雖然90%的中醫(yī)會(huì)囑咐你“忌寒涼，忌生冷”，但很少有人真的會(huì)把這樣的醫(yī)囑當(dāng)回事兒，這不僅因?yàn)樗麄儫o(wú)法割舍冰激凌、刺身、生蠔等美味的誘惑，還因?yàn)樗麄兿胂蟛怀龊疀龊蜕涞降啄軒?lái)哪些直接的傷害。那么，我就說(shuō)給你一個(gè)例子。
國(guó)外的科學(xué)家用原始森林里的蟒蛇做實(shí)驗(yàn)，他們先喂給它一盆生肉，蟒蛇吃了生肉之后，很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都盤(pán)踞在原地一動(dòng)不動(dòng)。第二次，研究人員將同等重量的生肉煮熟后，再喂給同一條蟒蛇，蟒蛇吃了熟肉之后還像原來(lái)一樣活動(dòng)、爬行。研究人員得出的結(jié)論是：生肉的消化會(huì)消耗巨大的能量，蟒蛇之所以吃完生肉后不動(dòng)了，就是因?yàn)樗纳眢w能量在消化生肉時(shí)已經(jīng)消耗殆盡，它需要安靜一會(huì)兒，等再次蓄積足夠的能量才開(kāi)始運(yùn)動(dòng)。
從這里我們可以得出結(jié)論：生肉、涼的，或者說(shuō)沒(méi)有煮熟的食物是很難消化的，包括很多人喜歡吃的刺身、生蠔，或者冰激凌，雖然口感很好，但任何食物的消化都離不開(kāi)酶，而任何一種生物酶都只有在36℃~37℃的體溫狀態(tài)下才能保持它的活性。一塊生肉、一杯冰激凌進(jìn)肚之后，身體先要將它們捂熱到和體溫相當(dāng)，然后才可能激活酶的活性。對(duì)一個(gè)原本就瘦弱、能量不足的女性來(lái)說(shuō)，捂熱這杯冰激凌的過(guò)程是要耗體力、耗能量的，歸根結(jié)底就是在消耗脾氣，對(duì)身體的傷害是無(wú)聲而肯定的。如果每天你的脾氣都要分出一部分去捂熱寒冷的食物，久而久之，脾氣虛的體質(zhì)就形成了。很多孩子從小就喜歡吃涼的食物，家長(zhǎng)覺(jué)得自己的孩子很胖，肯定火力壯，不吃就上火，那這個(gè)孩子長(zhǎng)大后的結(jié)局要么依舊是個(gè)胖子，要么就變得很瘦，但無(wú)論是胖是瘦，其實(shí)內(nèi)里都是脾虛。不信你可以仔細(xì)觀察，他的瘦肯定是肌肉不豐滿，他的胖也不是那種肌肉型，而是堆積在身體里的無(wú)用脂肪。為什么脂肪會(huì)堆積在身體里？因?yàn)樗钠獗粋?，運(yùn)化的能力不足了，脂肪代謝不出去。
食物放在冰箱里大約是4℃，與體溫相差30℃以上。喝下一杯冷飲后，內(nèi)臟的溫度會(huì)隨之下降，要恢復(fù)原有溫度的話，需要?jiǎng)佑蒙眢w的熱量，而這些熱量原本可能是用來(lái)支付你上樓梯、散步，甚至讀書(shū)、看報(bào)、動(dòng)腦子用的，現(xiàn)在卻要花在捂熱一杯冷飲上。久而久之，你用在生活中的能量就變少了，這也就可以解釋你為什么比別人容易疲乏，為什么比別人更容易消化不良了，就是因?yàn)樯涞氖澄镎加昧四憧赡鼙緛?lái)就不充足的能量，這些冷飲使你脾氣虛了。
小時(shí)候我姥姥就告訴我，吃紅燒肉或者涮羊肉之后，一定不能吃涼東西，甚至不能“喝”涼風(fēng)，理由是，冰涼的東西會(huì)把之前吃進(jìn)去的肉“膩?zhàn) ?，容易引起食積。我記得我有個(gè)表哥不聽(tīng)話，有一次在姥姥家吃飯，吃完紅燒肉之后就吃了一個(gè)凍柿子，結(jié)果真的像姥姥說(shuō)的那樣，得了急性腸胃炎，一個(gè)多星期不能吃東西。那個(gè)表哥當(dāng)時(shí)才剛上小學(xué)，脾胃還很弱，雖然是燒熟了的紅燒肉，但后邊吃進(jìn)的凍柿子還是掠奪了脾胃原本準(zhǔn)備消化紅燒肉時(shí)用的能量，他的胃腸炎就是胃腸因?yàn)槟芰坎蛔愣慕Y(jié)果。我記得姥姥當(dāng)時(shí)給他吃了“山楂丸”，就是幫助刺激胃腸緊急分泌消化食物時(shí)所需的各種消化酶，相當(dāng)于現(xiàn)在的“胃動(dòng)力藥”，幫助已經(jīng)沒(méi)勁的胃腸增強(qiáng)蠕動(dòng)、消化。
“不好消化”到底會(huì)帶來(lái)除消化系統(tǒng)之外的什么后患？我們不得而知，但是有個(gè)事實(shí)可以作為反面證據(jù)：人類(lèi)的智力和腦容量成正比，腦容量越高，智力越發(fā)達(dá)，在進(jìn)化的過(guò)程中，人類(lèi)的腦容量有個(gè)里程碑式的質(zhì)變、飛躍。什么時(shí)候呢？就是人類(lèi)發(fā)明了火，開(kāi)始用火加工食物，開(kāi)始吃熟食、熱的食物之后，腦容量出現(xiàn)了突飛猛進(jìn)的增長(zhǎng)，人類(lèi)吃熟食、喝熱水省下來(lái)的能量用在大腦的發(fā)育上了。我們就此可以想象，“茹毛飲血”的生食階段，人體消化食物時(shí)花費(fèi)的能量，實(shí)際上是在搶奪本該屬于大腦的能量，所以那時(shí)候的社會(huì)處于蠻荒狀態(tài)。
現(xiàn)在的人即便再吃冷飲也不可能回到茹毛飲血的年代，但是，這種不健康的飲食習(xí)慣卻可以使人的生活質(zhì)量因?yàn)槠馓摱陆?。我們常感嘆那些精力旺盛的偉人，每天睡眠很少，吃得也不講究，但他們的工作效率很高、生活質(zhì)量很好，為什么？這種人肯定是不脾虛的，能最大限度地使用吃進(jìn)去的營(yíng)養(yǎng)，他們的身體也能最大限度地在有限的時(shí)間內(nèi)得到修復(fù)。相反，如果你脾氣虛，可能睡眠并不少，吃得也不差，但并不足以恢復(fù)你的消耗、虧空，你總是處于精力不足的狀態(tài)。相比那些因?yàn)樯眢w好、脾氣不虛而占有精英位置的人來(lái)說(shuō)，你的生存無(wú)異于是向蠻荒狀態(tài)的倒退。
如果你遇到了脾胃被油膩、寒涼所傷的狀況時(shí)，最好的辦法就是讓脾胃休息。而讓脾胃休息的最好食物就是熱粥，大米、小米熬的粥都可以，嚴(yán)重虛弱的甚至可以從喝米湯開(kāi)始。醫(yī)史上記載過(guò)很多被判不治的危重病例，嚴(yán)重到連藥都吃不進(jìn)去，后來(lái)遇到名醫(yī)，就是從米湯開(kāi)始喂起，一點(diǎn)點(diǎn)地扶養(yǎng)脾氣，等待脾氣的慢慢恢復(fù)，從而最終康復(fù)。
這個(gè)時(shí)候不要再喝放了很多豆類(lèi)的雜糧粥了，雜糧粥比米粥消化起來(lái)還要困難一些。單純的米粥，消化、吸收起來(lái)是最節(jié)省能量的，即便是“帶病”的脾胃，消化起來(lái)也不費(fèi)力，直到自己感到食欲恢復(fù)，再開(kāi)始逐漸地加量，一直加到正常進(jìn)食。