。
　　
　　首先拿出大半碗蟹肉干貨用水浸泡，然后開(kāi)始剁豬肉。
　　
　　豬肉要選擇肥瘦相宜的，不能全瘦也不能全肥，把豬肉剁好后，就要煎雞蛋，把雞蛋打在一個(gè)盆里攪拌均勻，然后下鍋煎成兩面金黃，再盛出來(lái)剁碎。
　　
　　接著是把香蒜切碎。
　　
　　做籺一定要選用本地的香蒜，像那種四季蒜是沒(méi)多少蒜香味的，用四季蒜做出來(lái)的籺也沒(méi)香蒜那么好吃。
　　
　　把蒜切好后，就到了最關(guān)鍵的一步，炒籺心。