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杜齊悅從瓦罐里抓了一小把大米粉放到小盆里，然后舀了一小勺冷水進(jìn)去，將米粉攪拌成均勻的粉漿，之后放在一邊靜置半小時(shí)左右。這段時(shí)間里杜齊悅將竹筍剝皮洗凈切成了細(xì)絲，又切了一點(diǎn)豬肉剁成肉末，放入筍絲拌勻后調(diào)好味道。
準(zhǔn)備工作做好之后杜齊悅在鍋里倒了半鍋的水燒開(kāi)，然后找了個(gè)平底的小銅盆出來(lái)，在盆地刷上一層菜籽油，倒一勺粉漿進(jìn)去。粉漿鋪滿盆地之后，杜齊悅在上頭撒上了一點(diǎn)肉末，然后把銅盆放到放了竹蒸架的鍋里，蓋上鍋蓋，不到兩三分鐘一個(gè)豬肉筍絲腸粉就做好了。
做好的腸粉表面鼓著小小的油泡，散發(fā)著一股香味兒。杜齊悅用鏟子把腸粉卷起來(lái)放到盤(pán)子里，又在銅盆里刷了一層菜油，接連把小半盆的粉漿都做成了腸粉，足足做出了一大碗來(lái)。
這么多杜齊悅一頓肯定吃不完，就分出一半擱到碗柜里頭留著第二天吃，另一半杜齊悅趁熱沾了點(diǎn)醬油和醋，跟吃餃子似的就給吃了。
吃飽了肚子天也完全黑了，杜齊悅收拾好廚房洗漱完就回了房間。不過(guò)回了房間也不能馬上就睡覺(jué)，他還得讀書(shū)。杜齊悅向來(lái)是個(gè)認(rèn)真的人，他之前想過(guò)要去考科舉，便真的做了一些計(jì)劃，并且付諸于了行動(dòng)。
明年春天開(kāi)始考科舉，對(duì)他來(lái)說(shuō)時(shí)間并不是很多，不過(guò)杜齊悅本身是聰明人，以前也學(xué)過(guò)文言文，有底子，又有原主的記憶，每天拾起一些知識(shí)倒也不是很難。
這廂杜齊悅正在挑燈夜讀，那邊趙逸云卻已經(jīng)開(kāi)始收拾起了行李。舒慈嬤嬤和琴韻站在屋子中央指揮著丫頭侍郎們將東西妥當(dāng)?shù)囊粯訕臃诺礁鱾€(gè)箱子里，雖然每個(gè)人都盡量保持著安靜，但是大家來(lái)回走著，屋子里倒底還是顯得有些忙亂。
趙逸云靠在榻上假寐，他不知道在想些什么，平靜的面容上顯出一些剛毅來(lái)。這張臉的輪廓已經(jīng)變得柔和了許多，雖然仍然是原來(lái)的模樣，可若是不熟悉的人看了大概已經(jīng)不能認(rèn)出他來(lái)了，但是此刻他身上的氣息卻似乎回到了從前一樣，讓人看了只覺(jué)恍如昨日。
吳明耀坐在床榻的對(duì)面，看著趙逸云心里難過(guò)的情緒越聚越多，直到外頭一個(gè)下人搬東西時(shí)不小心發(fā)出了一聲沉重的碰撞聲，吳明耀才驚醒似的身體震了一下，搖了搖頭散去心里那些壓抑的情緒，說(shuō)道：“表哥，從這里往大都走還有許多日子，你帶的人太少，一路過(guò)去怕是不太方便。我這里也沒(méi)多少得力的下人，要不就請(qǐng)個(gè)鏢局護(hù)送吧，我已經(jīng)細(xì)細(xì)的打聽(tīng)過(guò)了，前些日子我去做客的那個(gè)何家鏢局就不錯(cuò)，聽(tīng)說(shuō)里頭也有女人和哥兒做鏢師的?！?br/>
“就聽(tīng)你的好了?！壁w逸云閉著眼睛說(shuō)道。
其實(shí)這次回來(lái)趙逸云帶了三十多個(gè)手下，全都是他的得力手下，護(hù)送他和兩臺(tái)棺木回去是足夠了。吳明耀之所以想要請(qǐng)鏢局護(hù)送他，不過(guò)是因?yàn)榇蠛?zhèn)往北官場(chǎng)局勢(shì)越發(fā)復(fù)雜，吳明耀擔(dān)心以前和靖遠(yuǎn)侯府有過(guò)齷齪官員會(huì)暗地里刁難他，畢竟現(xiàn)在他這個(gè)樣子，靖遠(yuǎn)侯府注定會(huì)頹敗，不趁著這個(gè)時(shí)候出口氣更等何時(shí)。
“那我明天就派人去說(shuō)，這何家鏢局聽(tīng)起來(lái)沒(méi)什么名聲，但是這何老大有江湖背景，有人想動(dòng)腦筋也得考慮考慮?！背⒐賳T和江湖人士向來(lái)勢(shì)不兩立也互不干擾，如果哪一方過(guò)了界，必定會(huì)引起一些麻煩，因此在相互有牽扯的時(shí)候，各方做事都會(huì)謹(jǐn)慎許多，萬(wàn)一惹了事，那可是那方都不會(huì)輕饒的。
趙逸云睜開(kāi)眼，翻了個(gè)身側(cè)躺在榻上，說(shuō)道：“明耀，我知道你因?yàn)榧依锏氖虑榛伊诵模缃衲阋呀?jīng)分了出來(lái)，就不要再鉆牛角尖了，那些紈绔樣子也得收一收，現(xiàn)在你是為了你自己在活?！?br/>
吳明耀聽(tīng)了心里的委屈涌了出來(lái)，鼻子不由有些發(fā)酸，半天才說(shuō)道：“表哥，我知道的。只是…我一時(shí)還放不開(kāi)?！?br/>
“知道就好。”趙逸云說(shuō)道，又閉上了眼睛假寐起來(lái)。
吳明耀總覺(jué)得現(xiàn)在的氣氛過(guò)于壓抑了，卻又不想馬上離開(kāi)這里，便想了想趙逸云可能感興趣的事情，說(shuō)道：“我在大都的朋友給我寄信來(lái)說(shuō)朝廷又要開(kāi)始舉辦廚賽了，這次聽(tīng)說(shuō)是因?yàn)榛噬舷胍懱髿g心才辦的，要挑許多民間會(huì)做新鮮食物的廚子。到時(shí)候齊南郡必定也要選人的，我們醉福樓應(yīng)該會(huì)要求派廚子出來(lái)，表哥你說(shuō)我派樂(lè)雅去怎么樣？”
趙逸云聽(tīng)了果然有些感興趣，睜開(kāi)眼看著吳明耀說(shuō)道：“皇家辦廚賽是為了選廚子進(jìn)御膳司的，你不是說(shuō)杜郎君是讀書(shū)人，以后應(yīng)該要考科舉的，他手藝雖然了得，去參賽卻不合適吧。”
“也有選上了不愿意進(jìn)御膳司的，皇家不過(guò)是途個(gè)新鮮，真正那些民間的菜怎么會(huì)去吃，如果不愿意進(jìn)御膳司也是可以回家的。樂(lè)雅前些日子還和我說(shuō)過(guò)要是去趕考，一路上的花費(fèi)是其次，他一個(gè)人從未出過(guò)遠(yuǎn)門(mén)，倒底不方便。如果他只能去參賽，一路上有朝廷給的路費(fèi)，住朝廷的驛站，又能好吃好住的，豈不便宜。等廚賽結(jié)束了剛好也快要科舉了，他干脆在大都考試，反正如果他考中了，也得一路往大都去的?！眳敲饕f(shuō)道，說(shuō)完自己也被這個(gè)法子給逗樂(lè)了。
真虧的吳明耀能想出這么個(gè)趕路的法子，趙逸云聽(tīng)了也忍不住笑了起來(lái)，說(shuō)道：“說(shuō)的好像你知道杜郎君一定能被一路選上去似的?！?br/>
“樂(lè)雅讀書(shū)怎么樣我是不知道，不過(guò)做點(diǎn)心的手藝我心里是有數(shù)的，或許和大都里專(zhuān)攻幾十年廚藝的御廚們比不上，但是其他的人能夠勝過(guò)他的卻不多，特別是他最善創(chuàng)新，這點(diǎn)是其他廚子拍馬也趕不上的?！眳敲饕珟еc(diǎn)自得的語(yǔ)氣說(shuō)道，怎么說(shuō)他也是發(fā)現(xiàn)了杜齊悅這匹千里馬的伯樂(lè)，如果不是他，杜齊悅保不準(zhǔn)現(xiàn)在還在街上擺小攤子呢。
“你這張嘴，我倒是相信的?！壁w逸云說(shuō)道，吳明耀自小就最?lèi)?ài)吃，整個(gè)大豐朝也不定找的到幾個(gè)人比他懂吃的，他說(shuō)杜齊悅做的好，那必定是真的好的。
表兄弟兩人玩笑著，也沒(méi)怎么當(dāng)真的，結(jié)果三天以后吳明耀接到了一封縣衙送來(lái)的帖子，正是讓杜齊悅參加廚賽的。
吳明耀看完帖子后就到了漱玉院，將這巧事與趙逸云說(shuō)了，“表哥你看，這倒被我給說(shuō)中了?！?br/>
“這難道不是自愿參加的嗎，怎么官家插手了？”趙逸云看完帖子后眉頭卻微微皺了起來(lái)，這帖子看上去是請(qǐng)杜齊悅?cè)①悾瑢?shí)際上明明是逼著杜齊悅?cè)①悾琵R悅是白身，一個(gè)縣官下的帖子，他就算不愿意也不能不去。
“如果真是自愿的，怕是有些地方要不好看的。民間真正做的好吃的廚子大半可都在有錢(qián)有勢(shì)的人家做事，只要主家不樂(lè)意他們參賽這些廚子自己是沒(méi)辦法的，就算是酒樓里的廚子，做東家的不放人，那些簽了契書(shū)的廚子也走不了。但如果一個(gè)地方?jīng)]廚子參賽，或者參賽的人少了，做官的面上就不好看了，自然得動(dòng)用點(diǎn)權(quán)利不是？”吳明耀解釋道。
“看來(lái)這帖子是送給你看的了。”趙逸云點(diǎn)點(diǎn)頭道，他雖不知道這些暗地里的小事情，但官場(chǎng)上大抵都是這樣子的，為了博政績(jī)，為了臉上好看，多的是人耍手段。
“這已經(jīng)算是好的了，怎么說(shuō)我也占著個(gè)吳家的名頭，其他那幾家酒樓的老板，估計(jì)都是直接派個(gè)人去說(shuō)一聲而已?！眳敲饕吡艘宦暎行┏爸S的說(shuō)道。做官的是這世上最會(huì)看碟子下菜的人，如果他沒(méi)有從吳家分出來(lái)，還是吳家那個(gè)出色的次子，又有哪個(gè)敢隨隨便便的指使他手里的人。
杜齊悅拿到帖子的時(shí)候還真是被驚了一下，他真是沒(méi)想到這大豐朝還有廚賽這種事情，果然是國(guó)家昌盛，皇家過(guò)得奢侈，只為了吃點(diǎn)新鮮的東西就要來(lái)這么一出，這可是整個(gè)國(guó)家有能力的大廚都要參加的大賽，這么一場(chǎng)辦下來(lái)，不用想就知道那銀子花出去肯定根淌水似的。
“怎么樣？”吳明耀問(wèn)道。
“我能不參加嗎？我對(duì)比賽正沒(méi)什么興趣?！倍琵R悅把帖子放到桌上，看著吳明耀說(shuō)道。
“怎么不想?yún)⒓樱行┤讼雲(yún)⒓涌蛇€沒(méi)這個(gè)資格呢?！眳敲饕糁济珕?wèn)道。
為什么，自然是參加多了膩味了唄。上輩子杜齊悅為了酒店招聘可沒(méi)少參加各種廚藝比賽，說(shuō)什么選廚藝最好的廚師，其實(shí)里頭水深著呢，各個(gè)大廚背后都有靠山，真正上場(chǎng)比試的時(shí)候往往比的不是廚藝好壞而是靠山的大小。反正能上場(chǎng)的大廚都有幾把刷子，做出來(lái)的東西也都好吃，評(píng)委們的舌頭嘗過(guò)再多味道也是普通人的舌頭，只要味道不出差錯(cuò)選誰(shuí)都無(wú)所謂。如果有人提出異議，那只要一句個(gè)人口味不同無(wú)法評(píng)價(jià)就能搞定，倒底誰(shuí)的誰(shuí)的廚藝才是最好的，這根本沒(méi)法子評(píng)判。
雖然杜齊悅不知道大豐朝的規(guī)矩，不過(guò)只要牽扯到官場(chǎng)，大體上應(yīng)該差不離。這廚賽又是為了討太后歡心才辦的，如果哪個(gè)地方出來(lái)的廚子最后有那造化，那地方的官員以及保他一路上去的官員肯定都是有好處的。
“我是要考秀才的，而不是考御廚的?！?br/>
“可是我這小小的商人，就是想要幫你攔下這帖子，也是心有余而力不足??！再說(shuō)你去比試一下，如果真的討得了太后的歡心，說(shuō)不準(zhǔn)你科舉的時(shí)候就能受到關(guān)注呢，要是太后一個(gè)高興，賞你一個(gè)小官做做也不是沒(méi)可能的?！眳敲饕胝姘爰俚膭裾f(shuō)道，如果杜齊悅真的能在廚賽上闖出點(diǎn)名堂，對(duì)他來(lái)說(shuō)也是好事，到時(shí)候他只要在醉福樓外頭掛塊牌子，說(shuō)杜齊悅在他的酒樓做事，銀子肯定會(huì)滾滾而來(lái)。
“我只要做個(gè)秀才就滿足了，可沒(méi)本事做什么官老爺。”杜齊悅說(shuō)道，但那個(gè)帖子倒底還是收下了，縣太爺都發(fā)話了，他一個(gè)升斗小民怎么拒絕得了呢。