初三過(guò)后，顧佳帶著孟嬌一起，搬回了自己的小宅子。
原本石旭住過(guò)的院子，跟她現(xiàn)在住的院子，讓孟嬌自己挑選，她選擇跟顧佳住在一個(gè)院子里。
倒不是覺(jué)得石旭住過(guò)的院子，她一個(gè)女孩子去住不方便，純粹是覺(jué)得，跟顧佳相處的這幾天，對(duì)她很有好感，愿意跟她住在一起。
“那你就住在這個(gè)房間吧，缺什么你再跟我說(shuō)，咱們添置。”
房間都是打掃干凈的，會(huì)有人每天過(guò)來(lái)收拾，都是衛(wèi)熠府上的。
平常時(shí)候，不會(huì)有其他人打掃，倒是非常清靜。
“沒(méi)什么缺的，我之前也是這么住，說(shuō)是養(yǎng)在深閨，可我從沒(méi)把自己當(dāng)成是深閨里的大小姐?！?br/>
若是那般，想讓她出來(lái)，怕是也出不來(lái)了，因?yàn)樾睦锩婵傆X(jué)得自己是個(gè)小姐，怎可能出的來(lái)？
她如此說(shuō)，顧佳點(diǎn)頭，既然她自己覺(jué)得可以，那就沒(méi)什么問(wèn)題。
大早上的，兩人出去買(mǎi)了菜，果然，到了晌午，就有客人登門(mén)拜訪了，有的留著吃了飯，有的送來(lái)東西就走了。
顧佳都會(huì)記下來(lái)，等之后把回禮送過(guò)去。
介于去年的事兒，李掌柜他們都是年前的時(shí)候，就送了年禮的，顧佳也都回了禮，等來(lái)拜年的時(shí)候，沒(méi)有特意帶什么，就是過(guò)來(lái)聊聊天，跟顧佳取取經(jīng)。
對(duì)此，顧佳都很耐心的回答他們的問(wèn)題，讓那些掌柜們高興的來(lái)，滿意的走。
“怎么都來(lái)問(wèn)你??？”來(lái)人的時(shí)候，孟嬌就幫忙端個(gè)茶準(zhǔn)備點(diǎn)心什么的，絲毫沒(méi)有半分不高興。
她清楚自己主要負(fù)責(zé)保護(hù)顧佳，不是下人，自己明白自己的身份，就沒(méi)什么高低貴賤之分。
“之前的時(shí)候，李掌柜他們請(qǐng)我?guī)瓦^(guò)忙，店里的生意，我?guī)椭蚶磉^(guò)，如今都還不錯(cuò)?！?br/>
“想要店里生意好，不能只守著一根筋，所以他們?cè)敢鈫?wèn)問(wèn)我，看是否新的一年里，有些好的建議?！?br/>
“我若是有，就跟他們說(shuō)一聲，沒(méi)有的話，就在此基礎(chǔ)上，同他們說(shuō)說(shuō)，如何穩(wěn)定店里的生意?！?br/>
聽(tīng)到孟嬌問(wèn)，顧佳也不藏著掖著，將事情說(shuō)出來(lái)，讓孟嬌十分欽佩。
“我之前就聽(tīng)說(shuō)，你生意做得特別好，那會(huì)兒還在想，到底有多好呢？”
“雖然沒(méi)瞧見(jiàn)，可看到這么多掌柜相信你，愿意來(lái)問(wèn)你，就覺(jué)得你肯定是非常厲害的?！?br/>
“今兒個(gè)都初四了，再過(guò)幾天，店里就開(kāi)張了，到時(shí)候你可以親自看看。”笑著回應(yīng)道，對(duì)于被夸贊說(shuō)，生意做得好，顧佳沒(méi)有半點(diǎn)驕傲，她確實(shí)做得很好，可這要?dú)w功于，衛(wèi)熠愿意給她機(jī)會(huì)。
之前也給別人家做過(guò)工，不是所有人，都愿意相信她的，畢竟她年紀(jì)小。
如今，她年紀(jì)也不大，又是個(gè)女子，想要讓別人相信，她的生意可以做得很好，其實(shí)并不容易。
孟嬌點(diǎn)了點(diǎn)頭，開(kāi)始期盼著開(kāi)業(yè)的日子到來(lái)。
直到開(kāi)業(yè)之前，家里陸續(xù)的招待了幾波客人，有郡城中的掌柜，也有顧佳店面里的人，看得出，店里的人都很喜歡顧佳。
終于到了店鋪開(kāi)業(yè)的時(shí)候，跟去年一樣，當(dāng)天不做生意，就整理店鋪衛(wèi)生。
雖說(shuō)放假之前，都整理過(guò)了，可新年新氣象，幾天沒(méi)收拾，還是有落灰的。
孟嬌跟在顧佳身邊，看著她幾家店鋪都走了個(gè)遍，也瞧見(jiàn)了伙計(jì)們見(jiàn)到她之后的親切。
“別人家今天都營(yíng)業(yè)了。”孟嬌注意到，其他家都是收拾完就開(kāi)業(yè)，只有他們，收拾完，放了鞭炮，就關(guān)門(mén)了。
“是，咱們有自己的方式，店里收拾的干干凈凈的，第二天招待客人，我覺(jué)得更穩(wěn)妥，沒(méi)必要去看別人家的?！?br/>
顧佳點(diǎn)頭，并不在意，多一天少一天，其實(shí)沒(méi)什么的，大初六就出來(lái)吃飯的，未必很多。
孟嬌似懂非懂的點(diǎn)頭，等到第二天再開(kāi)業(yè)，她隱約覺(jué)得，自己大概明白一些。
昨天的時(shí)候，店里關(guān)門(mén)了，顧佳帶著她，在附近轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。
她注意到，那些開(kāi)業(yè)的店鋪，里面其實(shí)沒(méi)多少客人。
倒是今天，只是差一天而已，到了中午，店里就坐了大半的客人，她特意跑出去看了看其他家，還去吃了點(diǎn)東西。
發(fā)現(xiàn)不僅收拾的沒(méi)有顧佳這邊的店面干凈，味道以及態(tài)度，也比不上這邊。
客人的數(shù)量，就更不用說(shuō)了，顧佳手下的三個(gè)店鋪，哪個(gè)生意瞧著都不錯(cuò)，一個(gè)店面幾乎趕得上別人家兩個(gè)甚至三個(gè)了。
她越發(fā)相信，顧佳的生意做得很好，所以才能招攬到這么多的客人。
新的一年開(kāi)始，顧佳著手新店鋪的安排。
孟嬌每天跟著她，看她自己親自勘察，親自設(shè)計(jì)，然后找來(lái)負(fù)責(zé)整修的人，跟他們一點(diǎn)點(diǎn)的討論。
店里的每一個(gè)細(xì)節(jié)，她都有參與，等確定下來(lái)了，才會(huì)交給整修的人做。
除此之外，店里可能需要到的所有東西，都是她親自處理，招工的告示一貼出去，立刻就有不少人上門(mén)來(lái)，想要做店里的伙計(jì)。
對(duì)于伙計(jì)們的挑選，是很?chē)?yán)格的，被選中的，會(huì)分配到各個(gè)店里面，跟著店里的伙計(jì)們學(xué)習(xí)如何招呼客人。
合格的才會(huì)被留下，不合格的，也不是白用，會(huì)給部分的工錢(qián)，然后請(qǐng)走。
同去年一樣，衛(wèi)熠是在十五之后，才離開(kāi)郡城，走之前，交代孟嬌好好跟著顧佳。
就算他不說(shuō)，見(jiàn)到了這么多之后，孟嬌也會(huì)如此的，等衛(wèi)熠走了，她安心跟著顧佳，同她一起忙前忙后。
新店是在二月末開(kāi)業(yè)的，這段時(shí)間，顧佳每天都很忙，人也瘦了一些。
同烤肉店以及客來(lái)香不同的是，新店的模式，也有更多改進(jìn)，算是從未見(jiàn)過(guò)的模式。
孟嬌聽(tīng)顧佳說(shuō)，這叫自助餐，她不太明白什么意思，顧佳雖然解釋過(guò)，也還是不明白。
直到開(kāi)業(yè)之后，客人來(lái)店里了，她看了一天，才終于明白。
“這樣不會(huì)賠錢(qián)嗎？”店里的種類(lèi)不少，當(dāng)然，客來(lái)香跟烤肉店有的，這邊僅有一兩樣，特色的是沒(méi)有的。
糕點(diǎn)倒是有，各種各樣，客人來(lái)了想吃什么吃什么，能吃多少拿多少，價(jià)錢(qián)還不貴。
“既然開(kāi)這樣的店，自然是都籌謀好的，不會(huì)賠錢(qián)的，不然我也不會(huì)計(jì)算那么久，才將店面開(kāi)起來(lái)。”