人心齊，泰山移。

    在大家齊心協(xié)力的勞作下，酒坊終于搭建起來(lái)，將五種糧食混在一起釀酒，跟單種糧食釀酒的區(qū)別并不大，這點(diǎn)倒也沒(méi)有難住童大爺。

    只是那個(gè)蒸餾器的應(yīng)用，宋行雖然跟他們講過(guò)很多遍，但童大爺就是不敢放手操作，他怕自己弄砸了，浪費(fèi)這些酒。

    宋行雖然沒(méi)有親自操作過(guò)，但這東西是自己設(shè)計(jì)的，心里自然比他們更有底氣，當(dāng)即吩咐童三將低度酒倒進(jìn)蒸餾器，隨后又叫李老實(shí)升火。

    跟上次做試驗(yàn)的時(shí)候不同，上次做實(shí)驗(yàn)時(shí)，是將酒樽浸沒(méi)在水中的，大家的眼睛只需要看著水的沸動(dòng)情況來(lái)掌握火候。

    而此次則不同，酒甕跟水是隔離開(kāi)的，利用的是蒸汽加熱，大家眼睛盯的，是那個(gè)露在外面的雙金屬溫度計(jì)。

    溫度的控制不需要太精確，控制起來(lái)也相對(duì)容易，宋行專(zhuān)門(mén)安排一個(gè)人看著那個(gè)溫度計(jì)，當(dāng)溫度高出劃線(xiàn)值時(shí)，就讓人往冷水口注冷水，始終讓溫度保持在80到90度之間。

    當(dāng)大鍋里的水過(guò)多時(shí)，則通過(guò)熱水孔將水放掉部份，整個(gè)過(guò)程相當(dāng)簡(jiǎn)單，因?yàn)榫扑蛛x原本就是這樣簡(jiǎn)單，需要的只是一丁點(diǎn)物理知識(shí)而已。

    就在溫度上去沒(méi)多久，出酒口便流出清澈的液體，伴隨著一股濃濃的酒香，緩緩地流在下面的酒壇中。

    這一切的結(jié)果都在宋行的意料之中，所以當(dāng)他看到酒水流出來(lái)時(shí)，神色仍然是那樣的淡定，不淡定的是釣魚(yú)山的村民。

    “出酒了，出酒了！”童大爺指著那清澈的液體，興奮地大叫起來(lái)，看他手舞足蹈的樣子，就像一個(gè)沒(méi)長(zhǎng)大的孩子。

    看著清澈的液體，聞著濃濃的酒香，酒坊中所有的人都開(kāi)始興奮起來(lái)，都在那兒蹦著、跳著、笑著……

    童大爺轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，張開(kāi)雙臂，便朝宋行抱去，宋行早就領(lǐng)教過(guò)他們的熊抱，在酒還沒(méi)出來(lái)前，就早有準(zhǔn)備了，見(jiàn)童大爺抱來(lái)，像個(gè)猴子似的，哧溜一聲，鉆到另一邊去了。

    眾人見(jiàn)此，都在那兒哈哈大笑，童大爺也在大笑，跟他們不同的是，他的眼中含著淚水，見(jiàn)童三傻傻地站在那兒，猛地一腳踢過(guò)去，大叫道：“你個(gè)龜兒子，還不出去放爆仗？”

    童三嘿嘿地笑著，用手捂著屁股，一蹦一跳地跑出酒坊，就在他出去沒(méi)多久，整個(gè)釣魚(yú)山都響起噼里啪啦的聲響，就跟晴天打雷似的，聲勢(shì)震天。

    外面的爆仗到底響多久，宋行不知道，反正當(dāng)他的第一批酒全蒸完時(shí)，外面的響聲還沒(méi)停，還有人在外面零零星星的放著。

    最先出來(lái)的酒，酒糧度較高，而且里面還含有較多的甲醛，所以不能直接喝，需要放置讓它慢慢揮發(fā)，或者再蒸餾。

    后面出來(lái)的酒，酒精度相對(duì)較低，而且前后的差距也相當(dāng)大，這是因?yàn)樵谡麴s的過(guò)程中，酒店精揮發(fā)時(shí)也會(huì)帶出相當(dāng)成份的水汽。

    因此，要保證每批次的酒精度相同，在蒸餾過(guò)后，還有一道工序，那就是勾兌。

    好在宋行已經(jīng)成功制作出酒度計(jì)，要將不同酒度的酒混合成相同酒度的，也不是什么難事。

    在他的記憶中，老家喝的那種高梁酒，一般是57度的，稍微好點(diǎn)的是60度的，57度的喝起來(lái)有點(diǎn)苦澀，60度的喝起來(lái)粘乎乎的，口感要好很多。

    但宋行沒(méi)有兌成57度的，也沒(méi)兌成60度的，而是兌成52度的，因?yàn)楝F(xiàn)代的白酒，很多都在52度左右。

    更主要的是，這些人都習(xí)慣低度酒，他也不想一下子就把酒精度提那么高，更何況那么多知名酒廠(chǎng)將度數(shù)搞成這個(gè)，肯定有他的道理。

    宋行將酒度計(jì)放進(jìn)酒壇中，慢慢加入不同酒度的酒，直到酒度計(jì)的刻度剛好淹沒(méi)到52度的位置，這才做罷，為驗(yàn)證自己的酒度計(jì)到底準(zhǔn)不準(zhǔn)，再利用稱(chēng)重的方式，進(jìn)行驗(yàn)證計(jì)算。

    還好，兩者的結(jié)果相當(dāng)吻合，這讓宋行非常滿(mǎn)意，因?yàn)樗?，如果酒精度不?zhǔn)，雖然可以用稱(chēng)重的方式來(lái)確認(rèn)，但那樣做有個(gè)很大的問(wèn)題，就是釣魚(yú)山的人根本就不會(huì)算數(shù)。

    如此一來(lái)，每次蒸完酒都要自己來(lái)計(jì)算，麻煩，而且在他的計(jì)劃中，自己遲早是要離開(kāi)釣魚(yú)山的，他不能讓童大爺他們長(zhǎng)期依賴(lài)自己。

    好酒釀出來(lái)，自然是給人喝的，童大爺從自己家里拿出一只沒(méi)用過(guò)的碗，裝上滿(mǎn)滿(mǎn)的一碗，遞到宋行的面前，很認(rèn)真地道：“娃呀，釣魚(yú)山的第一壇酒，得由你來(lái)開(kāi)葷！”

    宋行看著滿(mǎn)滿(mǎn)的一碗酒，笑道：“童大爺，你還當(dāng)這酒是你以前的低度酒呀？還大碗大碗的喝？”

    說(shuō)到這兒，從童大爺?shù)氖种薪舆^(guò)酒碗，將酒倒回壇中，正色地道：“這第一壇酒，咱們誰(shuí)都不喝，我要將它埋在釣魚(yú)臺(tái)，作個(gè)紀(jì)念！”

    宋行口中的紀(jì)念，自然不是童大爺理解中的紀(jì)念，這壇酒是他來(lái)到大宋朝后做的第一件實(shí)事，也是改變歷史的開(kāi)始，意義自然不同。

    童大爺雖然不明白宋行心中所想，但他現(xiàn)在一直是以宋行馬首是瞻，當(dāng)他的話(huà)音剛落，便屁巔屁巔地招呼著李老實(shí)，讓他帶人去釣魚(yú)臺(tái)，打一個(gè)坑。

    埋酒的儀式非常隆重，集中釣魚(yú)山的所有人，大到七旬老嫗，小到三天的孩童，都來(lái)觀(guān)看這個(gè)儀式，整個(gè)過(guò)程既熱鬧，又有序，沒(méi)人質(zhì)凝宋行為何要埋這樣的一壇酒。

    接下來(lái)，宋行又勾兌出第二壇酒，這壇酒宋行同樣沒(méi)有喝，按照宋代的儀式，他用這壇酒祭祀天地，還有釣魚(yú)山的列祖列宗。

    勾兌出的第三壇酒，則分給釣魚(yú)山的每家每戶(hù)，酒是按人頭分的，無(wú)論地位高低，年齡大小，每人都有一兩，當(dāng)然多的也沒(méi)有。

    分完酒后，童大爺站在高高的石頭上，非常慎重的宣布：從這壇酒后，釣魚(yú)山的人不能再喝釣魚(yú)山的酒，道理非常簡(jiǎn)單，這酒值錢(qián)，咱們喝不起。

    當(dāng)童大爺說(shuō)到這酒值錢(qián)的時(shí)候，他的老臉有點(diǎn)紅，因?yàn)檫@酒是他釀出來(lái)的，酒的初始成本，他比誰(shuí)都清楚。

    這種高度酒雖說(shuō)比一般的酒值錢(qián)，但若說(shuō)釣魚(yú)山的人喝不起，那就是空口說(shuō)大話(huà)了，但宋行既然這樣要求，他也只好這樣說(shuō)，誰(shuí)讓他現(xiàn)在最信服的人就是宋行呢？

    在釣魚(yú)山，童大爺?shù)脑?huà)就是圣旨，對(duì)他的話(huà)，沒(méi)有人質(zhì)疑，更沒(méi)有人反對(duì)，宋行看著眼前那一張張樸實(shí)的臉，突然有種奸商的感覺(jué)。