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面點大師 第二百二十八章 餃子宴

不知不覺,過年了。
  按照國歷來說,早在一個月以前,就過了年。
  但是按照農(nóng)歷來說,現(xiàn)在才開始過年。
  春節(jié)、除夕,華國人最重要的節(jié)日。
  其重要性,大概是端午中秋這些節(jié)日都比不上的。
  刻在每個華國人骨子里的,就是過年回家,一家團圓!
  然而,每年都有許多人因為各種各樣的原因,無法回家過年。
  有的是因為職責所在,有的是因為工作賺錢,有的是沒錢回家,有的是不想回家。
  這是高典在外地過的第一個春節(jié),也是在外面過的第一個年。
  很早之前,高典就給父母打電話說過,他今年過年可能回不去。
  父母雖然有些失望,可是也表示沒關(guān)系,讓高典以事業(yè)為重。在事業(yè)為重的同時,母親還不忘念叨女朋友的事。
  這個被高典敷衍過去。
  今天是大年三十,晚上是除夕夜,過了除夕就是明年。
  胡德坤讓大家集合,說到:“今天集訓暫停,我們大家包餃子吃!”
  場中頓時一片歡呼,似乎有了幾分過節(jié)的意味。
  包餃子這種事,自然是遇到難倒這些面點師的,即便不太擅長餃子,可是學習一下,也是比普通人包的好。
  重點不是包餃子,而是過年的儀式感。
  這么多人聚集在一起過年是一種什么樣的情況?
  除了集訓的面點師們以外,還有工作人員。
  兩者加起來大概有五十多人的樣子,聚在一起還真不少。
  大家圍在一起,擇菜的擇菜,剝蒜的剝蒜。
  五十人份的餃子,包起來挺費事的,不過這里面點師多,大家一人包一些,倒是很快完事兒。
  高典也趁機學了兩手,他本身不太會包餃子,現(xiàn)在跟著其他人學了學,做的有模有樣。
  過年的時候,吃餃子是很多地方的習俗。
  今天,倒是沒有了什么火藥味兒,氣氛也變得輕松起來。
  平日里互相較勁的人,今天也有說有笑,互相謙讓。
  包餃子的餡準備了許多,葷有豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、蝦、蟹……素有香菇、韭菜、白菜、冬筍……
  可見是下了血本的。
  餃子的餡兒可以通過各種搭配來實現(xiàn)不同的味道,有傳統(tǒng)的,也有創(chuàng)新的。
  一群面點師在一起,腦洞能有多大?
  晚上的時候,高典看著一桌子的餃子,陷入了沉思。
  他覺得他包的餃子柳葉狀的餃子已經(jīng)很奇怪了,結(jié)果更奇怪的都有。
  有包子形狀的餃子、燒麥模樣的餃子、春卷模樣的餃子,也有一些動物模樣的餃子。
  至于做法,有煮的、煎的、蒸的、炸的。
  滿滿一大桌,都快要放不下了。
  桌子是幾個案板拼接起來的,沒有凳子,也不需要凳子。
  這是一場餃子盛宴,傳統(tǒng)的,不傳統(tǒng)的都有。
  五十多個人,每個人端著碗,碗里是蘸料。
  對于煮的餃子和蒸的餃子來說,蘸料是靈魂,是點睛之筆。
  而蘸料也配備了許多,像咸鮮的、麻辣的、酸辣的、咸酸的。
  每個人可以根據(jù)自己喜歡的口味,來上一點喜歡的蘸料。
  高典嘗了一個自己包的餃子,味道一般,不好也不壞。
  緊接著,他的興趣就轉(zhuǎn)到其它人做的餃子上面。
  蒸餃的皮更有韌性,比水煮的干一些。煎餃兩邊焦焦脆脆的,中間卻又柔軟,口感層次豐富。
  至于炸餃子,皮已經(jīng)完全炸的酥脆,里面的餡一咬出汁,也是極好吃的。
  高典不停的品嘗著各種各樣的面點,每種都帶給他不一樣的體會。
  或許一種面點擁有無窮的可能性,只是有沒有去發(fā)現(xiàn)而已。
  眾人也不是光吃,還在聊著天,說說笑笑,和平時不同。
  魏巧依就站在高典身旁,蘭元站在魏巧依身旁,此刻兩人正說笑著。
  “臥……這什么東西,好硬!”
  高典差點一聲驚呼,吼道一半止住。
  原因是因為他吃到一半,牙差點被硌掉,有一個很硬的東西。
  高典一開始吼的聲音比較大,吸引了許多目光。
  他從嘴里拿出一個硬幣,頓時明白了,就是這東西差點把他牙硌掉。
  他毫無防備的一口咬下去,沒硌掉牙已經(jīng)是萬幸了。
  “咦?是高典吃到了??!”有人驚呼一聲。
  魏巧依也說到:“你運氣真不錯,就一個帶有硬幣的餃子,居然被你吃到了?!?br/>  高典恍然想起,似乎是這樣,有些地方流傳著一個風俗。
  在過年包餃子的時候,通常會把一個硬幣放進餃子里,誰吃到,就是運氣好。
  這時,有人起哄道:“高典,你吃飯了硬幣,不如就給大家表演個節(jié)目吧?!?br/>  頓時,眾人同時起哄,讓高典表演節(jié)目。
  高典撓撓頭道:“我沒有啥才藝,要不我給大家表演個劈叉?”
  “好哇,只要你能劈叉,也算。”有人笑著說到。
  算了吧,高典還真不會劈叉。
  主要是小時候沒學過,長大了不敢。
  “好了,不開玩笑,劈叉什么的,還是算了,我就唱首歌吧。”高典笑著說到。
  說著,他開始清唱起來。
  高典場合其實不好聽,不過今天似乎大家都挺給面子的,沒有人打岔,都安安靜靜的聽完。
  等高典唱完之后,大家開始鼓掌。
  有人笑道:“唱的好!下次別唱了?!?br/>  “高典都唱了,要不大家都各自表演個節(jié)目吧?反正在這兒,也沒有春晚可以看,咱們就自己演一個春晚怎么樣?”魏巧依笑著說。
  眾人聞言,覺得挺不錯的,于是大家都說到:“好啊,不過誰先來呢?”
  魏巧依指著那個說高典“唱的好,下次別唱了”的那位,說到:“要不就你先來吧。”
  “為啥是我?”
  “我覺得你應該挺會表演的?!蔽呵梢勒f到。
  “那行吧,我來給大家唱首歌?!蹦侨苏f到。
  等他唱完,掌聲響起。
  “唱的好,下次別唱了。”魏巧依說到。
  那人臉色一黑,此刻他哪兒還不明白。
  很快,一個個人開始表演節(jié)目。
  有人跳舞,有人說相聲,大部分人都選擇唱歌。
  氣氛熱烈。
  出乎高典意料的是,魏巧依唱了首歌,意外的好聽。