比賽場(chǎng)地設(shè)在了酒店四樓宴會(huì)大廳，此次來(lái)參加內(nèi)部交流賽的都是成嘟知名餐飲企業(yè)，也有一些來(lái)陪跑的中小餐廳，對(duì)此大家也都習(xí)慣了，成嘟十佳餐廳多了去，得一次牌匾就可以掛一輩子，基本上只要是有些實(shí)力的餐廳都可以得到，要不是響應(yīng)協(xié)會(huì)的號(hào)召根本沒幾個(gè)人愿意來(lái)，此次參加比賽的一共有上百家餐廳，但真正有實(shí)力的也就那么幾家，大部分人都是陪太子讀書上去走走場(chǎng)面。
當(dāng)韓雨菲和尤一手進(jìn)來(lái)的時(shí)候，宴會(huì)大廳已經(jīng)是人頭攢動(dòng)，除了參賽主廚外還有各家餐廳的經(jīng)理或老板，韓雨菲認(rèn)識(shí)的人不多但認(rèn)識(shí)她的人不少，她的到來(lái)也引起人群小聲議論。
“哎，那不是浣花別院的老板嗎，她怎么也來(lái)了?！?br/>
“不是說(shuō)她的餐廳已經(jīng)關(guān)門了嗎？”
“我聽說(shuō)新請(qǐng)了個(gè)大廚不會(huì)就是她身邊的那個(gè)年輕人吧?！?br/>
“怎么可能，我估計(jì)也就是帶個(gè)學(xué)徒來(lái)走走過場(chǎng)?！?br/>
……
就在這時(shí)，主持人上臺(tái)說(shuō)道：“大家好，歡迎各會(huì)員單位參加2010年成嘟餐飲協(xié)會(huì)內(nèi)部交流大賽，此次比賽也將選出今年的十佳餐廳，下面我來(lái)介紹下此次大賽的評(píng)委，他們是成嘟餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)泗川省烹飪高等?？茖W(xué)校校長(zhǎng)盧俊先生，泗川美食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)麥玲女士，常務(wù)理事長(zhǎng)郭文景先生，川菜大師彭子瑜先生…”
比賽分為預(yù)賽、半決賽、決賽，內(nèi)容有：熱菜、冷拼、雕刻、面點(diǎn)，每位選手只可報(bào)名一項(xiàng)，比賽中所用食材分兩種，一種是指定食材，一種是選手自備半成品，下面請(qǐng)大家領(lǐng)取號(hào)碼牌然后分組?！?br/>
尤一手報(bào)名的是熱菜，也只有熱菜才能展示自己的廚藝，參加熱菜報(bào)名的大概有五六十人，由于現(xiàn)場(chǎng)只設(shè)了二十口灶，所以他們要分三次比賽，預(yù)賽要淘汰一半，半決賽再淘汰一半，最后剩下的人參加決賽，每人要做三道菜，每道菜用時(shí)90分鐘，除了第一道菜是指定食材外后面的都是自備食材，尤一手倒是無(wú)所謂用哪種食材他都有信心。
“下面我宣布，比賽正式開始。”
主持人剛一說(shuō)完，現(xiàn)場(chǎng)就頓時(shí)喧鬧起來(lái)，各種切配打板的聲音此起彼伏。
尤一手分在最后一組，坐在休息區(qū)的他顯得十分淡定從容，一旁的韓雨菲也沒有絲毫的緊破感，似乎對(duì)尤一手很有信心。
也不能說(shuō)尤一手狂妄自大，他在暗中觀察過每一位參賽選手，其中廚藝高超的人不超過五個(gè)，真正的高手是不會(huì)來(lái)參加這種虛頭巴腦的比賽。
一個(gè)小時(shí)后，輪到尤一手他們這一組參賽，后者上臺(tái)后查看一下食材，都是些尋常見的雞鴨魚肉蛋，尤一手想了下決定做一道“回鍋魚片”，選這道菜并不是因?yàn)樗厥?，而是這道菜運(yùn)用到了“煎、炸、烹、調(diào)，刀功等眾多廚藝基本功，十分適合參賽。
拿過一條草魚，用紙巾吸干，用黯然銷魂掌將魚的筋骨和魚肉震開，打開帶來(lái)的布包，里面不僅有尤小刀還有后者自備的食材，其實(shí)就是為了從系統(tǒng)里取食材做掩飾。
挽了一個(gè)漂亮的刀花，斜刀入魚，刀光殘影，每一刀都剔起一片魚肉，飛起的魚片穩(wěn)穩(wěn)地一旁的盤子中，這一幕也讓周圍的參賽選手目瞪口呆，而一旁觀賽的韓雨菲更是興奮的拍手叫好，畢竟尤一手代表的是浣花別院，喧鬧聲也引來(lái)了評(píng)委，當(dāng)他們看到尤一手嫻熟精湛的刀法后也不禁為之驚嘆，看來(lái)這次比賽藏龍臥虎呀。
魚片切好后，尤一手放入一些秘制料水進(jìn)行腌制，現(xiàn)在的他已經(jīng)有資格自行配制料水了。
腌制一會(huì)后，裹上面粉放入油鍋中小火煎制，這時(shí)神奇的一幕發(fā)生了，只見魚片下鍋后宛若一道道盛開的金蓮，原來(lái)尤一手提前給魚片做了下改刀，魚片遇高溫后就會(huì)自然翻卷成蓮花的形狀，隨著魚片出鍋整個(gè)宴會(huì)大廳都飄蕩著濃濃的奇香。
“尼瑪，高手??！”
“瓜娃子，扮豬吃老虎嗖”
“狗日滴顯著你了哇”
“這次那些人可是遇到對(duì)手了哦”
“可不，我看這次冠軍有懸念?！?br/>
……
“這是哪家餐廳的大廚，以前好像沒見過？”評(píng)委麥玲說(shuō)道。
“報(bào)名表上填的是浣花別院主廚，第一次參賽?！?br/>
“哈哈，果然來(lái)了，還記得我跟你們說(shuō)的那個(gè)能做出鳳求凰的大廚嗎？評(píng)委郭文景說(shuō)道，他就是帶著一幫文人去餐廳吃飯的老郭。
“什么？他也來(lái)了”
“有意思了”
……
魚片煎好出鍋，尤一手開始炒制香料，鍋里倒入一湯匙豆瓣醬，這豆瓣醬是他來(lái)成嘟后根據(jù)泗川人的口味特意研制的，光是香料和中藥材就多達(dá)十幾種，辣椒蔥姜蒜等調(diào)味料也都是從系統(tǒng)里取的，絕對(duì)獨(dú)一無(wú)二，炒香后倒入少許豆豉粉，放入生姜片和蒜苗，倒入少許料酒和白糖提鮮，最后倒入煎制好的魚片，輕輕翻炒均勻后，這道美味的“回鍋魚片”就出鍋了。
濃烈的香氣挑逗著所有人的味蕾，好的廚師通過聞香就能判斷一道菜肴好壞，不用說(shuō)尤一手這道菜已經(jīng)征服了所有人毫無(wú)懸念的進(jìn)入預(yù)賽，但很多人都已經(jīng)把他列為了冠軍候選人，浣花別院也成為了大家熱議的焦點(diǎn)。
預(yù)賽，尤一手打個(gè)做的是從貂蟬那學(xué)來(lái)的“貂蟬豆腐”，這道菜用的是泉水豆腐還有“水參泥鰍”，尤一手把剁碎的泥鰍肉塞入四四方方的豆腐里，然后入鍋內(nèi)炸至金黃撈出，吊以高湯煨之，倒入裝有貂蟬雕像的盤子中，當(dāng)尤一手撒入五顏六色的蔬菜粉后，頓時(shí)一個(gè)活生生的貂蟬出現(xiàn)在了眾人面前，這道“貂蟬豆腐”也瞬間引爆全場(chǎng)。
“評(píng)委我要退賽，學(xué)廚十年我還不如一個(gè)半大的孩子丟人啊”
“真是長(zhǎng)江后浪推前浪啊”
“墻都不扶我只服你，冠軍實(shí)至名歸”
“浣花別院真是一鳴驚人啊”
“又一個(gè)頂級(jí)餐廳要崛起了”
……