【請(qǐng)牢記本站域名“”,或者在百度搜索:三聯(lián)文學(xué)網(wǎng)】四月中開(kāi)始雨就不停地下，時(shí)而傾盆而下；時(shí)而細(xì)雨綿綿。到如今十幾天的工夫里，只有三四天沒(méi)下雨。
負(fù)責(zé)采辦的朱能結(jié)了身上的斗笠與蓑衣，沖進(jìn)廚房要了碗姜茶一口喝下，這才擦拭著身上的雨水：“這雨太能下了?！?br/>
“你吃苦了?！?br/>
朱能搖搖頭：“這倒沒(méi)什么，卻是這米面實(shí)在太難買了。我同嘉義米鋪的老板好說(shuō)歹說(shuō)才進(jìn)了這幾擔(dān)回來(lái)。其他米鋪的已經(jīng)不賣給我了。”
張寶明點(diǎn)點(diǎn)頭：“也是，這雨都下了有大半個(gè)月了，路上不好走。運(yùn)來(lái)的也慢?！?br/>
“再這么下下去八月又要發(fā)大水。現(xiàn)在咱們?cè)俨慌┘Z食，日后怎么辦？”朱能擔(dān)憂的道，“這糧食定要漲價(jià)的。”
“那咱們的生意就難做了?！?br/>
朱能道：“當(dāng)然是了。就現(xiàn)在這個(gè)下發(fā)，就是不發(fā)水，今年的糧食也都?xì)Я恕Ｄ切﹤€(gè)米鋪都黑了心，都想著存著糧食要等到年末明年初好大賺一筆。小四，你到老錢那問(wèn)問(wèn)還有多少庫(kù)存？早知道，我挖它幾個(gè)糧倉(cāng)，好好存一堆糧食。吃他個(gè)兩三年都不湊?！?br/>
眾人聽(tīng)了哈哈大笑。
馮萬(wàn)福指著朱能笑道：“就怕你自己沒(méi)吃著，到養(yǎng)了一群大耗子！”
“就是，你也不怕放壞了。”
朱能不以為意地道：“你們沒(méi)遭過(guò)水，哪里知道這里的艱難。我打山東逃難過(guò)來(lái)了，那年八月，我記得那雨下的，傾盆而下，一連十七天，一點(diǎn)都沒(méi)歇。結(jié)果河水泛濫，我爹媽帶著我兄弟姐妹逃荒，等我們逃到淮安，一路上跟著的人都餓死一多半了。我嫂子路上生了個(gè)女孩就手扔到河里。我的老天，大人都活不下去就不要說(shuō)孩子了。再后來(lái)，我爹媽把那些個(gè)弟弟妹妹賣的賣，送的送。我一個(gè)***，被我爹換了三碗米?！?br/>
朱能提起以前的事只是搖頭。
“朝廷的賑災(zāi)呢？”走進(jìn)來(lái)的是陪同趙希厚一起過(guò)來(lái)的邱端甫?？此臉幼樱谕饷嬉呀?jīng)站了許久。
朱能笑了：“邱相公坐?！彼鹕碜屃俗?，自己坐到一邊。
張寶明笑道：“朝廷就是賑災(zāi)也要有東西不是？皇上一概不問(wèn)事，你指望著戶部的那些官兒，還是各省布政使？他們還等著水越發(fā)越大，朝廷撥銀子下來(lái)發(fā)財(cái)呢?！?br/>
朱能贊同的道：“就是這話。那舍粥，粥稀的都能照出影子來(lái)。就那樣，能吃到就不錯(cuò)了。我記得當(dāng)時(shí)有個(gè)官兒，叫什么不記得了，只記得姓，姓楊。那是個(gè)好官，舍的粥還算好的?？墒遣贿^(guò)是幾天的工夫就被免官了。為什么？邱相公，這當(dāng)官的給的是鈔，鈔不值錢，這請(qǐng)客打點(diǎn)哪點(diǎn)不要錢，不想著法子弄點(diǎn)，他吃什么。這心思就琢磨上著糧倉(cāng)了，有的是新米換陳米，有的干脆連米都沒(méi)有，他哪里敢開(kāi)倉(cāng)放糧。”
“你怎么知道？”
“這玩意我當(dāng)學(xué)徒的時(shí)候就有老人這么做過(guò)。這東西無(wú)師自通。邱相公，您是讀書人，當(dāng)然不知道這些。您日后若是做了官，可要下心下面的那起子書吏。有的官兒是好，壞在下面的人?！?br/>
邱端甫白了臉。他卻不知道這些。那些書吏還能左右主官？真是長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。
趙希厚見(jiàn)邱端甫鉆到里面，笑著道：“朱大哥別嚇唬子談了，他要是不敢去做官，日后少了位首輔，皇上可要跟你拼命?！?br/>
輕松地話消除了屋里壓抑的氣氛。
“朱大哥，你怎么在這？對(duì)了，我正要找你呢。糯米短了些，端午沒(méi)有糯米你讓我們?cè)趺垂兆印５綍r(shí)候豆沙粽，可不許找我們。”
朱能笑著對(duì)收傘的瑞雪道：“我才說(shuō)呢。如今的糧食難買了。”
瑞雪指揮著人把粽葉同糯米放進(jìn)來(lái)，擺在董啟光的跟前：“董師傅，您答應(yīng)過(guò)的，要教我們裹粽子。這您要的蘆葦葉同箬葉?！?br/>
董啟光微微一愣，看著瑞雪身后跟著幾個(gè)大學(xué)徒，隨即笑道：“你這是逼山門了？好容易客人少，我可以歇歇。”
成子笑著道：“等客人多了，您又不得閑。”
董啟光點(diǎn)點(diǎn)頭。他是點(diǎn)心師傅，一個(gè)粽子能做出十幾種樣式，四角、三角、錐形、菱形、斧頭、枕頭……里面裹的餡更是多。用他的話說(shuō)，只要是能吃的，都能往里面放。
“我們不學(xué)這個(gè)?！?br/>
董啟光裹好一枚粽子放到一邊的筐中，笑著道：“不學(xué)我就不教了，以后不許煩我?！?br/>
瑞雪同成子對(duì)視了一眼，后者笑著道：“我沒(méi)只是不學(xué)這種枕頭的，我們想學(xué)那種里面裹了肉的，就是您最拿手的那個(gè)?！?br/>
幾個(gè)學(xué)徒紛紛點(diǎn)頭。常跟董啟光的學(xué)徒道：“師父裹的那個(gè)鮮肉粽好吃?！?br/>
董啟光一丟手，笑著道：“你們還真挑。我看家的本事都要學(xué)去？”
瑞雪他們說(shuō)的就是董啟光家鄉(xiāng)裹的粽子。瘦肉中夾一塊肥肉，等粽子煮熟后，肥肉的油深入糯米，別有一番滋味。就是吃，也講究一枚粽子筷子分四塊，塊塊見(jiàn)肉。
趙希厚一聽(tīng)來(lái)了性子，只叫董啟光做，他要先嘗嘗。
董啟光見(jiàn)學(xué)徒去邊上的廚房取幾只過(guò)來(lái)：“那邊有熟的。是要鮮肉的還是旁的？有豆沙，還有mi餞的，光的也有。”
趙希厚看了眼仍舊發(fā)愣的邱端甫，推了推他：“我吃咸肉粽，你呢？我接的你喜歡吃甜的?！?br/>
邱端甫點(diǎn)點(diǎn)頭。
粽子拿了過(guò)來(lái)。邱端甫先是“咦”了一聲、
董啟光道：“邱相公，怎了？”
邱端甫指著碟子里的粽子道：“還有這樣的粽子？跟我們那不一樣?！?br/>
“你們那是什么樣的？”
“錐子一樣，一頭尖尖的。比這要大，這的粽子小巧的很。還有用的葉子好像也不一樣。”
董啟光點(diǎn)點(diǎn)頭：“我知道了，我聽(tīng)說(shuō)全椒一帶包的粽子都是那樣的，都是兩張粽葉包裹的。你們用的是箬葉?！?br/>
“那您是……”
董啟光抽出一張?zhí)J葦葉遞了過(guò)去：“我們也用箬葉，不過(guò)我?guī)煾颠€教我用這個(gè)。我們只用一張葉子裹，小巧些?！?br/>
邱端甫瞧了瞧蘆葦葉，原來(lái)，蘆葦葉還可以裹粽子？這到是頭一次聽(tīng)說(shuō)。
趙希厚早就聞著粽子的香味，等不及了，要了小剪刀，剪開(kāi)細(xì)線，開(kāi)了粽葉：“好香！”
“怎么這是黑的？放了醬油？”邱端甫再次感到驚奇。
“是。有什么不對(duì)么？”
邱端甫不好意思的笑了笑，忙擺手：“沒(méi)什么，沒(méi)什么。只是我姐姐裹粽子從不放醬油。”
“裹肉粽也不放。”
“我家沒(méi)裹過(guò)。但是我想我們那應(yīng)該都不放醬油的。雪堂？”邱端甫向身邊的趙希厚詢問(wèn)起來(lái)。
可是趙希厚早就等不及，先吃了。他閉上雙眼，享受著美食帶給他的樂(lè)趣。
糯而不爛，肥而不膩，肉嫩香鮮，入口肥而不膩。
“疏疏數(shù)點(diǎn)黃梅雨，殊方又逢重午。角黍包金，菖蒲泛玉，風(fēng)物依然荊楚。衫裁艾虎。更釵裊朱符，臂纏紅縷。撲粉香綿，喚風(fēng)綾扇小窗午?！?br/>
邱端甫點(diǎn)頭道：“這數(shù)點(diǎn)黃梅雨用的最好。我也一首?！鼻穸烁β亻_(kāi)了口，一字一句的念道，“大官角黍菰蒲香，彩繩萬(wàn)縷紅霞光。天恩敕賜下丹陛，筵侑以黃金觴。東南米價(jià)高如玉，江淮餓莩千家哭。官河戍卒十萬(wàn)艘，總向天府挽飛粟。君門大嚼心豈安，誰(shuí)能持此回凋殘？”
“這個(gè)不好不好。換一個(gè)?！壁w希厚聽(tīng)著邱端甫又想到前面的，只叫他換一個(gè)。
瑞雪忙攔?。骸拔矣X(jué)得不錯(cuò)。君門大嚼心豈安，誰(shuí)能持此回凋殘？這跟方才朱大哥說(shuō)的相應(yīng)。這才好?！?br/>
朱能搖搖頭：“我可聽(tīng)不大明白，不過(guò)‘東南米價(jià)高如玉，江淮餓莩千家哭’我卻明白?？墒钦f(shuō)現(xiàn)在米價(jià)高，百姓無(wú)米下鍋？”
邱端甫點(diǎn)點(diǎn)頭。
一時(shí)間大家都說(shuō)好。
“你們說(shuō)什么呢？這么高興？”商可勝同崔懷光聯(lián)袂而來(lái)，一時(shí)間屋子里又開(kāi)始讓座。
商可勝連忙讓他們坐了：“你們坐。朱能你坐。我不過(guò)是進(jìn)來(lái)喝碗姜湯。一會(huì)就走?！?br/>
董啟光又讓學(xué)徒去拿了些粽子，道：“趙公子同邱相公在吃粽子，他們性子好，做了事。趙公子說(shuō)邱相公的詩(shī)不好，瑞雪卻說(shuō)好。我們都聽(tīng)不明白?！?br/>
商可勝“哦”了一聲：“不知二位為念一遍，也讓我聽(tīng)聽(tīng)?！钡嚷?tīng)了邱端甫的詩(shī)，商可勝的雙眼一亮，含笑道，“邱相公的詩(shī)很合當(dāng)下境況，只是議論國(guó)事，若是傳到外面對(duì)相公多半不好。與不如換一首?！?br/>
趙希厚笑道：“就是就是！我就說(shuō)不好。快換一首?！?br/>
邱端甫點(diǎn)點(diǎn)頭，想了想：“玉粒量米水次陶，裹將箬葉苧絲韜。炊余脹滿角，剝出凝成纖纖膏。土俗清明供祀暮，詩(shī)家端午吊離騷。年年令節(jié)春徂夏，丙舍南瞻念姊勞?！?br/>
趙希厚聽(tīng)著他的詩(shī)，知道他想姐姐了，笑著道：“這個(gè)比我的好，我認(rèn)輸，自罰粽子三枚?！?br/>
有的學(xué)徒見(jiàn)趙希厚這樣，也大了膽子，更是自爆錯(cuò)誤，然后道：“罰我吃兩枚粽子?！?br/>
一時(shí)間屋里笑聲外傳。
邱端甫的內(nèi)心比起熱鬧的廚房，卻是寧?kù)o了許多。難怪趙老太爺一定要他到這里來(lái)，只是聽(tīng)了他們的閑淡，自己知道了許多從不知道的事情，書里更是看不到這些東西的。
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嘉興粽子：粽子業(yè)的老大，當(dāng)然大家會(huì)說(shuō)還有湖州粽子。他們倆就是粽子里的清華北大，誰(shuí)第一說(shuō)不清楚。全椒包錐形粽是我杜撰的，別當(dāng)真。
大家要是想知道粽子的歷史卻百度一下就可以了，我就不啰嗦了。只是說(shuō)明一下明代出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子。
o(︶︿︶)o今年的粽葉怎么那么難買，我家老頭連續(xù)幾天一大早就跑出去在幾個(gè)市場(chǎng)蹲點(diǎn)，可惜兩手空空，今天終于讓他‘搶’到了。
至于趙希厚的那個(gè)是我抄宋代楊無(wú)咎的詞《齊天樂(lè).端午》上闕，而邱端甫的兩首詩(shī)，第一首是明代莊昶的《端午食賜粽有感》；第二首是清代謝墉的《粽子》。一個(gè)表達(dá)了詩(shī)人端午時(shí)節(jié)對(duì)百姓無(wú)米之炊的同情，鞭韃了皇帝老爺?shù)拿訝€生活；一個(gè)描寫了故里粽子的制作工藝、熟后形態(tài)，而且借粽子傾吐對(duì)遠(yuǎn)方老母的思念之情。當(dāng)然原句的‘丙舍南瞻念母勞’被我改成了‘丙舍南瞻念姊勞?！?br/>
【……第一百二十章嘉興肉粽--綠＠色＃小￥說(shuō)＆網(wǎng)--網(wǎng)文字更新最快……】@??！【快速查找本站請(qǐng)百度搜索:三聯(lián)文學(xué)網(wǎng)】