第084章不用著急
雖然這一次的試吃由于時(shí)間比較倉促原材料準(zhǔn)備不足，顯得有些平淡了些，但上桌的那幾樣菜依舊還是很受眾人的歡迎，順便的，秦曉偉也收獲了不少頗有些建設(shè)性的意見。
在當(dāng)天晚上李嘉研將孫海濤三人趕去，自己卻留下來與安馨回到出租屋里說起悄悄話。在隨后的三天的時(shí)間里，秦曉偉他們很仔細(xì)的將店里店外的準(zhǔn)備工作都做好了。
在這段時(shí)間里，趙飛不但很好的完成了自己采購員的工作，將迷迭香所需要用到的食材、調(diào)味料等東西采買了齊全，而且還假公濟(jì)私地在職介所找了不少利用暑假出來兼職的大學(xué)美眉給在珠江路上散發(fā)起宣傳單與優(yōu)惠券來。
雖然，眼下的迷迭香還沒有正式的營業(yè)，但卻不妨礙可以試營業(yè)一番。畢竟這些宣傳單與優(yōu)惠券散了出去，多少都會(huì)有些作用，這要是有顧客上門嘗試總不能拒之門外不是。
除了趙飛這邊在帶著一群鶯鶯燕燕的美眉們在珠江路上形成了一道靚麗的風(fēng)景線之外，安馨也與幻想美食還有其它幾個(gè)美食論壇的人進(jìn)一步接觸，并最終將免費(fèi)試吃活動(dòng)的詳細(xì)內(nèi)容給確定了下來。
考慮到網(wǎng)絡(luò)宣傳的廣泛性，這一次秦曉偉可是下了血本，不但邀請幾個(gè)美食論壇的小編與食探，而且還有意將免費(fèi)試吃活動(dòng)的參與人數(shù)增加到了五十人。
當(dāng)然了，這試吃與試吃還是有所不同的。對于那些美食論壇的小編與食探，迷迭香自然提供的是全套的招牌菜點(diǎn)。而那些有舉獲得試吃機(jī)會(huì)的顧客，則只能在諸多套餐中任選一樣。
可就算是這樣，那一張張制作精美讓人一瞧就非常有食欲的套餐圖片，再加上吃人嘴短的小編與食探在各自的論壇上雖然夸張但并不離譜的吹捧，立時(shí)就吸引了一大批喜歡在網(wǎng)絡(luò)上交流美食的網(wǎng)友。
三天之后，迷迭香正試的試吃活動(dòng)在金陵本地的幾大美食論壇上引起了小小的轟動(dòng)?？紤]到試營業(yè)的客流問題，五十個(gè)試吃的名額按不同的日期與時(shí)間段分批進(jìn)行。
一開始的時(shí)候，受中式飯館經(jīng)營思路影響的秦曉偉，將迷迭香的大部分菜式都定成了合餐制。可在李嘉研和孫海濤他們的建議之下，最終還是改成了簡餐的那種分餐制。
畢竟以迷迭香香的內(nèi)部環(huán)境與氣氛，要是真象普通餐館那樣三五好友聚在一起，吆五喝六的大塊吃肉大口喝酒也確實(shí)有些格格不入。
而分餐的方式就省去了這些問題，即使好幾個(gè)顧客聚在一起一同用餐，也可以根據(jù)各自的喜好去點(diǎn)單。這種分餐的方式不但更衛(wèi)生，而且最關(guān)鍵的是還能杜絕浪費(fèi)。
當(dāng)然了，換成是別的老板可能并不會(huì)在意這種浪費(fèi)，畢竟有在他們看來，很多菜只要以多放些水、多放些不值錢的配菜，再多添點(diǎn)鹽啊味精甚至化學(xué)調(diào)料也就成了，量多成本又不高，多好。
可迷迭香卻不能，因?yàn)榍貢詡ヒ恢本陀凶约旱牡拙€，哪怕就算食材的品質(zhì)方面他還沒能力去控制，但做為一個(gè)美食好愛者來說，不但要讓顧客吃得實(shí)在、吃得好更要吃得放心！
所以，迷迭香的菜單上所標(biāo)明的配料說明里寫得是什么，那就是什么，絕對不會(huì)寫著a級牛排，然后給你用個(gè)b級甚至更差級別的牛排來以次充好。
至于那些化學(xué)調(diào)料、地溝油、霉大米等等之類的食材、調(diào)味品或者各種“吃不死人”的添加劑，即便有那些看到這里新開業(yè)的業(yè)務(wù)員找上門，也一律被迷迭香給擋在了門外。
而對于秦曉偉的這種做法，趙飛也好，安馨也罷都是鼎力的支持。畢竟這餐館業(yè)的利潤本就不小，只要做的好還怕沒錢賺，對他們來說，壓根不屑去動(dòng)這種歪腦筋。
當(dāng)然了，對于這樣的做法，那些外人看在眼里會(huì)是怎么想的那就是另一回事兒了。
由于剛剛才開始宣傳，所以頭一天的試營業(yè)，迷迭香的生意難免會(huì)有些冷清。好在，第一波的試吃正式開始之后，那些幸運(yùn)的吃客們到是給店里增添了不少的人氣。
明亮而柔和的光線下，翻修一新的店內(nèi)環(huán)境顯得頗為雅致，空氣中飄蕩著的淡淡音樂，若有若無間即不是影響顧客的閑聊，又烘托出那靜謐中的浪漫氛圍。
這一次的試吃活動(dòng)，雖然只有五十個(gè)名額，但考慮到迷迭香的定位，所以那些試吃套餐其實(shí)都是雙人份的。只然菜式并不會(huì)重復(fù)，但絕對能讓兩人吃飽。
所以，隨著那些幸運(yùn)的試吃食客找上門時(shí)，大多都是夫妻檔或者情侶檔。除此之外，大多都是帶著好友的女女檔，甚至還出現(xiàn)了明顯還是處于追求狀態(tài)的少男少女檔。
雖然，試吃活動(dòng)讓迷迭香的帳本上多出了不小的赤字，但隨著第一波試吃結(jié)束之后，那些美味的套餐隨著點(diǎn)頭稱贊食客口口相傳，到是讓迷迭香在美食論壇上有了點(diǎn)小名氣。
隨著頭三天，每天十人的試吃活動(dòng)結(jié)束之后，不出安馨的預(yù)料，這迷迭香雖然還處于試營業(yè)狀態(tài)，但每日的上座率卻比剛開始多少有了些提升。
只不過，也不知道是不是因?yàn)橹苓厓缮洗髮W(xué)都放假的緣故，除去試吃的虛假人氣之后，即便在宣傳與食客的口口相傳之下有了些口碑，但迷迭香的生意卻并不如當(dāng)初所設(shè)想的那么好。
在最后一批試吃活動(dòng)結(jié)束的當(dāng)天晚上，放置了“本店明天正式營業(yè)，到時(shí)會(huì)有優(yōu)惠酬賓活動(dòng)，敬請關(guān)注。”招牌，早早打烊的迷迭香里依舊燈火通明。
看著吧臺電腦帳面上的數(shù)據(jù)，深覺得離當(dāng)初預(yù)想相差太遠(yuǎn)的安馨輕皺著眉頭臉色有些小失望。
“怎么了，小馨，看你臉色不太好，不會(huì)是這段時(shí)間太累生病了吧?！眲偨恍型陜蓚€(gè)幫廚工作從后面廚房走出來的秦曉偉，看著自己女友的表情，有些擔(dān)心地問道。
指了指電腦屏幕上的數(shù)據(jù)，安馨搖了搖頭說道：“木頭，我沒事兒。只是最近生意并沒有什么太大的起色，讓我有些失望罷了。”
身為一個(gè)廚師，只是從每天的點(diǎn)菜數(shù)量上就能很直觀地弄清楚店里的生意如何。雖然迷迭香的生意確實(shí)并不如之前預(yù)想的那么好，但秦曉偉還是安慰道：“呵……小馨啊，這做生意特別是餐飲生意怎么可能這么快就有效果，我們又不是那種大店可以拉業(yè)務(wù)。這口碑還是需要時(shí)間來沉淀的，所以，不用著急，慢慢就好了。”
話是這么說不錯(cuò)，可一想到之前經(jīng)營燒烤攤時(shí)每天能賺到的利潤，安美眉這心里難免會(huì)有些失落，這其實(shí)也算是人之常情了。
而相對于安馨的失望來說，有著自己家飯館開業(yè)時(shí)那段經(jīng)歷的秦曉偉到顯得安穩(wěn)了許多。畢竟這家店前前后后試營業(yè)也不過一個(gè)星期都不到，現(xiàn)在就已經(jīng)每天能夠保本就很是不錯(cuò)了。
他相信，只要這家店的名氣與口碑傳了出去，這后面的生意勢必會(huì)越來越好，最終的利潤自然不是那擺燒烤攤所能相提并論的。
兩人正說著呢，之前為了第二天開業(yè)出去忙活的趙飛推開將炎熱隔在外面的大門走了進(jìn)來。他邊用手扇著風(fēng)邊嘆道：“呼呼……大晚上的，這個(gè)天居然還這么熱啊?！?br/>
“快，喝點(diǎn)酸梅湯去去暑氣?！卑曹斑B忙倒了一大杯冰涼的酸梅湯。
趙飛也不客氣，接過杯子“咕咚咕咚”就是一通猛灌。
“胖子，少喝點(diǎn)，小心激到胃?！币慌缘那貢詡ヌ嵝训?。
“沒事，我這人別的可能不行，但胃口卻是一級棒。這點(diǎn)冰不算什么。”拿過吧臺上的餐巾紙，趙飛邊擦著額頭上的汗邊邊說道。
“我說胖子，你不是開車的嗎，怎么還熱成這樣?！卑曹坝纸o對方續(xù)了一杯之后，笑著說道。
“別提了，空調(diào)也不知道是壞了還是氟利昂沒了，感覺一點(diǎn)都不制冷，開了跟沒開差不多?！辈镣旰?，趙飛把第二杯酸梅湯灌進(jìn)肚子里之后又說道：“對嘍，花店那邊我聯(lián)系好了，明天一早就送花籃過來，開業(yè)期間的優(yōu)惠券和宣傳單我也拿回來了。你們看看還有什么沒準(zhǔn)備好的，趁著還有時(shí)間我去搞。”
與自己的女友面面相覷了一下之后，秦曉偉搖了搖頭說道：“這都營業(yè)好幾天了，該準(zhǔn)備的也準(zhǔn)備了，只要你剛說的那兩樣到齊，應(yīng)該沒什么了吧。
要說這幾天雖然生意并不怎么好，但該做的事卻一點(diǎn)也沒少做。為期五天的試吃活動(dòng)不但給迷迭香增加了一些口碑，而且那些幸運(yùn)的食客也多少提了一些自己的看法與建議。
雖然大多都是一些好聽的話，但總算也有幾個(gè)確實(shí)是秦曉偉他們沒想到的地方。好在問題都不大，所以，趁著這五天試吃活動(dòng)，也及時(shí)修改了這些疏忽或者不足之處。
雖然這餐廳往往到飯點(diǎn)時(shí)才會(huì)有生意，第二天早上還有足夠的時(shí)間讓秦曉偉他們做準(zhǔn)備，但為了一切能夠順順利利的，這三個(gè)家伙還是帶著人手開始檢查起有沒有什么地方需要收拾的。
等再三檢查都沒有問題之后，又在店門上貼出開業(yè)告示的秦曉偉抬頭看了看滿天的星斗，長長地出了一口氣的他，想到明天正式開業(yè)后系統(tǒng)可能會(huì)給出的獎(jiǎng)勵(lì)，一抹充滿了希冀之色的笑容浮現(xiàn)在了這家伙的臉上。