076門(mén)戶(hù)之爭(zhēng)
“師兄，這是我們的三味烤串，你給品鑒一下！”
章曉樂(lè)烤完后親自端了上來(lái)。
“聞起來(lái)很香，顏色看著也很有食欲，還沒(méi)吃已經(jīng)贏了六十分?！?br/>
葉龍看著不銹鋼的托盤(pán)說(shuō)道，只見(jiàn)羊肉串呈現(xiàn)金黃色，表皮形成一層焦脆的表皮。
“不錯(cuò)，外焦里嫩，羊肉的汁水喝味道融合的很完美，嚼起來(lái)也不費(fèi)力，肉質(zhì)很嫩。色澤香氣再加上口感和味道，以及三味燒烤的意境，簡(jiǎn)直是絕了?！?br/>
葉龍連吃了三串，對(duì)三種口味都給予了很好的評(píng)價(jià)。
“謝謝師兄的鼓勵(lì)！”章曉樂(lè)很滿(mǎn)足的說(shuō)道。
“不過(guò)，還有提升的空間！”
葉龍從桌上的紙盒里抽出一張餐巾紙，擦擦了嘴角，說(shuō)道。
“是嗎，很想聽(tīng)聽(tīng)?zhēng)熜值慕ㄗh！”章曉樂(lè)很認(rèn)真地說(shuō)道，同樣認(rèn)真的豎起耳朵的還有孫亮和毛一苗，他們也想聽(tīng)聽(tīng)葉龍對(duì)于三味燒烤的評(píng)價(jià)。
“從產(chǎn)品本身的品質(zhì)來(lái)說(shuō)，已經(jīng)很厲害了，但是在包裝上還不夠好。比如這個(gè)不銹鋼的托盤(pán)，如果換成竹子或木質(zhì)的，做工再講究一些，在出爐的時(shí)候再裹上一層錫紙，這樣的感覺(jué)就完全不一樣了，價(jià)格至少可以賣(mài)到五塊錢(qián)一串?！?br/>
葉龍進(jìn)門(mén)后觀察了用餐區(qū)、收銀臺(tái)、廚房以及屋內(nèi)的設(shè)施和餐具等細(xì)節(jié)，因此提出的建議也非常中肯。
“這個(gè)主意很好，我們盡快改進(jìn)。”章曉樂(lè)邊說(shuō)，變從點(diǎn)餐單上撕下一張紙，拿起筆準(zhǔn)備一條一條的記錄下來(lái)。
“餐廳內(nèi)的燈光可以再調(diào)的亮一些，這樣可以讓人感覺(jué)到更干凈、衛(wèi)生?！?br/>
葉龍繼續(xù)說(shuō)道。
“這個(gè)怎么調(diào)啊，我們不是很懂。”章曉樂(lè)問(wèn)道。
“最好請(qǐng)一個(gè)專(zhuān)業(yè)一點(diǎn)的設(shè)計(jì)師，從餐廳布局、功能劃分、光線處理等角度好好的規(guī)劃一下?！比~龍說(shuō)完這些，看了看手表。
“師兄，謝謝，你的意見(jiàn)很有價(jià)值，我們以前都沒(méi)想到。以后還得經(jīng)常向你學(xué)習(xí)。”
章曉樂(lè)把葉龍說(shuō)的要點(diǎn)都記了下來(lái)，看葉龍的樣子好像要趕時(shí)間，就不再追問(wèn)。“行，有事的話就給我打電話吧，能幫你的我會(huì)盡力而為，你們這也差不多該上人了，今天還有別的事，我就先走了?！?br/>
葉龍說(shuō)完起身就要走。
“好的，師兄，既然你有事，我就不留你了，電視臺(tái)的孫靜找你，說(shuō)聯(lián)系不上你，你有空給她打個(gè)電話吧，說(shuō)是要給你報(bào)道一下?！闭聲詷?lè)說(shuō)道。
“行，我知道了，回去我就跟她聯(lián)系。”
葉龍跟章曉樂(lè)告辭后，又跟店里其他人打了招呼，推門(mén)離開(kāi)了。
“曉樂(lè)，葉龍找你啥事，他怎么還有臉來(lái)找你，我猜沒(méi)好事兒吧？”
孫亮見(jiàn)葉龍出去了，就湊到曉樂(lè)跟前。
“他來(lái)給我送錢(qián)，還幫咱提了不少建議?！闭聲詷?lè)舉著手里的紙條和銀行卡說(shuō)道。
“這太陽(yáng)從西邊出來(lái)了，葉龍會(huì)給咱們送錢(qián)？”
孫亮雖然不大相信，但章曉樂(lè)手里確實(shí)拿著一張銀行卡。
“喵喵姐，這錢(qián)給你吧，算是我還你的，以后我再慢慢還你?！闭聲詷?lè)走到前臺(tái)，把銀行卡遞給毛一苗。
“算了，你拿著吧，現(xiàn)在你跟家里的關(guān)系不太好，手里有點(diǎn)錢(qián)踏實(shí)，再說(shuō)咱們之間沒(méi)有誰(shuí)欠誰(shuí)的，一筆一筆都很清楚。這錢(qián)是你跟葉龍之間的賬，算清了就好，以后在生意上的事，還得生意上見(jiàn)?！泵幻鐩](méi)有接，而是推了回去。
“那我就先收著，等以后公司用錢(qián)，我再拿出來(lái)?！?br/>
章曉樂(lè)把卡收到口袋里。
“你就放心收著吧，公是公，私是私，你是技術(shù)入股，不用再拿錢(qián)了。咱們公司的資金問(wèn)題，你不用擔(dān)心，我都準(zhǔn)備著呢。隨時(shí)可以開(kāi)始擴(kuò)張，只要準(zhǔn)備好了就可以動(dòng)。”
“喵喵姐威武，曉樂(lè)你就收著吧，除了剛才葉龍說(shuō)的那些，咱們?cè)诠芾砩弦驳帽M快細(xì)化，大帥那邊我跟他說(shuō)好了，他這兩天就幫咱們推薦幾個(gè)兼職學(xué)生過(guò)來(lái)，得抓緊選第二家店面了?！?br/>
孫亮說(shuō)道。
“很好，店面不著急。最主要是后廚，曉樂(lè)你這塊還得多久，能讓新人接手？”
“隨時(shí)，都準(zhǔn)備好了。馮楠和蘇蘇都可以試試后廚，沒(méi)有難度，配方都是我提前準(zhǔn)備好，烤制的話，用機(jī)器就可以。按照規(guī)定的時(shí)間就可以考出一模一樣的味道來(lái)。”
章曉樂(lè)繼續(xù)解釋道。
“那就好，馮楠，蘇蘇，你們倆誰(shuí)先試試后廚的工作？”毛一苗向正在收拾桌子的兩位女生問(wèn)道。
“喵喵姐，我來(lái)吧，早就想跟曉樂(lè)學(xué)一手了，回家給我老媽烤去?！?br/>
馮楠聽(tīng)到喵喵的話，連忙舉起手說(shuō)道。
馮楠跟章曉樂(lè)學(xué)了兩天之后就掌握了燒烤設(shè)備的使用和操作，試了幾次之后跟章曉樂(lè)烤出來(lái)羊肉串無(wú)論外觀還是口感味道幾乎沒(méi)有任何區(qū)別。
陳帥推薦了三名學(xué)生過(guò)來(lái)，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，一個(gè)跟著馮楠在后廚幫忙，兩個(gè)在就餐區(qū)負(fù)責(zé)點(diǎn)餐和衛(wèi)生維護(hù)，蘇蘇負(fù)責(zé)在吧臺(tái)收銀。
兩周多的時(shí)間，一個(gè)樣板店的雛形就已經(jīng)搭建完成了。又過(guò)了兩個(gè)禮拜暑假結(jié)束了。
開(kāi)學(xué)后，章曉樂(lè)負(fù)責(zé)店面標(biāo)準(zhǔn)化的推進(jìn)，找了兩家設(shè)計(jì)公司對(duì)店面形象，店內(nèi)布局以及陳列、餐桌、餐具，包括三味燒屋品牌的故事都做了統(tǒng)一的規(guī)范。孫亮負(fù)責(zé)尋找新的店面，并且推薦陳帥加入公司團(tuán)隊(duì)，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)人員招聘、培訓(xùn)。毛一苗在開(kāi)學(xué)前回了老家陪父母待了一周，回來(lái)后要開(kāi)始準(zhǔn)備畢業(yè)論文，就放手讓他們?nèi)齻€(gè)負(fù)責(zé)具體的執(zhí)行工作，她只負(fù)責(zé)最終方案的審核和決策。
“喵喵姐，你知道王記牛扒開(kāi)了多少家店了么”晚上開(kāi)會(huì)的時(shí)候，孫亮神秘地說(shuō)道。
“開(kāi)了多少？這才沒(méi)兩個(gè)月的時(shí)間，頂多兩三家唄，能快到哪里去？”
毛一苗知道葉龍拿了上市公司的投資，成立了專(zhuān)門(mén)的餐飲管理公司，但是除了商大商業(yè)街以前的王記牛扒重新裝修了店面之外，并沒(méi)有聽(tīng)過(guò)王記牛扒開(kāi)店的消息。
“準(zhǔn)確的消息，第五家已經(jīng)開(kāi)業(yè)了，第五家啊，這是什么速度?！睂O亮伸出右手，張開(kāi)五指在空中晃了晃。
“快就是慢，咱們的積累也不少了，而且第一家店開(kāi)店超級(jí)順利，第二家標(biāo)準(zhǔn)店不著急，磨刀不誤砍柴工，后面咱們的速度會(huì)更穩(wěn)，走的更遠(yuǎn)，不要羨慕他們?！闭聲詷?lè)說(shuō)道。
“曉樂(lè)說(shuō)得對(duì)，咱們不著急，而且相對(duì)于王記牛扒來(lái)說(shuō)，咱們的開(kāi)店成本低，按照他們的標(biāo)準(zhǔn)店規(guī)模，開(kāi)一家店的成本大概要一兩百萬(wàn)，咱們的一店才花了多少錢(qián)？同樣的資金，咱們能開(kāi)十家店，他們只能開(kāi)一家。按照他們的融資金額和店面流水，年底最多開(kāi)30家店。咱們要是快的話，年底開(kāi)50家也沒(méi)問(wèn)題。”
毛一苗認(rèn)真的分析道，因?yàn)樗@兩天看到美麗星殿的一個(gè)新店正在裝修，看風(fēng)格應(yīng)該就是王記牛扒的新店。手機(jī)用戶(hù)請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。