安霸昨天到竹林里去看了下，有冬筍可以挖了，不過現(xiàn)在才立冬，冬筍不大，等再過一個(gè)月，大的就能長到一兩斤、甚至三斤四斤一根了。要說這挖冬筍，可是個(gè)非常好玩的鄉(xiāng)村趣事兒，不過像挖泥鰍一樣，因?yàn)閾]著鋤頭，所以很費(fèi)體力，一般缺乏鍛煉、體質(zhì)體能差的人，還真做不了這個(gè)事情……
　　此外，挖冬筍的技術(shù)含量比挖泥鰍要高出去太多了，泥鰍可以在田的最里面濕的那一線一頓猛挖?？倳?huì)挖到一些……但冬筍的話，亂挖也可以，可沒誰有耐心能亂挖多久，畢竟竹林里的土硬梆梆的，不累死你才怪呢。同時(shí)竹筍也不像泥鰍那樣子。挖幾鋤總會(huì)挖到點(diǎn)什么，而且竹筍埋得深，更加難挖到……拿起籮筐，鐵鏟，中午吃筍片炒肉，再來個(gè)涼拌筍片黃瓜兒，同時(shí)也是躲避眾女的討伐。
　　“小安叔叔，你要去干嗎呢？”雪雪和梅梅仰著可愛的笑臉問道。
　　“叔叔去挖冬筍，你們一起去嗎？”安霸摸了摸兩小丫頭的臉蛋，肉肉的很舒服。
　　“挖冬筍，好啊好啊……冬筍炒肉吃，可香了……”兩小丫頭舔著嘴唇，一副饞貓樣兒。
　　這幾年毛竹兒不景氣再加上毒蛇縱橫，窩子村的山坡的好長時(shí)間沒搭理兒，多是荒草，野草，野花兒，樹苗，安霸領(lǐng)著兩萌娃沿著小道走上去，挺難，山坡有些陡峭，好在有些小樹苗，拉著上去。村里人少，林大，一家子好幾十畝，甚至上百畝的竹林，每年賣出去一根幾塊錢，可憐，砍毛竹實(shí)在是累人的活計(jì)兒。
　　毛竹運(yùn)送，困難，山里頭，對(duì)外全靠人力，一根少說幾十斤上百斤，這些年沒幾人愿意，以至于好些竹林荒廢的，荒草，野樹，雜亂無章的，凌亂不已。每年村民多是挖筍子賣出去，一年也有幾千，其實(shí)村里很多人都是如此，一斤筍子賣出一塊多，大些好幾斤，比砍竹子，累的沒氣力好不少。
　　安霸和大哈帶著兩萌娃走進(jìn)竹林，密密麻麻的林子，腳下厚厚一層竹葉兒，太陽光投射下來，一條條光斑看著。綠油油，微涼，一絲絲光線，投影，看的安霸一愣兒，這里如是夏天多好，微微有些低于外邊的溫度，淡淡斑斕的光點(diǎn)，線條透著一絲神秘兒。
　　安霸已經(jīng)從背包里面拿了兩把鋤頭出來，這鋤頭和挖泥鰍挖紅署的鋤頭俱不一樣，挖泥鰍的鋤頭是寬而溥的板鋤，挖紅薯的是三叉鋤，挖冬筍的卻是田鋤頭。田鋤頭窄而較厚，很鋒利，之所以這樣，誠如上述所言，竹林里的土壤太硬了，不這樣很難挖進(jìn)去。
　　“小安叔叔，我和梅梅提籃子。”雪雪和梅梅提了個(gè)用柳條編織的籃子，這籃子做工有些粗糙，卻是老人們沒事找事所產(chǎn)生的杰作……
　　竹子是四季常青的植物，又是四君子之一，雖入了冬，這竹子依舊挺撥青翠。整片竹林兀自郁郁蔥蔥綠油油的，輕風(fēng)拂過，竹葉沙沙細(xì)響……做為挖冬筍初哥的安霸，左瞅右瞅，立馬額頭上就冒汗了……因?yàn)檫@段時(shí)間很少下雨，地面有些干燥，細(xì)小的裂縫到處都是，這可夠?yàn)殡y安霸的了……
　　“嗯，書里說開叉的地方就有”安霸兀自低頭尋著“土里面本來是什么都沒有的，突然長出個(gè)尖尖的東西來，它會(huì)先讓土開裂，然后再把土給拱起來。有叉又有拱的地方，必定是有筍的……而純粹找叉的話，就只能是那種交叉的叉……還有，有些單條的、很細(xì)微的叉，你可以注意一下，那叉是不是新鮮的……哦，新鮮的叉，就是那種剛裂開來的叉……”
　　安霸隱隱記得還是有的，而這通過叉尋找筍的方式，應(yīng)該是最基本的、最基礎(chǔ)的，很多人都會(huì)，書里講：
　　“進(jìn)入竹林，尤其是面積不算大的竹林，第一件事情不是急著低頭尋筍，而是要抬頭觀望……觀望什么呢？觀望竹子……觀望竹子的目的，是通過對(duì)竹群的分析。判斷哪一塊的筍是最多、最壯的……”
　　“竹子粗壯、竹葉青翠而茂盛，同時(shí)竹子比較稀的地方，竹筍相對(duì)會(huì)比較容易生長，同時(shí)長得也會(huì)較壯——因?yàn)橹褡哟謮?、竹葉青翠茂盛，意味著地底的竹鞭生命力極強(qiáng)、土壤養(yǎng)份很足；竹子稀疏，作為母體的竹鞭便會(huì)有更多的空間與養(yǎng)份來生長竹筍。同時(shí)這地兒的陽光雨露會(huì)更加的充足……”
　　“另外，不要急著到尋竹林中間尋筍，因?yàn)橐黄窳?，基本都是從中間的幾根竹子開始延伸擴(kuò)展的。竹林中間第一個(gè)竹子老，第二個(gè)竹鞭老，第三個(gè)竹子密集。第四個(gè)土壤最硬、養(yǎng)份最貧瘠……正是這幾個(gè)原因，所以竹林中間的筍是最少、最小的……當(dāng)然，凡事不絕對(duì)，偶也有例外，有的竹林人品爆發(fā)，中間的竹子?？常氐椎闹癖蘅菽痉甏?。很可能……”
　　“竹林里筍最多的地方，還有一處，那不是竹林的外圍，也就是邊沿一帶……因?yàn)檫@一帶竹鞭延伸生長至此，生命力極其旺盛，還有竹子不多、土質(zhì)疏松、養(yǎng)份充足、陽光雨露多……邊沿一帶各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)一應(yīng)俱全……”
　　“如果邊緣某處，有幾根郁郁蔥蔥的大竹子，那這地兒百分之九十有筍，而且很有可能是半斤往上走的大筍……”
　　書里分析完筍的生長地域優(yōu)劣后，開始講如何尋筍：
　　“第一種方法，就是叉叉尋筍法，這是普遍被使用的一種方法，小說的作者稱，會(huì)熟練使這種方法的人，算是三流高手……”
　　“第二種方法，挖到一根筍后，沿著竹鞭往下刨，把竹鞭上其它的筍通通刨出來，這種人是二點(diǎn)五流高手……”
　　“在這里作者有注釋，二點(diǎn)五流，又稱二百五之流。他是鄙視這樣挖筍的人的——因?yàn)檫@樣會(huì)把很多還有極大生長余地的筍給刨出來，大大的浪費(fèi)；而且這種方法非常耗費(fèi)力氣……同時(shí)這樣一刨，這條年輕而充滿著活力的竹鞭，等于這個(gè)冬天算是廢了，基本上不會(huì)再長冬筍了——這種方法相當(dāng)于是涸澤而漁、殺雞取卵——這是一種非常愚蠢的行為、為同行所唾棄的行為！”
　　“第三種方法，因?yàn)楹芏喙S在筍尖離地面還有一段距離時(shí)，它并不會(huì)讓地面現(xiàn)出叉或者拱什么的，這種筍通過叉叉的方式是找不到的……在這里，可以用腳踩的方法……”
　　“這種方法很有意思，作者說他挖了幾年筍，一直都不知道這方法，一次偶然的機(jī)會(huì)，讓他洞察出來了。那次他腳踩著，莫名地往下一陷，他覺得奇怪，于是用鋤頭一挖，不得了，好幾根筍……在這里作者還介紹說，往下陷得越深，陷的面積越大，證明筍越大、或筍的數(shù)量越多……呃，踩到陷阱了，不在此例哈！”