“用溫度計啊?！蔽呵梢勒f到。
　　“溫度計？”高典有些不同。
　　魏巧依解釋道：“現(xiàn)在科技發(fā)展，制造出了可以用于烹飪的溫度計，能夠隨時觀察到烹飪的溫度。這種溫度計用途很廣，不僅是低溫烹飪可以用，即便是像油炸這種高溫烹飪，也是可以用的?！?br/>　　“我有些明白了，你意思是讓我使用溫度計來隨時觀察油鍋里油的溫度變化，從而達到控制油溫的效果？”高典說。
　　“就是這樣沒錯，溫度計可以讓你更精確的掌握油溫，這樣一來，火候就變成了具體可視，想要掌握起來就會變得容易許多。”魏巧依說到。
　　“可是……借助溫度計會不會不好??？我們傳統(tǒng)的面點，沒有說使用溫度計啊。”高典還是有些顧慮。
　　他總覺得這樣一來，好像就變得不純粹了。
　　魏巧依臉色一肅，托著腮的手放下，身體慢慢伸直。
　　“你這是偏見，是老思想的禁錮！用溫度計怎么了？不好嗎？借助溫度計能夠幫你迅速掌握火候，這有什么問題嗎！你是現(xiàn)代人，不是古人，現(xiàn)代人借助現(xiàn)代工具烹飪不是很正常的事情嘛。”
　　聽到魏巧依的這些話，高典沉默下來，他在思索，發(fā)現(xiàn)魏巧依說的很多，自己是受到了一些影響，認(rèn)為華國廚師就不用借助任何工具。
　　其實這種想法是錯誤的，借助現(xiàn)代工具，本身是沒有錯的，工具發(fā)明出來本來就是給人使用的。
　　保持那種老式的思想，不思進取才是錯誤的。
　　“我錯了！我明白了?！备叩湔f到。
　　“你明白就好，不要排斥現(xiàn)代的一些工具，我們要繼承前人的智慧結(jié)晶，也要與時俱進。”魏巧依說到。
　　“嗯嗯，我這就去網(wǎng)上買溫度計去?！备叩湔f到。
　　“先別著急，溫度計我這里就有，先借給你用用，不然你網(wǎng)上去買溫度計，估計等到了的時候，比賽都已經(jīng)結(jié)束了?！蔽呵梢勒f到。
　　“那就謝謝你了?！备叩湔f。
　　“不用，我們是朋友，而且又不是送給你，只是借給你?！蔽呵梢佬Φ?。
　　高典也笑了起來，想通一些事情之后，他的心情也輕松了許多。
　　魏巧依起身去廚房給高典拿了溫度計，這個溫度計和常見的室內(nèi)溫度計不同。這種溫度計有一根很長的探針，上面是數(shù)字顯示器。
　　“你到時候使用的時候，只需要把探針放進油鍋里就可以了?！蔽呵梢勒f到。
　　“嗯嗯?！备叩溥B連點頭，把溫度計接了過去。
　　“對了，有件事我覺得要和你說清楚，你要學(xué)會借助工具，但是不能太過依賴工具?！蔽呵梢勒f到。
　　“什么意思？”高典不太懂。
　　“因為食材的差別啊，太過依賴工具，你很難達到極高的水平?！蔽呵梢勒f到。
　　見高典還是一臉茫然，魏巧依詳細的解釋道：“工具是為了幫助你在前期更好的掌握一些技巧，比如說溫度計可以讓你更快更精確的掌握火候。但是食材與食材是不一樣的，都是面粉，北方種出來的和南方種出來的都有差別，你用同一種溫度，自然是不可行的。甚至你在不同的地方烹飪，由于氣候地理位置的緣故，也需要不同的溫度才能達到最佳狀態(tài)?！?br/>　　魏巧依解釋的很詳細，高典聽明白了，歸納起來其實就，一種溫度不能適用所有條件。