?過(guò)完了五月節(jié)，陳老爹養(yǎng)好了腿傷。剛能下地就心急著要去田里看看，寶珠旁邊攙扶著勸道：“爹，李郎中只說(shuō)了讓你下地走動(dòng)走動(dòng)，可沒(méi)說(shuō)你能干重活啊?！?br/>
    陳老爹無(wú)奈的說(shuō)：“我是不曉得你們娘倆把花生種成啥樣，過(guò)去看看才放心。”

    柳家二郎幫著收了冬麥，陳家的半畝地閑下來(lái)，寶珠就種上了早熟耐旱的花生，娘倆忙活了一天點(diǎn)齊了種子。陳老爹躺在炕上時(shí)候就心急著要去看，現(xiàn)在能下地了更是迫不及待。

    寶珠笑道：“爹，你就放心吧，我娘親自種的，還能有錯(cuò)？”

    陳老爹看著一臉埋怨的張氏，干笑著說(shuō)：“爹不是信不過(guò)你娘，只是這陣子又是細(xì)米白面又是骨頭湯的，爹養(yǎng)足了精神，想去活動(dòng)活動(dòng)。”

    寶珠暗笑，張氏走過(guò)來(lái)扶住陳老爹說(shuō)：“就別瞎操心了，你真要是落下病根，還不是帶累我們娘倆？”

    陳老爹只得聽(tīng)話，在院子里走了幾圈就又躺回了炕上，不幾日，張氏去地里給莊稼澆水捉蟲(chóng)，陳老爹就下炕幫著寶珠做飯。

    等到秋收時(shí)候，陳老爹已經(jīng)大好，一家三口收完莊稼歇了幾日。寶珠按耐不住了，拉著陳老爹就要去鎮(zhèn)上買(mǎi)稻米，陳老爹皺眉：“這精米要三十文一斤，拿來(lái)釀酒本錢(qián)太高了吧？”

    寶珠給陳老爹算賬，帶殼的稻米只要二十文一斤，一石是一百斤，就是兩千文，按照一百斤出酒五十斤算，這一斤酒的成本也就四十文，而鎮(zhèn)上雜貨鋪里的最便宜燒酒也要賣(mài)一百文一斤。

    陳老爹還是不解：“我聽(tīng)說(shuō)鎮(zhèn)上的大酒坊都是歸一酒，一百斤糧食只能出十斤酒，為啥咱家的就能保準(zhǔn)出夠五十斤啊？”

    為啥？揮發(fā)了唄。錫鍋提純就像熬湯一樣，靠揮發(fā)水汽提高濃度。蒸餾提純則是循環(huán)過(guò)濾雜質(zhì)，蒸汽成酒，剩下的還是酒糟，分量自然不變。

    寶珠硬著頭皮又解釋一通，“爹，上次的四十斤糧食不也出了十五斤酒么？那還是高度的，度數(shù)再低些，出一半的酒不成問(wèn)題?！?br/>
    陳老爹聽(tīng)得一知半解，他種莊稼只看天吃飯，賣(mài)力氣不計(jì)算。如今倒也聽(tīng)懂了閨女說(shuō)著釀酒是穩(wěn)賺不賠的買(mǎi)賣(mài)，當(dāng)下就笑著說(shuō)：“爹這腦子一時(shí)半會(huì)兒的也轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)，就都聽(tīng)你的吧，不過(guò)也不必專門(mén)去鎮(zhèn)上，咱們出個(gè)趕腳的錢(qián)，讓你劉二叔給捎回來(lái)就行。”

    寶珠自然高高興興答應(yīng)，轉(zhuǎn)天就取了銀子，拜托劉老二去鎮(zhèn)上買(mǎi)米，傍晚時(shí)分劉老二的騾子車(chē)回村，一麻袋的帶殼稻米拉了回來(lái)，剛好一百斤。

    寶珠燒火，張氏搬籠屜蒸米，陳老爹把蒸好的稻米倒進(jìn)新買(mǎi)的大缸，攪拌晾涼。頭一次只蒸了五十斤，發(fā)酵后的酒胚子燒出了二十斤破擄酒。

    寶珠又新蒸了五十斤稻米，和剩下的酒糟子混在一起做酒胚。這一次發(fā)酵的時(shí)間比較長(zhǎng)，足足等了半個(gè)月才起缸開(kāi)封。這天正好是九月初九，寶珠架上木甄開(kāi)始燒火蒸酒，這次出了三十多斤。

    寶珠倒了碗新燒的酒給陳老爹嘗。“珠兒，這第二鍋的酒度數(shù)不夠啊?！?br/>
    寶珠給自己也倒了一碗，緩緩的滑過(guò)喉嚨，酒香悠長(zhǎng)，不如破擄那般辛辣濃烈，卻是甘香綿長(zhǎng)別有一番滋味。

    寶珠問(wèn)：“爹，那這第二鍋的滋味如何呢？”

    陳老爹咂咂嘴又喝了一大口才說(shuō)：“雖然是不如頭一鍋的暢快，但是慢慢的喝就能琢磨出味兒來(lái)了，讓人還想接著再喝?！?br/>
    寶珠笑著說(shuō)：“爹，咱這新酒就叫二鍋頭?！?br/>
    秋高氣爽，寶珠和陳老爹雇了劉老二的騾子車(chē)去了鎮(zhèn)上。這次車(chē)上只有陳家爺倆，還有一排酒壇子。寶珠裝個(gè)五個(gè)十斤的，又把兩樣酒分裝了些樣品。

    騾車(chē)直接進(jìn)了城，在慶源樓前停下，寶珠和陳老爹下了車(chē)，站在門(mén)口迎客的小伙計(jì)上前招呼，將他們引到里面。

    不愧是鎮(zhèn)上最大的酒樓，裝潢的富貴非常，上下兩層，樓上雅間，樓下大堂擺了十幾張紅木圓桌，每一桌跟前有烏木的屏風(fēng)隔開(kāi)。還不到午飯時(shí)間，只零零星星的坐了幾桌人。

    爺倆落座，寶珠招呼跑堂的小二說(shuō)道：“先不急點(diǎn)菜，掌柜的在么？我們有事要找他談?！?br/>
    小伙計(jì)打量了寶珠跟陳老爹一番，還是請(qǐng)了掌柜的過(guò)來(lái)。掌柜的是個(gè)瘦臉的中年漢子，下巴刀削的似得，穿了件富貴團(tuán)花的綢子長(zhǎng)衫，來(lái)到跟前坐下，問(wèn)道：“二位找我有何貴干？”

    寶珠把兩瓶酒放到桌上，開(kāi)門(mén)見(jiàn)山的說(shuō):“掌柜的，我們是來(lái)賣(mài)酒的，您先嘗嘗，合意的話看貴店要不要也賣(mài)我們的酒。”

    掌柜一聽(tīng)就樂(lè)了，并不去碰那酒，只是盯著陳老爹問(wèn)：“你們是哪個(gè)酒坊的？”

    陳老爹有些緊張，看了看掌柜，又看看寶珠，張半天嘴才說(shuō)道：“我們...我們這是自己家釀的?！?br/>
    寶珠忙說(shuō)：“掌柜的，您還是先嘗嘗吧，我們雖是自家釀的，比鎮(zhèn)上的大酒坊一點(diǎn)都不差?！?br/>
    掌柜笑一聲，招呼小伙計(jì)取來(lái)酒杯，斟上半杯，一口飲盡。喝完愣了一下，點(diǎn)頭道：“不錯(cuò)，是好酒，不知你們要賣(mài)什么價(jià)錢(qián)？”

    “您喝的這個(gè)是破擄酒，八兩銀子一壇，一壇十斤。這邊還有二鍋頭，五兩銀子一壇，也是十斤?！睂氈閳?bào)的是批發(fā)價(jià)，之前在家跟陳老爹商量過(guò)，來(lái)慶源樓吃飯的客人非富即貴，酒樓里賣(mài)的也都是高檔酒，自家的酒零賣(mài)一兩銀子一斤也沒(méi)問(wèn)題，再讓兩分利給酒樓，所以就定了這個(gè)價(jià)錢(qián)。

    掌柜的又斟上滿滿一杯二鍋頭，細(xì)細(xì)品嘗，“嗯，這酒是好酒，價(jià)錢(qián)也公道，這樣吧，給我給各來(lái)一壇。”

    寶珠愣住了，不解的問(wèn)：“掌柜的，請(qǐng)教下，貴店一天能賣(mài)出去多少斤酒呢？”

    “一天三五十斤總是有的?！?br/>
    寶珠又問(wèn)：“那...怎么只要這么點(diǎn)呢？如果是價(jià)錢(qián)不滿意的話....我們還可以再商量?！?br/>
    掌柜的笑道：“姑娘，其實(shí)這兩壇子酒，我買(mǎi)了也是自家喝的，咱們這酒樓里已經(jīng)有供酒的酒坊了?！?br/>
    “那也不在乎多一家啊，何況你也說(shuō)了，我們釀的酒好。”

    掌柜的眼神閃了閃，沉思了一會(huì)兒說(shuō)道：“要不然.....你們說(shuō)個(gè)價(jià)錢(qián)，酒方子賣(mài)給我怎樣？”

    寶珠愣在那里，原以為今天一出來(lái)就能把酒賣(mài)光，再和酒樓商議下訂單，自家有了長(zhǎng)期的生意做，以后也不愁沒(méi)錢(qián)賺，沒(méi)想到頭一家就吃了癟，當(dāng)下澆滅了心頭的興奮勁兒。

    “這是我家的祖?zhèn)髅胤剑毁u(mài)的。”

    掌柜并不堅(jiān)持，起身告退，命小伙計(jì)拿了銀子去搬酒。寶珠厭厭的跟著小伙計(jì)出了酒樓，走到馬車(chē)前，接過(guò)銀子，遞了兩壇子酒給小伙計(jì)。陳老爹見(jiàn)寶珠耷拉著小臉兒一副不高興的樣子，忙勸道：“珠兒，咱這兩壇子酒就賣(mài)了十三兩銀子，本錢(qián)早夠了，你咋還不高興呢？”

    寶珠自然是不高興，這個(gè)結(jié)果和自己原先預(yù)想的相差太遠(yuǎn)了。見(jiàn)陳老爹擔(dān)心，就強(qiáng)笑道：“沒(méi)事的爹，車(chē)上不是還有三壇子么，我在想咱們還去哪家賣(mài)?！?br/>
    鎮(zhèn)上除了最大的慶源樓，還有兩家比較高檔的酒樓，陳老爹和寶珠坐著車(chē)又去了這兩家，結(jié)果和慶源樓一樣，都贊這酒好喝，卻不肯在店內(nèi)賣(mài)。

    陳老爹和寶珠跑了半天，轉(zhuǎn)遍了鎮(zhèn)上幾家規(guī)模較大的雜貨鋪，結(jié)果都是有專門(mén)供酒的酒坊，陳家的酒再好人家也不收。有幾家小鋪?zhàn)拥故怯幸庖?，但是一?tīng)價(jià)錢(qián)就作罷了。

    寶珠坐在回去的車(chē)上，盯著剩下的兩壇二鍋頭，除了慶源樓要的兩壇，雜貨鋪的老板也要了一壇破擄，卻也說(shuō)是自家喝的。問(wèn)題出在哪兒呢？寶珠悶悶不樂(lè)的想著，理不清頭緒。

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    寶珠笑道：“爹，你就放心吧，我娘親自種的，還能有錯(cuò)？”

    陳老爹看著一臉埋怨的張氏，干笑著說(shuō)：“爹不是信不過(guò)你娘，只是這陣子又是細(xì)米白面又是骨頭湯的，爹養(yǎng)足了精神，想去活動(dòng)活動(dòng)?！?br/>
    寶珠暗笑，張氏走過(guò)來(lái)扶住陳老爹說(shuō)：“就別瞎操心了，你真要是落下病根，還不是帶累我們娘倆？”

    陳老爹只得聽(tīng)話，在院子里走了幾圈就又躺回了炕上，不幾日，張氏去地里給莊稼澆水捉蟲(chóng)，陳老爹就下炕幫著寶珠做飯。

    等到秋收時(shí)候，陳老爹已經(jīng)大好，一家三口收完莊稼歇了幾日。寶珠按耐不住了，拉著陳老爹就要去鎮(zhèn)上買(mǎi)稻米，陳老爹皺眉：“這精米要三十文一斤，拿來(lái)釀酒本錢(qián)太高了吧？”

    寶珠給陳老爹算賬，帶殼的稻米只要二十文一斤，一石是一百斤，就是兩千文，按照一百斤出酒五十斤算，這一斤酒的成本也就四十文，而鎮(zhèn)上雜貨鋪里的最便宜燒酒也要賣(mài)一百文一斤。

    陳老爹還是不解：“我聽(tīng)說(shuō)鎮(zhèn)上的大酒坊都是歸一酒，一百斤糧食只能出十斤酒，為啥咱家的就能保準(zhǔn)出夠五十斤啊？”

    為啥？揮發(fā)了唄。錫鍋提純就像熬湯一樣，靠揮發(fā)水汽提高濃度。蒸餾提純則是循環(huán)過(guò)濾雜質(zhì)，蒸汽成酒，剩下的還是酒糟，分量自然不變。

    寶珠硬著頭皮又解釋一通，“爹，上次的四十斤糧食不也出了十五斤酒么？那還是高度的，度數(shù)再低些，出一半的酒不成問(wèn)題?！?br/>
    陳老爹聽(tīng)得一知半解，他種莊稼只看天吃飯，賣(mài)力氣不計(jì)算。如今倒也聽(tīng)懂了閨女說(shuō)著釀酒是穩(wěn)賺不賠的買(mǎi)賣(mài)，當(dāng)下就笑著說(shuō)：“爹這腦子一時(shí)半會(huì)兒的也轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)，就都聽(tīng)你的吧，不過(guò)也不必專門(mén)去鎮(zhèn)上，咱們出個(gè)趕腳的錢(qián)，讓你劉二叔給捎回來(lái)就行?！?br/>
    寶珠自然高高興興答應(yīng)，轉(zhuǎn)天就取了銀子，拜托劉老二去鎮(zhèn)上買(mǎi)米，傍晚時(shí)分劉老二的騾子車(chē)回村，一麻袋的帶殼稻米拉了回來(lái)，剛好一百斤。

    寶珠燒火，張氏搬籠屜蒸米，陳老爹把蒸好的稻米倒進(jìn)新買(mǎi)的大缸，攪拌晾涼。頭一次只蒸了五十斤，發(fā)酵后的酒胚子燒出了二十斤破擄酒。

    寶珠又新蒸了五十斤稻米，和剩下的酒糟子混在一起做酒胚。這一次發(fā)酵的時(shí)間比較長(zhǎng)，足足等了半個(gè)月才起缸開(kāi)封。這天正好是九月初九，寶珠架上木甄開(kāi)始燒火蒸酒，這次出了三十多斤。

    寶珠倒了碗新燒的酒給陳老爹嘗?！爸閮?，這第二鍋的酒度數(shù)不夠啊?！?br/>
    寶珠給自己也倒了一碗，緩緩的滑過(guò)喉嚨，酒香悠長(zhǎng)，不如破擄那般辛辣濃烈，卻是甘香綿長(zhǎng)別有一番滋味。

    寶珠問(wèn)：“爹，那這第二鍋的滋味如何呢？”

    陳老爹咂咂嘴又喝了一大口才說(shuō)：“雖然是不如頭一鍋的暢快，但是慢慢的喝就能琢磨出味兒來(lái)了，讓人還想接著再喝?！?br/>
    寶珠笑著說(shuō)：“爹，咱這新酒就叫二鍋頭。”

    秋高氣爽，寶珠和陳老爹雇了劉老二的騾子車(chē)去了鎮(zhèn)上。這次車(chē)上只有陳家爺倆，還有一排酒壇子。寶珠裝個(gè)五個(gè)十斤的，又把兩樣酒分裝了些樣品。

    騾車(chē)直接進(jìn)了城，在慶源樓前停下，寶珠和陳老爹下了車(chē)，站在門(mén)口迎客的小伙計(jì)上前招呼，將他們引到里面。

    不愧是鎮(zhèn)上最大的酒樓，裝潢的富貴非常，上下兩層，樓上雅間，樓下大堂擺了十幾張紅木圓桌，每一桌跟前有烏木的屏風(fēng)隔開(kāi)。還不到午飯時(shí)間，只零零星星的坐了幾桌人。

    爺倆落座，寶珠招呼跑堂的小二說(shuō)道：“先不急點(diǎn)菜，掌柜的在么？我們有事要找他談?！?br/>
    小伙計(jì)打量了寶珠跟陳老爹一番，還是請(qǐng)了掌柜的過(guò)來(lái)。掌柜的是個(gè)瘦臉的中年漢子，下巴刀削的似得，穿了件富貴團(tuán)花的綢子長(zhǎng)衫，來(lái)到跟前坐下，問(wèn)道：“二位找我有何貴干？”

    寶珠把兩瓶酒放到桌上，開(kāi)門(mén)見(jiàn)山的說(shuō):“掌柜的，我們是來(lái)賣(mài)酒的，您先嘗嘗，合意的話看貴店要不要也賣(mài)我們的酒?！?br/>
    掌柜一聽(tīng)就樂(lè)了，并不去碰那酒，只是盯著陳老爹問(wèn)：“你們是哪個(gè)酒坊的？”

    陳老爹有些緊張，看了看掌柜，又看看寶珠，張半天嘴才說(shuō)道：“我們...我們這是自己家釀的。”

    寶珠忙說(shuō)：“掌柜的，您還是先嘗嘗吧，我們雖是自家釀的，比鎮(zhèn)上的大酒坊一點(diǎn)都不差?！?br/>
    掌柜笑一聲，招呼小伙計(jì)取來(lái)酒杯，斟上半杯，一口飲盡。喝完愣了一下，點(diǎn)頭道：“不錯(cuò)，是好酒，不知你們要賣(mài)什么價(jià)錢(qián)？”

    “您喝的這個(gè)是破擄酒，八兩銀子一壇，一壇十斤。這邊還有二鍋頭，五兩銀子一壇，也是十斤?！睂氈閳?bào)的是批發(fā)價(jià)，之前在家跟陳老爹商量過(guò)，來(lái)慶源樓吃飯的客人非富即貴，酒樓里賣(mài)的也都是高檔酒，自家的酒零賣(mài)一兩銀子一斤也沒(méi)問(wèn)題，再讓兩分利給酒樓，所以就定了這個(gè)價(jià)錢(qián)。

    掌柜的又斟上滿滿一杯二鍋頭，細(xì)細(xì)品嘗，“嗯，這酒是好酒，價(jià)錢(qián)也公道，這樣吧，給我給各來(lái)一壇?！?br/>
    寶珠愣住了，不解的問(wèn)：“掌柜的，請(qǐng)教下，貴店一天能賣(mài)出去多少斤酒呢？”

    “一天三五十斤總是有的。”

    寶珠又問(wèn)：“那...怎么只要這么點(diǎn)呢？如果是價(jià)錢(qián)不滿意的話....我們還可以再商量?！?br/>
    掌柜的笑道：“姑娘，其實(shí)這兩壇子酒，我買(mǎi)了也是自家喝的，咱們這酒樓里已經(jīng)有供酒的酒坊了?！?br/>
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    寶珠愣在那里，原以為今天一出來(lái)就能把酒賣(mài)光，再和酒樓商議下訂單，自家有了長(zhǎng)期的生意做，以后也不愁沒(méi)錢(qián)賺，沒(méi)想到頭一家就吃了癟，當(dāng)下澆滅了心頭的興奮勁兒。

    “這是我家的祖?zhèn)髅胤?，不賣(mài)的?！?br/>
    掌柜并不堅(jiān)持，起身告退，命小伙計(jì)拿了銀子去搬酒。寶珠厭厭的跟著小伙計(jì)出了酒樓，走到馬車(chē)前，接過(guò)銀子，遞了兩壇子酒給小伙計(jì)。陳老爹見(jiàn)寶珠耷拉著小臉兒一副不高興的樣子，忙勸道：“珠兒，咱這兩壇子酒就賣(mài)了十三兩銀子，本錢(qián)早夠了，你咋還不高興呢？”

    寶珠自然是不高興，這個(gè)結(jié)果和自己原先預(yù)想的相差太遠(yuǎn)了。見(jiàn)陳老爹擔(dān)心，就強(qiáng)笑道：“沒(méi)事的爹，車(chē)上不是還有三壇子么，我在想咱們還去哪家賣(mài)。”

    鎮(zhèn)上除了最大的慶源樓，還有兩家比較高檔的酒樓，陳老爹和寶珠坐著車(chē)又去了這兩家，結(jié)果和慶源樓一樣，都贊這酒好喝，卻不肯在店內(nèi)賣(mài)。

    陳老爹和寶珠跑了半天，轉(zhuǎn)遍了鎮(zhèn)上幾家規(guī)模較大的雜貨鋪，結(jié)果都是有專門(mén)供酒的酒坊，陳家的酒再好人家也不收。有幾家小鋪?zhàn)拥故怯幸庖?，但是一?tīng)價(jià)錢(qián)就作罷了。

    寶珠坐在回去的車(chē)上，盯著剩下的兩壇二鍋頭，除了慶源樓要的兩壇，雜貨鋪的老板也要了一壇破擄，卻也說(shuō)是自家喝的。問(wèn)題出在哪兒呢？寶珠悶悶不樂(lè)的想著，理不清頭緒。