“小安叔叔你太厲害了！”雪雪和梅梅無(wú)比興奮地沖了過(guò)來(lái)，抱住安霸就是一口親親。
“在咱這游龍湖里，能把這么大的火頭給釣上來(lái)，才是奇跡中的奇跡……”
在村民們一片驚羨贊嘆中，安霸喜孜孜地抱著大魚(yú)上岸了。安霸把那些塊頭小的魚(yú)全部放到水溝里喂黑魚(yú)，其余那些魚(yú)放進(jìn)網(wǎng)箱里養(yǎng)著，今天中午就拿這條火頭下酒下飯了。
野生火頭可是個(gè)大大的好東西啊，因?yàn)樗浅贼~(yú)蝦的肉食動(dòng)物，故而肉質(zhì)非常鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)很是豐富。另外吃火頭還能起到一種給傷口消炎的作用，孕婦在坐月子期間，基本上必吃火頭。
火頭的做法很豐富，傳統(tǒng)的蒸、煮、炒、炸、煲湯，怎么來(lái)怎么行。此外，有人還喜歡用火頭做出各種花樣美食，像什么黑魚(yú)絲薄餅，玉帶黑魚(yú)卷，湯鹵黑魚(yú)，等等等等，不一而足。
安霸沒(méi)少拿火頭做菜，用刀背把它給拍死了，放在砧板上。安霸用菜刀在魚(yú)身上比劃了幾下，開(kāi)始下刀。安霸沒(méi)有直接將魚(yú)開(kāi)剖，而是把魚(yú)肉一片片地剮下來(lái)。大片的魚(yú)肉剮得差不多了，將內(nèi)臟取出，又開(kāi)始處理魚(yú)排骨。
最終，安霸弄了個(gè)酸辣水煮黑魚(yú)、生炒黑魚(yú)片、小蔥燒黑魚(yú)，還有一個(gè)油炸黑魚(yú)排骨。四道黑魚(yú)都弄得色香味俱全，尤其是那道油炸黑魚(yú)排骨，脆脆的，酥酥的，嚼在嘴里咯吱咯吱作響，比吃那神馬牛排豬排有味帶勁多了。
安霸、蔡雅芝、雪雪、梅梅還有已經(jīng)蹭飯蹭上癮了的周瑩瑩皆是吃得呼呼過(guò)癮，大哈、大小獒和四黑在邊上亦是呼哧呼哧啃得好不痛快。
在放過(guò)水的稻田壟里轉(zhuǎn)悠了一個(gè)下午，安霸的桶子里有了十、一二斤的鱔魚(yú)收獲，雪雪和梅梅的小桶里竟然也搞到了六七斤，這讓安霸嘖嘖稱(chēng)贊。時(shí)間也不早了，小部隊(duì)打道回府。
雪雪似乎想到了什么，興沖沖地看著安霸道，“小安叔叔，我請(qǐng)你去喝個(gè)好東西好不好？”
“喝好東西？喝什么好東西？”安霸來(lái)了興致，難道是鄉(xiāng)土小說(shuō)里常有寫(xiě)到的什么野蜂蜜、猴兒酒？這些可是好東西啊，味道好且營(yíng)養(yǎng)非常之豐富。
“你跟我和梅梅去就知道了”雪雪一臉神秘地笑了笑，帶頭穿過(guò)田壟，往那邊的土地而去。
野峰蜜和猴兒酒應(yīng)該在山林里吧，怎么往莊稼地里走呢？安霸覺(jué)得奇怪，難道自己猜錯(cuò)了，不是這兩樣?xùn)|西？那又是什么好東西呢？雪雪帶著安霸來(lái)到了一塊南瓜地里。當(dāng)下正是南瓜成熟的季節(jié)，所以地里的南瓜圓溜溜的，一個(gè)個(gè)又大又飽滿(mǎn)。
“雪雪你帶我來(lái)南瓜地里干嗎？”安霸不解地問(wèn)道。
“先不告訴你”雪雪笑得還是有那么神秘，她的小手一伸，變魔術(shù)似的手里多出三根用稻桿折成的稻管來(lái)，給安霸和梅梅一人一根，在一個(gè)不算大、但熟得很透的南瓜面前趴了下來(lái)。
“雪雪你是要請(qǐng)我喝南瓜酒？”安霸也算是有些見(jiàn)識(shí)的人，到現(xiàn)在他怎么還能不明白。
南瓜酒是個(gè)非常有意思的東西，制作起來(lái)也比較簡(jiǎn)單，就是在南瓜將近成熟時(shí)，用東西把它捅個(gè)洞，放入適量的酒曲，爾后把洞口用泥土封起來(lái)，就成了。
這里有兩點(diǎn)要注意，選南瓜要選八九分熟的，已經(jīng)從瓜藤上摘下來(lái)的南瓜不可取。這樣做的目的，是八九分熟的南瓜還會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，而沒(méi)從瓜藤上摘下來(lái)它便可以繼續(xù)吸收養(yǎng)份。如此一來(lái)，便會(huì)催化酒曲在瓜內(nèi)的發(fā)酵，同時(shí)讓南瓜酒的味道更加清香，更加自然。
至于它的味道到底如何嗎，首先得看原料，也就是說(shuō)南瓜的質(zhì)地怎么樣。當(dāng)然這窩子村村民們種出來(lái)的南瓜，質(zhì)地肯定是頂呱呱的。其次得看制這南瓜酒的人經(jīng)驗(yàn)如何，這才是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。
“小安叔叔你有喝過(guò)嗎？”雪雪有些訝異地看著安霸。
“我沒(méi)喝過(guò)，但我有看到過(guò)對(duì)它的介紹”安霸說(shuō)著也在南瓜邊上趴了下來(lái)。
“這南瓜酒很好喝的？我也沒(méi)喝過(guò)呢”梅梅晶亮的眸子里小星光閃閃，看來(lái)她也是有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這南瓜酒的。
雪雪不好意思地?fù)狭藫项^，“南瓜酒我也沒(méi)喝呢，也不知道好不好喝，但姨姨做的南瓜酒都還挺好喝的?！?br/> “那咱們趕緊嘗嘗看”安霸有了那么幾分期待。
雪雪用一根細(xì)小的棍子，輕輕地在南瓜上一捅，卻是把南瓜給捅出了一個(gè)小洞，雪雪把手中的稻桿插了進(jìn)去，“小安叔叔，你喝。”
安霸也不客氣，含著吸管小小用力一吸，頓時(shí)一股液體被吸入嘴里。閉上雙眼，吧嗒著嘴品味了幾下，不由得暗自點(diǎn)了點(diǎn)頭。別說(shuō)這南瓜酒還真有意思，南瓜香、酒香，甜味、酒味、淡淡酸味，這兩種香味三種味道糾纏在一起，味道很是特別，跟市面上賣(mài)的那什么菠蘿啤酒有些相似，當(dāng)然南瓜酒的味道比它要醇正多了。
“小安叔叔好喝嗎？”梅梅則咽了口口水。
“挺好喝的”安霸點(diǎn)了點(diǎn)頭，瞇著眼睛，一臉享受的樣子。
三人就這么圍著南瓜趴著，一大兩小三顆腦袋湊到一起，呼呼地吸著南瓜酒。至于大哈和大小獒，安霸早派它們到外圍警戒去了，話(huà)說(shuō)要是讓別人看到自己這副德性，于光輝燦爛、玉樹(shù)臨風(fēng)的形象大大的不利??！
“啊，真好喝”雪雪一口氣喝了幾大口，抬起頭來(lái)抹了抹嘴巴，然后趴回去繼續(xù)呼哧呼哧地喝著。
南瓜酒的味道真心不錯(cuò)，很快南瓜就被三人給喝空了。安霸和梅梅都還有些意猶未盡，正要問(wèn)雪雪還有沒(méi)有時(shí)，雪雪卻是揚(yáng)起小拳頭，一拳砸在了被喝空的南瓜上。
南瓜應(yīng)拳而裂，雪雪小暴力萌娃掰出來(lái)一小塊，遞給安霸道“小安叔叔你吃?！?br/> “呵，倒是忘記了還有這個(gè)更妙的?！卑舶悦嗣~頭，笑著接過(guò)瓜塊。
這個(gè)南瓜有五斤來(lái)重的樣子，按說(shuō)它的皮肉至少得有四五厘米厚，可現(xiàn)在經(jīng)過(guò)酒曲的發(fā)酵分化后，剩下不到兩厘米厚。安霸咬了一口酥軟的南瓜肉，南瓜香、酒香，甜味、酒味、酸味較之南瓜酒還要濃烈，吃起來(lái)比喝那南瓜酒亦是要過(guò)癮多了。三人大快朵頤，很快瓜肉也被享用一空。