重新拿了一個(gè)新的不銹鋼湯桶。
李瀟往里倒入山泉水。
湯面可不能直接下在湯底中。
否則,整鍋湯就會(huì)被粘在面上面的面粉影響。
很容易就會(huì)把千辛萬(wàn)苦煮出來(lái)的一鍋湯破壞掉。
不銹鋼湯桶放在爐灶上面。
白色的火焰再次出現(xiàn),隨后,原本冰涼的山泉水,瞬間沸騰。
這次我還看得非常清楚。
對(duì)方直接打開(kāi)水龍頭,往不銹鋼鍋里面裝水。
然而,不銹鋼湯桶只煮了不到一分鐘,里面的水就已經(jīng)開(kāi)了。
這個(gè)不銹鋼湯桶的外形和用來(lái)煮湯的鑄鐵鍋外形一模一樣。
常溫的清水,在自己眼前快速煮沸。
瞬間就打消了,江淮對(duì)于李瀟提前煮好湯底的猜測(cè)。
「黑科技妥妥的黑科技,沒(méi)想到大鳥(niǎo)國(guó)現(xiàn)在的科技水平已經(jīng)如此發(fā)達(dá)!」
江淮對(duì)著直播贊美道。
直播間。
墨染瑾瑜:
「話說(shuō),老江這態(tài)度變化很大啊!」
怕就是一刀秒哦:
「江哥,你要是被綁架了,就眨一下左眼!」
醉意軒塵:
「算了吧,就主播這糟老頭,還能有人綁架?」
夢(mèng)醒就該走了:
「我看是主播被老板的廚藝折服了吧!」
沉寂的閱讀者:
「這主播剛才拉面的手法確實(shí)漂亮!」
空晴空月:
「我剛才查了千度,現(xiàn)在吉尼斯記錄龍須面最高記錄是14扣,也就是16384根,這個(gè)私房菜館的老板,直接平了吉尼斯紀(jì)錄!」
怒雨boo:
「這就是高手在民間嗎?太厲害了!」
·····
李瀟從廚具架里面取出一個(gè)竹制的笊籬【zhol】。
竹制的笊籬,剛落在手上,他就愣了一下。
一股溫潤(rùn)的感覺(jué)從竹制的笊籬上傳來(lái)。
他低頭看了眼手中的竹制的笊籬。
【竹笊籬】
【說(shuō)明:使用玉竹打造,落在笊籬的食物能迅速冷卻,且不會(huì)結(jié)團(tuán)。】
【能力:控溫,冰心】
【等級(jí):傳說(shuō)】
······
好家伙,連普通的一個(gè)竹笊籬都是傳說(shuō)級(jí)別的廚具。
關(guān)火,讓原本沸騰的開(kāi)水安靜下來(lái)。
往開(kāi)水里面撒入一勺細(xì)鹽,倒入幾滴散發(fā)著清香的橄欖油。
提前打開(kāi)冰箱,取出里的冰塊。
冰塊放入不銹鋼盆里,盆內(nèi)則倒入冰涼的【雪山山泉水】。
一層冰霧瞬間覆蓋了不銹鋼盆的外壁。
做好了所有的準(zhǔn)備工作。
李瀟將所有的龍須面放在了竹笊籬上。
此時(shí),清水的溫度已經(jīng)降到了九十多度。
看著不銹鋼湯桶的內(nèi)壁布滿細(xì)密的小泡泡,李瀟滿意點(diǎn)頭。
這個(gè)狀態(tài)的水,溫度剛剛好。
李瀟左手拿起湯勺,快速地在不銹鋼湯鍋里面旋轉(zhuǎn)。
很快,一個(gè)水龍卷,就出現(xiàn)在了不銹鋼湯鍋里。
在左手旋轉(zhuǎn)的同時(shí),他的右手輕輕一抖。
竹笊籬上的龍須面隨之也往上一跳,結(jié)構(gòu)變得更加松散。
與此同時(shí),一陣白霧,在竹笊籬上彈起。
連續(xù)抖了幾下,龍須面上多余的面粉,立刻被震開(kāi)。
確定龍須面表面,沒(méi)有多
余的面粉。
李瀟手腕一翻,竹笊籬上的龍須面一根不落地落入湯鍋里。
龍須面進(jìn)入了湯鍋后,迅速旋轉(zhuǎn)起來(lái)。
李瀟默算著時(shí)間。
1···
2···
3···
三秒一到,他立刻伸出竹笊籬。
一伸,一拉。
沒(méi)有其他多余的動(dòng)作。
16384根龍須面,一根不落地出現(xiàn)在竹笊籬上面。
動(dòng)作干脆利落,猶如行云流水。
這也并非李瀟有什么魔法。
而是李瀟剛才旋轉(zhuǎn)湯勺,讓湯鍋里面產(chǎn)生了水龍卷。
不但讓湯鍋里面的水溫進(jìn)一步下降。
而且使得水的溫度更加均勻,每一個(gè)面的受熱程度趨近一致。
大家飛快旋轉(zhuǎn)的水龍卷,讓李瀟只要將竹笊籬伸入湯鍋。
就能順著水龍卷的旋轉(zhuǎn)力,將所有的龍須面送到竹笊籬上面。
等撈上所有的龍須面。
李瀟沒(méi)有讓龍須面有片刻的停留,急救將所有龍須面往空中一拋。
空氣中的溫度,瞬間帶走了龍須面的熱力。
在拋出龍須面的瞬間,李瀟迅速伸出竹笊籬,將龍須面重新接住。
經(jīng)過(guò)竹笊籬和冷空氣降溫的龍須面,已經(jīng)達(dá)到常溫。
但,這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到李瀟的要求。
龍須面這種東西注定顛沛流離。
他甚至沒(méi)能夠在竹笊籬上呆夠一秒。
只見(jiàn),李瀟手腕一個(gè)抖。
已經(jīng)變成常溫的龍須面,全部溫順地落入冰水中。
原本只比頭發(fā)絲稍粗的龍須面。
在快速冷卻的過(guò)程中,迅速熱脹冷縮。
不過(guò)短短兩秒所有的龍須面,就變得比頭發(fā)絲更細(xì)了。
直播間。
墨水墨沫:
「我去,不知道的,我還以為這是在跳舞!」
腐敗王座:
「主播的動(dòng)作太流暢了,給我一種賞心悅目的感覺(jué)!」
藍(lán).胖.子:
「確實(shí),從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)做飯做的這么好看的人!」
小歐先生:
「有一說(shuō)一,光是這煮面的動(dòng)作就讓我食指大動(dòng)。」
來(lái)生的碎片:
「以前覺(jué)得河底撈的小哥,拉面技術(shù)很好,真是沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害?!?br/>
鍵盤車神杰里米:
「河底撈那個(gè)拉面,就是花架子,難吃死了!」
神的小指:
「我敢肯定這家私房菜一定很好吃!」
常青松林:
「其他的東西我不敢保證,起碼這家的面絕對(duì)不差!」
煉心愛(ài):
「不是我硬黑,這龍須面確實(shí)很細(xì),不過(guò)這么細(xì)的面真的能吃嗎?」
紅塵別鬧:
「樓上說(shuō)的有道理呀!」
StiffanyX:
「擔(dān)心啥,這立刻就好了,看看老江怎么說(shuō)就知道了!」
趁著龍須面在冬泳。
李瀟迅速給湯底調(diào)味。
說(shuō)是調(diào)味,其實(shí)也不準(zhǔn)確。
他只是純粹的往湯鍋里面倒了少許鹽和一丟丟糖用來(lái)提鮮而已。
那么多材料去煮一鍋湯底,而且足足用慢火煮了足足7個(gè)小時(shí)。
像雞精,味精,甚至是濃湯寶這種東西根本就不需要放。
李瀟拿7個(gè)金色的小圓勺。
舀起
一勺接近透明的湯底,稍微嘗了一口。
清湯進(jìn)入舌頭的瞬間,李瀟渾身一震。
清甜,太清甜了。
這湯里面,似乎蘊(yùn)含了雞肉和豬肉所蘊(yùn)含的所有的氨基酸和肌苷酸。
鮮甜的味道在味蕾上炸開(kāi)。
大地魚干,蝦米,干貝帶來(lái)屬于海洋的鮮甜。
走地雞帶來(lái)的濃郁雞肉味。
豬龍骨和豬筒骨讓湯底更加厚重。
這就是頂級(jí)食材帶來(lái)的碾壓效果嗎?
李瀟前世也算嘗過(guò)很多好吃的東西。
然而在這一刻,才真正明白。
所謂高端食材只需要簡(jiǎn)單的料理,這句話到底是什么意思。
李瀟覺(jué)得光是眼前這個(gè)湯底。
自己就能撐起這家私房菜館。
最近在南方,喝湯的風(fēng)氣可是非常盛行的。
很多有著幾十年歷史的老店,全靠一碗湯來(lái)支撐。
不過(guò)他很快就自我反省。
自己到底是經(jīng)歷了什么?
在擁有了這么牛逼的系統(tǒng)之后,考慮問(wèn)題還這么小心翼翼。
簡(jiǎn)直丟了一眾系統(tǒng)擁有者的臉面。
要是被其他系統(tǒng)擁有者知道,恐怕李瀟就不用在這個(gè)圈子混了。
放下勺子,李瀟重新回到冰水面前。
剛才他已經(jīng)提前將里面的冰塊撈出。
所以,他直接拿起竹笊籬,就輕松的將冰水里面的龍須面盡數(shù)撈出。
龍須面從散發(fā)的熱氣到散發(fā)著寒霜,只經(jīng)歷了幾秒鐘的時(shí)間。
一冷一熱的劇烈溫差,讓龍須面的組織結(jié)構(gòu)迅速產(chǎn)生變化。
李瀟的左手輕輕抖動(dòng)。
竹笊籬上面的龍須面不斷的在竹笊籬上面彈跳。
多余的水分,在彈跳之中不斷的從龍須面上分離出來(lái)。
緊接著,徹底被甩干水分的龍須面,被放在一個(gè)青花瓷湯碗中。
青花瓷湯碗沒(méi)有凋龍畫鳳,上面的青花非常簡(jiǎn)潔。
四五朵青色的小花,零星的散落在湯碗的外側(cè)。
一條靈動(dòng)婉約的青花小魚,正在碗底游動(dòng)。
李瀟用湯勺舀起一勺,冒著熱氣的清湯緩緩的倒入碗中。
清湯的分量剛剛好。
最后一滴透明的清湯落入碗中,清湯剛好沒(méi)過(guò)所有的龍須面。
比發(fā)絲還要更細(xì)一點(diǎn)的龍須面,隨著清湯的流動(dòng),不斷的在碗中搖曳身姿。
像棉花,又像是絲絲分明的白霧。
【叮!你完成了一份龍須面】
【龍須面】
【說(shuō)明:制作精良的一碗龍須面。】
【等級(jí):普通】
【售價(jià):300元】
!
!
看到這價(jià)格,李瀟倒吸了一口涼氣。
好家伙,一碗素面300元?
不過(guò)想到自己使用的材料,和手法,他又立刻釋然了。
這面,絕對(duì)值這個(gè)價(jià)!
李瀟將碗放在黑胡桃木制成的托盤上。
同時(shí)放上快子和勺子,越過(guò)吧臺(tái),輕輕的放在江淮的面前。
沒(méi)有任何的配料,甚至連一顆蔥花都沒(méi)有添加。
一碗純粹到極致的龍須面,出現(xiàn)在了江淮的面前。
聞著不斷從湯碗中散發(fā)出來(lái)的香氣,江淮咽了口唾沫。
好香的湯底!
比眼前更香的湯底,他并不是沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)。
但江淮明白,那全都是用化學(xué)調(diào)料調(diào)出
來(lái)的。
那種湯底雖然濃香撲鼻,隔著幾十米外都能聞到。
不過(guò),那并不是食物本身所擁有的味道。
雖然一開(kāi)始聞著很香,但是聞久了就會(huì)讓人有種頭暈?zāi)垦?,甚至想嘔吐的感覺(jué)。
然而眼前這清湯卻完全不同。
香味非常的濃郁撲鼻卻非常的清新。
完全沒(méi)有那種讓人不舒服的感覺(jué)。
眼前這清湯沒(méi)有太多的顏色。
不像是那種用骨頭熬出來(lái)的骨頭湯,奶白奶白的。
但這湯卻有那種,讓人一聞就知道里面放了許多材料的感覺(jué)。
然而他剛想拿起勺子和快子,開(kāi)始大快朵頤眼前的這碗龍須面。
卻被一只有些纖細(xì)的手,給擋了下來(lái)。
手掌翻轉(zhuǎn),一個(gè)二維碼出現(xiàn)在掌心中。
「一共300,謝謝!」
!
!
江淮聽(tīng)到從李瀟嘴里報(bào)出來(lái)的價(jià)格,不由渾身一震。
直播間的觀眾更是夸張的刷起了屏。
不見(jiàn)月色染天瀾:
「等等!我好像看某些小網(wǎng)站看太多,導(dǎo)致出現(xiàn)了幻聽(tīng),誰(shuí)能告訴我這碗面多少錢?」
秒拍蟑螂:
「樓上我有個(gè)朋友想要知道小網(wǎng)站的網(wǎng)址!」
半神留納斯:
「你們的言論已經(jīng)引起網(wǎng)警注意,請(qǐng)注意言行!」
雪碧梅:
「300塊一碗什么都沒(méi)有的素面???」
長(zhǎng)安乄故里:
「我去,這不是宰人嗎?300塊一碗面也太離譜了吧!」
人生七苦丶:
「我終于知道眼前這家私房菜館為什么沒(méi)人光顧!原來(lái)不是菜做的不好,而是價(jià)錢太高!」
詩(shī)書劍:
「黑店這妥妥的,黑店,我已經(jīng)幫主播報(bào)警了!」
大地母親忽悠著你110:
「500塊一碗的面我也吃過(guò),但那可是黑松露蟹黃拌面!這什么都沒(méi)有的面要300?過(guò)分了!」
換做平時(shí)看到彈幕如此的踴躍,江淮早已樂(lè)開(kāi)了花。
他做直播根本不是為了錢。
他為的是和更多人的人分享自己的快樂(lè),分享自己的日常體驗(yàn)。
和自己的觀眾一起聊天,在他看來(lái)比掙錢還要開(kāi)心許多。
然而此刻的他,卻完全沒(méi)有注意到彈幕正在瘋狂的刷新。
換作平時(shí),他早就破口大罵了。
作為一個(gè)年入上千萬(wàn)的工廠老板。
別說(shuō)300,幾千上萬(wàn)一頓的飯,他吃過(guò)的次數(shù)已經(jīng)多到數(shù)不清。
不過(guò)在他潛意識(shí)中,一間藏在巷子里面,連店名都沒(méi)有的私房菜館。
已經(jīng)是所有餐館里面級(jí)別最低的。
在他看來(lái),甚至連一些大排檔都比不上。
畢竟很多大排檔的鋪?zhàn)?,都是?dòng)輒好幾萬(wàn)一個(gè)月。
眼前這種小店鋪,鋪?zhàn)庖粋€(gè)月可能最多也就一兩千。
要不是那種開(kāi)了幾十年的老店,通常做幾個(gè)月就會(huì)倒閉。
這種比路邊攤還要路邊攤的私房菜館,里面的一個(gè)面最多也就能賣個(gè)十幾,二十塊。
要是材料比較多,或許還能賣個(gè)小幾十。
300塊這個(gè)價(jià)格,確實(shí)是他意料之外的。
不過(guò)他很快又反應(yīng)過(guò)來(lái)。
這可不是普通的小私房菜館。
眼前這老板可是能做出14扣的龍須面的高手。
用的面粉是【***】兆豐
面粉,湯底用了上千塊的原材料,使用的鍋還是大鳥(niǎo)國(guó)的黑科技高壓鍋。
做出來(lái)的面,更是細(xì)如發(fā)絲的16384根龍須面。
拋開(kāi)材料不談,光是這手藝也能值個(gè)300塊了。
想到這里江淮,也為自己一開(kāi)始的遲疑感到有些羞愧。
拿出另一部手機(jī)掃碼付款。
江淮順利的付款,李瀟的手機(jī)上也想起了收款提示。
【你已收款300元!】的聲音,在私房菜館的音箱中響起。
李瀟心中一喜,還算不錯(cuò)。
這穿越后的第一筆金,就這樣到手了!
然而下一秒,他臉上的笑容就僵住了。
因?yàn)樵谑湛钐崾镜南路?,立刻刷新了一條新的扣款通知。
四方鮮貨
付款金額:270元
【支付成功,對(duì)方已收款】
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