第129章競爭

    徐啟正離開后，黃毛開始正式接手火鍋城的生意。韓家老大到底幫了火鍋城一把。

    不管怎么說，有了韓家的這條路，羊蝎子火鍋城的事業(yè)，一下子就變得順利了很多。

    基本上都沒有遇見什么阻礙，第二家分店剛開業(yè)，很快第三家分店也順利地簽下了，甚至第四家分店也有眉目了。

    黃毛嫂子的娘家人曾經(jīng)想對他們下黑手，找了當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局的人要查他們。結(jié)果，不但沒被查出什么錯(cuò)來，反而變成了一家榮譽(yù)店。

    他們就像是被一雙無形的大手護(hù)著，一切都變得很順利。

    黃毛借此機(jī)會，終于開始學(xué)會獨(dú)自做決策了。

    那天一起喝酒的時(shí)候，徐啟正其實(shí)把股權(quán)轉(zhuǎn)讓書留給黃毛了。那份轉(zhuǎn)讓書被黃毛鎖進(jìn)了保險(xiǎn)柜里。

    這是他弟弟的東西，別人誰也別想動。當(dāng)然，他也知道徐啟正的一些想法，他是怕到時(shí)候韓家突然翻臉，吞了他們的買賣。

    這還真不能說是徐啟正想多了，不然也就不會有煎餅妹那檔子事了。

    具體韓爺和韓家老大怎么折騰煎餅妹小食店，有沒有新的協(xié)議，大家誰也不知道。

    韓佑文已經(jīng)很少來火鍋城了，他似乎用這種方式作為對他哥哥的抗議。

    黃毛還在繼續(xù)跟韓佑文稱兄道弟的，兩人偶爾一起出去玩，卻決口不提徐啟正這位兄弟了。

    *～*

    徐啟正回到煎餅妹沒多久，果然就出事了。

    劉大海在藥膳羊蝎子虧了個(gè)底掉之后，很快又開始重整旗鼓。

    這次他干脆就徹底放棄羊蝎子鍋了。徐啟正他們賣羊蝎子鍋賣得那么好，牌子都打出來了，祖?zhèn)髅刂频摹?br/>
    他們這邊再去弄羊蝎子，無異于以卵擊石?；静豢赡芎硠有焓涎蛐釉谑晨蛡冃哪恐械牡匚?。

    所以，劉大海干脆就跟宋小姐匯報(bào)。

    “由于錯(cuò)估了大眾的口味，咱們這邊如果再用羊蝎子鍋跟煎餅妹死磕下去，贏得幾率就不太大?！?br/>
    “那你是什么意思呢？想讓我放下煎餅妹？”宋美然斜眼看著他，臉色有點(diǎn)發(fā)黑。

    “不，宋小姐，我不是這意思。我是說，咱們這邊不做羊蝎子，可以改做別的飯，比如說粵菜大師做的盒飯。大師水準(zhǔn)，物美價(jià)廉，食客肯定吃了一次就還想吃。

    到時(shí)候，咱們很快就能把食客們搶過來，肯定能擠垮煎餅妹?！眲⒋蠛Ｕf這個(gè)計(jì)劃的時(shí)候，充滿信心。

    “這樣呀，也成吧，那咱們以后就開始賣盒飯吧！”宋美然很快就同意了劉大海的辦法。

    宋美然也不知道怎么回事，韓爺突然給她一大筆錢，叫她痛痛快快怎么開心怎么玩。出了什么事，韓爺給他兜著。

    所以，宋美然還真不在乎劉大海做藥膳羊蝎子，虧了多少錢。

    劉大海干脆就讓完全不計(jì)成本，請來了周師傅的那個(gè)在大飯店工作的班底做粵菜飯盒，一個(gè)飯盒打算只賣20塊。

    周師傅被劉大海這個(gè)神經(jīng)病氣得大病一場。

    周師傅算是想明白了，他就是劉總丟出來墊背的棄子。他有心辭職不干算了，這完全是對他的一種侮辱。

    可是，卻還是被他大徒弟勸了下來。劉總又加工資又給升職的，病假都給發(fā)兩倍工資。不管怎么說，他明面上對周師傅還是不錯(cuò)的。

    大徒弟的意思還是等他們都準(zhǔn)備好了，在離開也不遲。

    不然現(xiàn)在走了，指不定劉總那小心眼會怎么對付他們師徒呢。

    最后，由于周大廚病得厲害，干脆就由他徒弟領(lǐng)著一幫一幫學(xué)徒工，給劉大海做盒飯了。

    就算品質(zhì)上稍微有些不到位，可是架不住劉大?？舷卵?，砸原料呀。

    梅菜扣肉呀，烤乳鴿，蒸排骨呀，白切雞呀……一道道經(jīng)典粵菜大菜，代替了煎餅妹那邊的腌制小菜，湊成了一份極其豐盛的盒飯。

    而且，三肉菜一碗湯只比煎餅妹那邊的羊蝎子貴了幾塊錢，味道也算比較不錯(cuò)。

    食客兩廂一對比，當(dāng)然更愿意加幾塊錢，中午吃得更更豐盛一些了。

    劉大海這個(gè)粵菜盒飯一推出來，煎餅妹的客流量就開始迅速減少。

    說出來讓人忍不住有些心寒，徐啟正陸蓁蓁他們花了幾個(gè)月的時(shí)間，打造出來的祖?zhèn)髅刂频呐谱?，就是比不上幾塊明晃晃的肉。

    劉大海擺明了，就是在用價(jià)格優(yōu)勢欺負(fù)煎餅妹這邊，可偏偏煎餅妹還就真跟他玩不起。他們也不愿意玩這種虧本賺吆喝的游戲。

    徐啟正和陸蓁蓁看著食客一天比一天少，一時(shí)半會兒，他們也想不出應(yīng)對的辦法來。

    在這種情況下，徐啟正只能改變戰(zhàn)略，再次開始重視起早晨賣煎餅的項(xiàng)目。他還把一部分煎餅妹的員工調(diào)到了羊蝎子火鍋城工作。

    減少了一大批員工之后，他們店里只剩下小豆子，高明，大昭夫婦，趙雪菲。

    一切都似乎又回來了最初的起點(diǎn)，徐啟正又開始起大早，親自帶著兄弟們賣煎餅。

    做這些事情，倒是也沒覺得多委屈，反而讓徐啟正那顆浮躁的心，變得平靜了下來。

    他就像個(gè)朝圣者一樣，回到最初的遠(yuǎn)點(diǎn)，重新尋找屬于自己的路。

    *~*

    徐啟正這番作為，在劉大?？磥?，就是徐啟正被他們逼得縮了。

    他也顧不得別的了，馬上就跟宋美然匯報(bào)了他們的“戰(zhàn)斗”成果。

    宋美然一聽說，煎餅妹被他們打擊得又開始重新賣煎餅了。頓時(shí)，心里就特別高興。

    她就是要等著，陸蓁蓁什么時(shí)候會破產(chǎn)？她到要看看，阿孝會不會向她低頭求饒？

    宋美然很快就給劉大海下達(dá)了新的命令。以最快速度擠垮煎餅妹，不管砸多少錢，只要能看到效果。

    劉大海很高興地接受了這么個(gè)任務(wù)，他又借機(jī)撈了一大筆錢，在找到比較滿意的貨源之后，他也就開始肆無忌憚地以次充好，開始悶聲賺大錢了。

    食材不好，就會影響盒飯的品質(zhì)。

    可是，周師傅的徒弟卻沒有提醒劉大海。只是悶頭指揮著廚師們用店里提供的食材繼續(xù)干活。

    劉大海很滿意這位徒弟的識相。生意一天比一天火，似乎并沒有受到影響。

    *～*

    陸蓁蓁把店里的情況看在眼里。

    現(xiàn)在的情況就像是，對手開著汽車跟他們騎著毛驢的比賽跑一樣，她覺得小舅舅暫時(shí)必開鋒芒是對的。這并不是認(rèn)輸，而是等待著另一個(gè)生機(jī)。

    陸蓁蓁覺得他們店里，本來就是經(jīng)營以羊蝎子為主的快餐店。從現(xiàn)在開始改變方向，跟四季羊蝎子館似的做炒菜盒飯一點(diǎn)都不現(xiàn)實(shí)。

    她覺得又想從劉大海的圍追堵截中，沖出來，其實(shí)還是得靠他們的羊蝎子合食。

    陸蓁蓁敏感地再次想到了藥膳羊蝎子。

    趙雪菲這些日子一直在研究這個(gè)，已經(jīng)有了好幾種變化。

    一種是加何首烏的，可以減肥美容的。另一種是加入黨參，當(dāng)歸是補(bǔ)血益氣的。成本已經(jīng)降下來了，味道也調(diào)得差不多了。

    因?yàn)樾∈车昀镉行【司俗?zhèn)，陸蓁蓁干脆就跟趙雪菲一起，在徐老爺子的指導(dǎo)下，爭分奪秒地繼續(xù)研究藥膳食譜了。

    陸蓁蓁和趙雪菲早就合作過，有小婭幫助，又有徐老爺子的幫忙。

    很快，他們就有了新成果。把這件事跟徐啟正一說，徐啟正馬上拍板決定上藥膳羊蝎子。

    *~*

    在經(jīng)過一段時(shí)間的被動挨打之后，煎餅妹小食店，開始推出綠色、養(yǎng)生、減肥、營養(yǎng)套餐。還是以羊蝎子定食為主，還是那些小菜，卻加入了不同的補(bǔ)身藥材。

    煎餅妹也在祖?zhèn)髅刂蒲蛐觾r(jià)格不變的情況下，藥膳羊蝎子套餐一推出就提價(jià)了，最低的藥膳套餐是20元一份。

    四季羊蝎子館那邊整天大魚大肉的套餐，很多白領(lǐng)都吃多了，就有些受不了。

    特別是一些怕胖的姑娘經(jīng)完全無法忍受了，在這么下去不得肥死了？

    于是，當(dāng)煎餅妹的藥膳羊蝎子打出牌子之后，有很多白領(lǐng)又回到了煎餅妹。

    雖然，四季羊蝎子館的藥膳羊蝎子把人都吃惡心了?？墒?，煎餅妹做羊蝎子一向很有保證。很多客人都愿意相信徐氏羊蝎子的這個(gè)牌子。

    于是，很快，煎餅妹就不再是繼續(xù)挨打了?；貋沓匝蛐拥目腿嗽絹碓蕉?，雖然目前還是四季羊蝎子館占了上風(fēng)。

    可是煎餅妹也把客流量維持在一定范圍之內(nèi)。

    *～*

    劉大海那邊一看，原本以為煎餅妹這邊要被徹底打垮了，結(jié)果借著他做失敗的藥膳羊蝎子項(xiàng)目又死灰復(fù)燃了。

    劉大海差點(diǎn)把鼻子氣歪了。徐啟正果然是挖了坑陷害他。

    可是，到了現(xiàn)在又能有什么辦法呢？橫不能再去偷回菜譜吧？

    劉大海干脆咬了咬牙，開始在盒飯里多加蔬菜，吸引那些愛美的姑娘。

    可是，肉一少，這邊被慣壞了的食客，馬上就掉頭去對面吃更便宜的羊蝎子去了。

    就像是走進(jìn)了一個(gè)死胡同里，好像他們店里，喜歡吃肉的和喜歡吃菜的不能并存。

    劉大海翻來覆去的琢磨，又想出了一辦法。

    除了三葷菜超級豪華大飯盒，再弄出了一混兩素的飯盒來，減價(jià)到15塊錢。166閱讀網(wǎng)