兩名廚師才剛剛進(jìn)入烹飪的狀態(tài)。
　　
　　裁判席位上的公證人們，正在有一搭沒(méi)一搭的聊天。
　　
　　“早知道廚藝比試會(huì)吸引這么多人的話，我們應(yīng)該在門(mén)口加收門(mén)票的，一定能大賺一筆。這么想想，好像確實(shí)很有搞頭啊。如果我能把這種比試商業(yè)化的話……”
　　
　　最先開(kāi)口的，是本地商人協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)納爾遜女士。
　　
　　講出來(lái)的話很符合她的身份地位。
　　
　　“無(wú)論看到什么，都想從中撈一筆錢(qián)。要我說(shuō)，你一直保持這樣，遲早會(huì)被人吊死的?！鼻癮級(jí)冒險(xiǎn)者阿里斯先生這樣接話。
　　
　　他同納爾遜女士關(guān)系很好，兩人算是長(zhǎng)年的損友。
　　
　　“嘖，閉嘴啊。膝蓋中了一箭就提前退休的冒險(xiǎn)者，你懂什么？”納爾遜如是回敬道。
　　
　　最后，還是威廉姆斯先生出來(lái)打圓場(chǎng)，轉(zhuǎn)移了話題：
　　
　　“呃……要我說(shuō)的話，這種別具風(fēng)格的廚藝比試真的還挺有趣的。把烹飪場(chǎng)地暴露在觀眾和我們公證人的面前，甚至還給做菜過(guò)程加上了一些觀賞性。我覺(jué)得這很值得記錄下來(lái)，發(fā)到期刊上去。”
　　
　　不過(guò)，他的勸架并沒(méi)有起到什么明顯作用……
　　
　　阿里斯和納爾遜還是你一句我一句，你來(lái)我往，樂(lè)此不疲。
　　
　　邊上心寬體胖的[暮光]餐廳的主廚格蘭多，對(duì)此只是習(xí)以為常的搖搖頭苦笑嘆氣。
　　
　　公證人正講得火熱，兩塊烹飪區(qū)域的廚師也忙活得熱火朝天。
　　
　　維蕾塔先是不舍地對(duì)著那塊堪稱完美品質(zhì)的羊排又多欣賞了好一會(huì)，只有才把它捧起來(lái)，用一種近乎虔誠(chéng)的表情開(kāi)始處理。
　　
　　邊上的多恩有偷瞄了一下對(duì)面的廚師小姐。
　　
　　說(shuō)實(shí)在的，維蕾塔在看到黑山羊肉之后，一直到現(xiàn)在的反應(yīng)，多恩都很滿意。
　　
　　一個(gè)能輕易分辨食材品質(zhì)，并且對(duì)上等食材充分愛(ài)惜的廚師，絕對(duì)不會(huì)壞到那里去。
　　
　　所以，這位黑皮的廚師小姐真的很不錯(cuò)。
　　
　　不愧是自己首選想要挖墻腳的對(duì)象。
　　
　　許愿餐廳旗下烤肉店，誠(chéng)邀你的加盟！
　　
　　……
　　
　　維蕾塔繼續(xù)操作。
　　
　　出身于烤肉世家，她對(duì)于肉食烤制拿捏的非常到位。
　　
　　那道多恩吃了都說(shuō)好的爆漿烤肉，可不是她的全部實(shí)力。
　　
　　先去除掉羊小排肋骨之間的筋膜，使肋骨的一節(jié)完全暴露在外面。
　　
　　這是多納帝國(guó)地區(qū)，上層階級(jí)在處理動(dòng)物肉排常見(jiàn)的手法。
　　
　　一來(lái)是為了美觀好看，二來(lái)是方便之后沿著肋骨之間切分。
　　
　　將羊排上的血水擦拭干凈，然后翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)。
　　
　　可以看到，在羊排的外側(cè)部分有一層淡淡的肥油。
　　
　　維蕾塔選擇將這一部分肥油原封不動(dòng)的保留。
　　
　　因?yàn)檫@層油脂是羊排風(fēng)味的主要來(lái)源，而且黑山羊肉的油脂分布堪稱黃金比例?？拷邨l粗端的肥肉薄，靠近尾部肉比較少的部分則相對(duì)較厚。
　　
　　這樣一來(lái)，在烤制的過(guò)程中，肉較少的部位有一層脂肪保護(hù)，就不容易烤干和烤焦糊。
　　
　　感謝魔物黑山羊！
　　
　　它真的是自己長(zhǎng)成了很好烤的樣子！
　　
　　維蕾塔在羊排的兩面撒上了一層鹽，再撒上一點(diǎn)黑胡椒，然后靜置一小會(huì)，為了讓鹽分和咸味充分滲透到羊肉的肌理之中。
　　
　　之后，她又開(kāi)始著手準(zhǔn)備的另一份重要食材。