柳氏忙上前,將女兒從墊腳凳上,抱下來,放到灶口前的小凳子上,唐毅已經(jīng)伸手,將墊腳凳搬走。
柳氏站到灶前,將女兒拿出來的面,放入滾開的水里,并問道:“甜兒,這面條要怎么弄著吃?!?br/> “將面條煮熟,挑到碗里,加一勺我放在灶臺(tái)上的炸醬和黃瓜絲,拌勻了吃,如果在早餐店賣,就跟熱干面一樣,把面燙熱,加上炸醬和配菜就行了。”唐心甜伸長小脖子,跟柳氏解釋。
“這難道是替代涼皮和涼面的新花樣?”柳氏驚喜的問道,今天其實(shí)生意已經(jīng)不如往常好,因?yàn)樘鞖廪D(zhuǎn)涼,涼皮和涼面沒有銷路,將這兩樣撤下來,早餐店的早餐品種少了,導(dǎo)至流失一部份客人。
“對(duì),這是其中一種,這個(gè)炸醬面會(huì)分兩種醬,一種半葷的,另一種是全葷的咸香味,咱們今天吃的這種是半葷了,一會(huì)兒我就把做法寫出來,娘今晚可以先把材料準(zhǔn)備好,明兒一早去了店里現(xiàn)做炸醬,我保證這個(gè)味能引來一大批客人。”
熱干面是好吃,不過天天吃,再好吃的東西都會(huì)膩,早餐店要想長久的開下去,品種豐富,食客不會(huì)天天重樣,這樣才不會(huì)膩。
“還有,我見村長爺爺家的韭菜長的好,咱們可以再增加一個(gè)韭菜盒子,配著白米粥吃,可美了?!闭f到吃的,唐心甜就有些停不下小嘴。
柳氏一邊攪動(dòng)面條,一邊應(yīng)女兒的話:“韭菜盒子是什么,還有那韭菜不好做餡,沾鹽就會(huì)殺出好多水,只能現(xiàn)吃現(xiàn)包,咱們?cè)绮偷昱率敲Σ贿^來?!?br/>