吧臺不斷的飄出水晶蝦餃的香味，這可饞壞了大廳里面的食客，可是他們也只有看的份，要想品嘗到水晶蝦餃的美味，也得等到明天推出以后了。

    再看吧臺的幾個人，還沒有到五分鐘的時間，十籠水晶蝦餃就只剩下了空的籠屜，見都已經(jīng)吃光了，鄭乾這才把空的籠屜送回到廚房里面，然后就準備看一下明蝦的一蝦三做，可是就在這個時候就看到門外走進來一個熟悉的身影。

    看到熟悉的身影走了進來，鄭乾放下手中的籠屜馬上走了過去，露出笑容說道：“馮導，今天怎么有空過來，劇組不忙了嗎？”

    “這不是剛殺青一部戲，想吃你做的美食了，這不就抽空過來了！”

    鄭乾拍了拍馮導的肩膀，馬上找了一個空桌子讓馮導坐下，笑道：“那就恭喜這部戲票房大賣，說吧，要吃些什么，這頓我請了！”

    美食帝國的規(guī)矩，馮導也是知道的，所以馬上就推辭道：“鄭老板，你這里的規(guī)矩我知道，也不能讓你破壞了規(guī)矩，這……”

    話說到了一半的時候，馮導有些驚訝的左右看了看，一直不停的用鼻子聞著，然后臉上露出喜色，說道：“什么味道這么香？是不是又有新的美食了，我就點這個了！”

    “這個……”

    鄭乾的臉上露出了難色，他知道馮導說的是水晶蝦餃，可是剛剛的那十籠已經(jīng)都被吃光了，所以也只能歉意地，說：“真是不好意思，這香味是我剛才試菜做的水晶蝦餃，要每天才開始售賣。”

    “哈哈，沒有關(guān)系的，我可以下次來再吃?！彪m然馮導沒有在意，但是還是有一些失望。

    看到馮導失望的樣子，鄭乾馬上想到了明蝦的一蝦三做，反正也要試菜的，正好也讓馮導品嘗一下，他馬上說道：“馮導，你難得來一次，總不可能讓你不品嘗一下新的菜品就回去，雖然水晶蝦餃今天沒有，但是還有兩個新的菜品要試一下菜，不過可能要等一下?！?br/>
    “哈哈，就知道鄭老板不會讓我白來一場，我下午有的是時間，晚一點也沒有關(guān)系的。”

    雖然沒有吃到水晶蝦餃，是有一些失望的感覺，可當聽到還有其他新的菜品以后，馮導臉上馬上也露出喜色。

    鄭乾用手擺出一個ok的手勢，就走進了廚房準備著明蝦的一蝦三做……

    看著鄭乾跟馮導聊得很開心的樣子，狗三幾個人以為是鄭乾的好朋友，所以就都沒有在意，而站在一旁的李晴兒的臉上卻有些凝重，當馮導剛走進來的時候她并沒有太在意，不過通過兩個人的對話讓李晴兒想起來了，馮導就是上次跟鄭乾逛街時遇到的那個人，而且之后還被鄭乾為了很多奇怪的問題。

    從兩個人的對話當中，李晴兒已經(jīng)知道馮導是一個導演，回想起之前的事情，李晴兒大致已經(jīng)猜到了一些，此時她的心里面有一些喜悅激動，但是傷感多于內(nèi)心的喜悅。

    來到廚房以后，鄭乾看著系統(tǒng)提供的明蝦的制作方法，出去了水晶蝦餃以外還有其它的兩種烹飪方法，一種是百酒醉明蝦，另一種是鳳尾蝴蝶熏明蝦。

    雖然看似這兩種明蝦的做法要比水晶蝦餃簡單，但是仔細看著制作方法與步驟，就會發(fā)現(xiàn)其中烹飪的要求也是非常的嚴格，絲毫不必水晶蝦餃容易多少，只能說要更加嚴格。

    百酒醉明蝦是用一百種清香百酒，將明蝦泡制在酒中，其中的百酒是一種酒只取一滴，一滴不能多，一滴不能少，無論是多還是少都會破壞明蝦的口感跟味道。

    而明蝦也是需要做一些處理，必須要保證明蝦是活蝦，還有就是必須要保證明蝦的新鮮，在這兩點符合要求以后，明蝦還需要一道可以說是最重要的一步工序，要將明蝦的兩面順著蝦殼上面的紋路輕輕的劃一刀，而且每一道紋路都要劃一刀。

    系統(tǒng)提供的明蝦，大小，重量，都是一致的，所以每一只明蝦的蝦殼上面，都是有均勻的九道紋路，一只明蝦的兩面是有十八到紋路，所以就得劃十八刀才算完成。

    在明蝦的身上劃十八刀，聽著是一件很簡單的事情，可是要知道明蝦是透明看不到的，而且在明蝦身上劃的那幾刀，同樣也是有著嚴格的要求的。

    持刀的手必須要穩(wěn)，用力要均勻，刀尖入明蝦一毫米深，如果用力太大，刀尖入明蝦超過一毫米，那樣明蝦原有的鮮味就會喪失，而如果用力太小，明蝦的蝦殼就會無法用刀劃開。

    面對看不到的明蝦，而且還要在明蝦的身體上用刀嚴格的劃十八刀，所以制作這道菜品，對持刀的手力與穩(wěn)力，是有著很大的考驗的，同時這也常人根本就不可能完成的，不過這些對鄭乾來說并不算什么，雖然剛開始的時候，由于不熟悉操作步驟，兩只明蝦被刀尖劃入的太深成了殘品，但是以后就再也沒有出現(xiàn)過這樣的情況了。

    將每一只明蝦按照要求劃了十八刀之后，在一一放入裝有百酒的碟子里面，這道百酒醉明蝦就制作完成了，開始這個時候，鄭乾驚奇的發(fā)現(xiàn)明蝦被放入百酒以后，明蝦的身體正在慢慢的發(fā)生著變化，原本透明的蝦身變成像水晶一樣的顏色，而不再是那種透明看不到的顏色了。

    現(xiàn)在明蝦的第二種烹飪菜品已經(jīng)制作完成，鄭乾也開始制作一蝦三做的第三個做法，鳳尾蝴蝶熏明蝦。

    第三道明蝦制作的菜品同樣是有著嚴格的要求，將新鮮活著的明蝦平放在砧板上，用刀在明蝦的背部劃入5公分的深度，這一點是最要注意的的地方，刀一定要放平，只要這樣才可以保證明蝦兩面的均勻，如果出現(xiàn)一點的偏離，不僅影響外觀，而且也會破壞明蝦的味道。

    將明蝦的被部均勻劃開以后，再將蝦身與明蝦頭相連的的部位，由背部想里切開一半的距離，然后在把明蝦由背部平放，這時明蝦的蝦尾就會自然的翹起，而且明蝦的頭也會微微揚起賴，由于明蝦的身體是放平的，所以看起來就像是一只栩栩如生的蝴蝶一樣。手機用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。