準(zhǔn)備工作都做好之后,雨蓮已經(jīng)看著那翻滾的小姜片發(fā)呆了有一會了。
顏瑤岑先放了一部分肉進(jìn)鍋,肉很快就熟了。
“來嘗嘗,像這樣,蘸著作料吃。”顏瑤岑夾起了一片肉,放進(jìn)碗里。
雨蓮學(xué)著顏瑤岑的方式,小心翼翼的將第一片肉喂到嘴里的之后,整個人都快飛上天了。
“怎么會這么鮮,聽那個賣羊肉的人說,羊肉有一股膻味的啊?!庇晟徶暗男⌒囊硪恚褪窃趯@羊肉的膻味做思想準(zhǔn)備。
然而當(dāng)肉進(jìn)嘴的時候,根本就沒有她想象的膻味,反而十分的鮮美。
“湯底的蔥姜,和蘸料里的韭菜花醬都是可以去腥的,當(dāng)腥味去掉之后,就只剩下鮮味了?!?br/>
“小姐,你太厲害了,下次看見賣羊肉的,我再多買一些?!?br/>
“可以?!?br/>
一頓涮羊肉,讓雨蓮是徹底愛上了羊肉的味道,當(dāng)然對涮羊肉這種吃法也是很喜歡。
之后每天買菜的時候,都會先尋找賣羊肉的攤位,不過運(yùn)氣不好,并不是每次去都能遇見賣羊肉的。
有的時候還會因為自己去的比較晚,即便看見了攤販也沒有買著。
后來她為了能買到羊肉,還特別將自己買菜的時間都提前了。
時間慢慢推移,隨著院子里種的蔬菜漸漸成熟之后,她每次去買菜主要就是為了買到肉,這也大大消減了她買菜的時間。
雨蓮回來的早了,顏瑤岑做飯的時候也不再那么的匆忙了。
時間的安排也越來越合理了,顏瑤岑甚至已經(jīng)有閑暇的時間在屋子里看書、練字了,原本寫的丑爆了的字,隨著時間的推移也寫的有模有樣了。
當(dāng)然鍛煉是一直都在鍛煉,原本那十分糟糕的身體在運(yùn)動和食補(bǔ)的雙重努力下也有了明顯的好轉(zhuǎn)。
一切都往很不錯的方向運(yùn)轉(zhuǎn)著,就是依然沒有機(jī)會見到周王,也就沒法讓她有機(jī)會提出和離的話來。
當(dāng)然她不著急,總會有機(jī)會的,現(xiàn)在的她只需要好好的過自己的小日子就好了。
這不這天雨蓮終于又一次碰見了賣羊肉的攤販,她直接買了一頭小羊回來,這就意味著又是一個吃美食的日子。
雨蓮是喜歡上了涮羊肉,但顏瑤岑看著這一整頭羊,決定讓雨蓮感受感受烤全羊的美味。
雨蓮雖然對不能吃到涮羊肉有稍微的失落之外,對這烤全羊還是很期待的。
以前就聽說過烤全羊的美味,但從來沒有吃過,加上顏瑤岑手里有很多市面上買不到的調(diào)味料,相信這出自顏瑤岑之手的烤全羊的味道會更加的美味。
要吃美食,自然就要經(jīng)得住等待,準(zhǔn)備工作就要做上好一會。
這是一只已經(jīng)清理干凈的小羊,顏瑤岑只需要在羊的腹腔內(nèi)和后腿內(nèi)側(cè)這些肉厚的地方割開若干個小口。
然后在將蔥、姜、花椒、八角、小茴香等香料放入養(yǎng)的腹內(nèi)并封口。
再用鹽給羊做一個全身按摩,讓肉入味,特別是那些肉厚被劃開口子的地方。
最后在刷醬油涼一涼,接著刷香油,然后就可以上架烤了。
烤羊是一項很耗時的過程,顏瑤岑和雨蓮兩人交換著控制火候。
終于在大概四個小時過后,這羊才算是烤好了。。
香味四溢,即便是在偏僻的院落,還是吸引了不速之客的到來。
,