“還沒(méi)了，還差的遠(yuǎn)呢，現(xiàn)在只是晾干，三個(gè)小時(shí)后才能做下面的步驟。”葉榮耀笑笑地說(shuō)道。
　　
　　????“還要等三個(gè)小時(shí)啊，那不是要到晚上嗎？”柳箐箐有些郁悶地說(shuō)道。
　　
　　????“美味的食物，制作過(guò)程本來(lái)就要繁瑣。對(duì)了，這兩天在院子很少看到‘櫻櫻’，這家伙跑到哪里去了？”葉榮耀疑惑問(wèn)道。
　　
　　????“櫻櫻在后山的深林里認(rèn)識(shí)的一群鳥(niǎo)，這些天跟它們打的火熱呢，沒(méi)事就往后山飛?！绷潴湫πΦ卣f(shuō)道。
　　
　　????“我估計(jì)它是找對(duì)象了，不然不會(huì)都忘了家了。”葉榮耀說(shuō)道。
　　
　　????“我也這么認(rèn)為了，我下次讓櫻櫻把它的對(duì)象帶回來(lái)，這幾天它老不在家，家里冷清很多了?！绷潴湔f(shuō)道。
　　
　　????……
　　
　　????吃完晚飯后，葉榮耀把晾干的豬肉放進(jìn)一個(gè)大盆子里先加入一瓶生抽，五勺左右的老抽，加入三大勺白糖，半斤左右的白酒。
　　
　　????用手把調(diào)料和肉抓勻后就這樣腌制著，就放著不管了。
　　
　　????“老公，這樣就好了嗎？不用晾著嗎？”柳箐箐看著盆子里的豬肉，疑惑地問(wèn)道。
　　
　　????“現(xiàn)在還不能晾，要再腌制12小時(shí)以上才行，明天早上再做下一步，現(xiàn)在我們回屋里看電視吧。
　　
　　????第一天一早，葉榮耀就被自己的老婆叫起床，繼續(xù)臘肉的制作，把廚房的臘肉掛到陰涼地方晾干12個(gè)小時(shí)，葉榮耀把肉重新放回到放有調(diào)料的盆里，把肉再用調(diào)料抹一遍。
　　
　　????再取八角，桂皮和花椒用搟面杖敲碎后放在肉里，放入蒜泥和生姜末，抓勻后再腌制一個(gè)晚上。
　　
　　????第二天，臘肉的制作過(guò)程基本上完成了，剩下就是把把肉掛在陰涼通風(fēng)的地方直到風(fēng)干，最好是一個(gè)禮拜以上，這就要靠大自然的神奇的反應(yīng)，來(lái)造就美味的臘肉。
　　
　　????有很多地方，把這肉掛在灶臺(tái)的上面，靠柴火的煙來(lái)熏肉，這樣的味道會(huì)更好，不過(guò)葉榮耀沒(méi)有這樣做，一個(gè)原因是葉榮耀家的柴火灶使用的頻率非常低，二是這么多肉掛在廚房，顯得有些擁擠。
　　
　　????“老公，這臘肉就算好了嗎？”柳箐箐問(wèn)道。
　　
　　????“基本上做好了，后面就要靠老天爺?shù)馁p賜了，一個(gè)星期以后，你就可以吃到吃到美味的臘肉了?！比~榮耀笑笑地說(shuō)道。
　　
　　????“太好了，老公，等我們的臘肉做出來(lái)后，我們送一點(diǎn)給二大奶奶，以前都是她送我們家臘肉，今天我們給她家送臘肉?！绷潴湔f(shuō)道。
　　
　　????“這事情你做主就好了?！比~榮耀說(shuō)道。
　　
　　????“榮耀在家嗎？”院子外面?zhèn)鱽?lái)中年婦女的聲音。
　　
　　????“是劉嬸啊，我們?cè)诎?。?br/>　　
　　????一聽(tīng)是同村的劉嬸的聲音，柳箐箐立即應(yīng)道。
　　
　　????這位劉嬸，全名叫劉研，是桃源村的村民，年輕的時(shí)候從外村嫁乳桃源村的，為人很熱情，誰(shuí)家有紅白喜事的話，她基本上都會(huì)去幫忙，是桃源村難得的好人。
　　
　　????可惜好人未必有好命，十年前她男人出去打工遇車禍死了，到現(xiàn)在都沒(méi)有找到肇事的司機(jī)，她也就年輕輕地成了個(gè)寡婦，艱難地帶著一個(gè)十歲大的女兒在村里生活，靠種家里十幾畝地過(guò)日子。