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食戟之零 第六十一章·料理的初衷

帶著不像是小孩子能做出來的癡迷表情,最開始品嘗的那個(gè)孩子正在愣愣的看著已經(jīng)自己被吃的干干凈凈的料理盤,在聽到自己母親和白鳥隼人的對話之后,盡管臉色還是有些憋紅,但是還是一臉期待的看向了自己母親,那水汪汪的眼睛里滿是乞求的意味。
  “木薯粉…是叫黃金糕嗎?好的,我記下來了,照夫,不能吃太多哦,這種料理里是有食品色素的,吃太多對身體不好,能媽媽回家給你做吧。”母親小聲的重復(fù)了白鳥隼人說的料理和食材的名字,感覺自己已經(jīng)記住了之后就蹲下身來,把孩子手里的空盤子遞還給了白鳥隼人,對著還想要再吃一點(diǎn)的孩子溫柔的說道。
  “這位夫人,先說明一下,我的料理里沒有食品色素,全都是正經(jīng)食材,很健康的?!睂τ谀赣H的話語,白鳥隼人卻是難得的辯解了一下。
  母親已經(jīng)拉起了孩子的手想要離開,可是在聽到白鳥隼人的話后,她的好奇心還是讓她停住的腳步,她開始好奇那五顏六色的夾層是什么東西了。
  “那,這夾心是什么?。俊憋@然好奇的不只有母親,一個(gè)和她抱有同樣的疑問的女人先她一步提問道。
  “是鹽漬魚籽吧?!眲偛胖匦禄匚读艘幌虑啻旱睦先舜媪税坐B隼人回答了他們的問題。
  白鳥隼人在聽到有人能回答出來還是有些小驚訝的,畢竟他已經(jīng)把魚子磨碎了,單純靠肉眼和口感還真不是太容易能嘗出來。
  提問的人明顯不是懂行的人,對于老人這短短一句話的解釋她還想不明白:“誒?魚籽不應(yīng)該是淡黃色的嗎,這可是五顏六色的?。俊?br/>  “我很確定確實(shí)是鹽漬魚子,作為漁夫的老夫吃魚吃了這么多年肯定不會嘗錯(cuò),煮熟的魚子確實(shí)是淡黃色的,但是如果是生的魚子的話還是有不少顏色的,但是老夫還是搞不明白,用來做鹽漬魚籽基本都是太平洋鯡魚籽、大馬哈魚籽和真狹鱈魚籽,這些魚的魚籽都是橙色的,到底是為什么會有這么多的顏色老夫倒是真的不知道?!崩先硕⒅坐B隼人手里還正在被切開的糕點(diǎn),露出了不解的神情。
  隨著老人的話語,眾人又重新把目光投向了白鳥隼人身上,知道自己應(yīng)該給個(gè)解釋的白鳥隼人也沒有藏珍,用著待客專業(yè)笑容解釋道:“老爺子您說的確實(shí)是鹽漬魚籽,但是我用的這種是希鯪魚籽,我都已經(jīng)磨碎了,沒想到這樣您都能嘗出來”
  “希鯪魚?我沒聽說過這種魚?!崩先藢τ诎坐B隼人的解釋顯得不太滿意。
  看出了對方的想法白鳥隼人無奈只能再仔細(xì)的解釋一下:“不是希鯪魚,是希鯪魚籽。希鯪是在華夏臺灣被發(fā)明出來的一種青魚配以蟹子的一件合成料理,一般多用于壽司店及自助餐廳,在自然界是沒有這種魚的。”
  “后來有人在做希鯪的時(shí)候使用了帶有顏色的蔬菜汁來將鯡魚籽染色在做成各種顏色的希鯪,而我用的就是這種希鯪魚籽做的鹽漬魚籽,沒想到老爺子您那么博學(xué),完全沒瞞住您啊?!苯忉屒宄蟮陌坐B隼人沒忘拍了拍老人的馬屁,畢竟這是客人,奉承一下又不會掉塊肉。