就在眾人即將下去準(zhǔn)備自己拿手好菜的時(shí)候，劉店長(zhǎng)突然開(kāi)口了。
“青，青子，我覺(jué)得這樣比試不妥?！?br/>
“有何不妥？”劉青皺眉問(wèn)道。
“同萬(wàn)丹門的比賽聽(tīng)說(shuō)暫定為抽簽決定比賽內(nèi)容，烤肉的話，分為很多種，不同品種的肉食甚至是一些材料身上不同的位置都有不同的烤法，抽簽的事情不可捉摸，每個(gè)廚師都有自己擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，如果只考驗(yàn)他們拿手好菜的話，根本難以挑選出來(lái)合適的參賽選手，萬(wàn)一比賽的時(shí)候，抽中的正是他們不擅長(zhǎng)的位置，也許就會(huì)被萬(wàn)丹門的人給壓過(guò)一頭的?！眲⒌觊L(zhǎng)說(shuō)道。
劉青聽(tīng)完，感覺(jué)很有道理，開(kāi)口道：“這一點(diǎn)倒是我沒(méi)有考慮到的，畢竟我從未烤過(guò)食物，那你說(shuō)，該如何挑選？”
“烤肉最難的地方在于內(nèi)臟，筋骨和脆皮，這三點(diǎn)基本上涵蓋了所有的烤肉范圍，內(nèi)臟柔嫩，考驗(yàn)的是醬料以及刀法，筋骨堅(jiān)韌，考驗(yàn)的是火候，特別是脆骨連著肉，火候大了會(huì)糊，小了脆骨內(nèi)部熟不了，而脆皮的話則是考驗(yàn)手法，需要將每一個(gè)部位都烤得勻稱一致，所以，這次的考核內(nèi)容不如就從這三方面來(lái)吧，只有精益求精，才能挑選出來(lái)經(jīng)驗(yàn)最為豐富的選手，那樣的話，正式比賽，不論碰到什么情況，他都能應(yīng)對(duì)自如?！眲⒌觊L(zhǎng)侃侃而談。
說(shuō)完這些，他看了一眼王偉，然后道：“而且，正式的比賽我們不得不預(yù)防一些突發(fā)情況，例如有時(shí)間限制，所以咱們這場(chǎng)考核，還得設(shè)置時(shí)間，憑借我的經(jīng)驗(yàn)，我提議將時(shí)間設(shè)置為兩刻最好！”
劉青畢竟是外行人，被劉店長(zhǎng)這么一忽悠頓時(shí)感覺(jué)他說(shuō)的太對(duì)了，有理有據(jù)頭頭是道，這就是內(nèi)行和外行的區(qū)別的。
所以，對(duì)于劉店長(zhǎng)的提議，他自然是欣然認(rèn)同。
但是他不知道的是，這正是劉店長(zhǎng)針對(duì)王偉的詭計(jì)。
從王偉對(duì)各種工具的使用，還有年齡來(lái)看，就知道他不可能有多么高深的烤肉經(jīng)驗(yàn)。
凰翅鮮嫩，主要靠著醬料，醬料好，任誰(shuí)都能烤出來(lái)美味的凰翅。
可是內(nèi)臟，筋骨和脆皮就不一樣了。
這些對(duì)于醬料的要求沒(méi)有那么高，甚至根本就不需要醬料。
就像是燒烤攤上的烤腰子，烤脆骨，你見(jiàn)過(guò)誰(shuí)刷醬料了嗎？
還有那北京烤鴨，就是吃外面的一層脆皮，刷醬料根本就沒(méi)法吃。
而王偉的陰陽(yáng)烤翅用的是奧爾良醬料，劉店長(zhǎng)也曾偷偷的嘗過(guò)，根本無(wú)法用在這三種烤肉上。
所以，比試的話，王偉的秘密武器根本就無(wú)法派上用場(chǎng)了。
更何況劉店長(zhǎng)有一點(diǎn)說(shuō)的對(duì)，這三種烤肉，對(duì)于經(jīng)驗(yàn)的需求非常高，店里面幾十年的老廚師才能將其完美的掌握。
而王偉才多大一點(diǎn)。
哪怕就是從娘胎里面開(kāi)始學(xué)習(xí)烤肉，也不可能面面俱到吧。
況且從王偉對(duì)于那些燒烤工具和佐料的陌生程度來(lái)看，他根本就沒(méi)有學(xué)習(xí)過(guò)這些東西。
如果不是有奧爾良醬料這個(gè)秘密武器，上次萬(wàn)丈老人來(lái)的時(shí)候他早就被劉店長(zhǎng)玩死了。
所以，這次為了不給王偉出頭的機(jī)會(huì)，劉店長(zhǎng)直接選擇了這三個(gè)王偉陌生的領(lǐng)域。
而最毒的，就是后面的時(shí)間限制了。
兩刻就是三十分鐘的時(shí)間，看似很長(zhǎng)，但材料你需要自己準(zhǔn)備打理。
別的廚師，基本上都有現(xiàn)成的準(zhǔn)備，哪怕就是沒(méi)有準(zhǔn)備的，也有很多雜役給他們幫忙。
但是王偉得罪了劉店長(zhǎng)，整個(gè)酒樓，都沒(méi)人敢和他打交道。
三十分鐘剛剛好能夠?qū)⒋喙墙o烤熟，沒(méi)人給他打下手，他的時(shí)間根本就不夠用。
所以，哪怕王偉這次真的能夠想出什么幺蛾子，那劉店長(zhǎng)也有了雙重保險(xiǎn)，可以確保他會(huì)被淘汰。
劉店長(zhǎng)既然說(shuō)服了劉青，那接下來(lái)的事情自然沒(méi)有什么好說(shuō)的了。
考核的內(nèi)容，從制作自己的拿手好菜，變成了對(duì)眾人經(jīng)驗(yàn)和速度的考驗(yàn)了。
王偉從頭到尾，一直都是站在眾人身后的。
上次制作假的推薦信，他和劉青是見(jiàn)過(guò)面的。
為了避免節(jié)外生枝，他并沒(méi)有讓劉青看到自己的正臉。
不過(guò)在一側(cè)的劉店長(zhǎng)，卻是能夠看到他。
等到新的考核內(nèi)容宣布后，劉店長(zhǎng)嘴角上揚(yáng)，一臉得意的看著王偉。
酒樓里面的其余人都不是傻子。
劉店長(zhǎng)更改考核規(guī)則的提議是針對(duì)誰(shuí)大家心里都跟有個(gè)明鏡似的。
王偉的烤翅能夠‘征服’城主大人和萬(wàn)丈老人，那就說(shuō)明了他的烤翅有多好吃。
如果制作拿手好菜的話，憑借著一手陰陽(yáng)烤翅，他絕對(duì)能夠獲得劉青的認(rèn)可的。
只可惜，現(xiàn)在考核內(nèi)容變了，不烤翅，反而烤三樣完全和醬料無(wú)關(guān)的東西，那王偉就沒(méi)有出頭的機(jī)會(huì)了。
畢竟，王偉才這么大一點(diǎn)，在經(jīng)驗(yàn)和燒烤手法上，怎么可能比得上店里面烤了幾十年的那些老師傅呢。
而時(shí)間，更是不用說(shuō)了，一個(gè)人的話，絕對(duì)不可能夠的。
所以，哪怕王偉這次心中還有什么奇怪的醬料之類的秘密武器，也沒(méi)有絲毫希望贏得其余的大廚的。
而王偉，看著劉店長(zhǎng)得意的表情一言不發(fā)。
這個(gè)時(shí)候，放狠話或者用眼神回?fù)舳际菬o(wú)能者的表現(xiàn)。
自己要做的，就是用絕對(duì)的實(shí)力來(lái)回?fù)羲强尚Φ年幹\。
讓他知道，什么叫做冷冷的冰魚(yú)在臉上胡亂的拍，魚(yú)尾打臉可比手打的疼得多。
通過(guò)系統(tǒng)的獎(jiǎng)勵(lì)，王偉獲得了燒烤專精技能。
這幾天的時(shí)間一直貓?jiān)趶N房，早已經(jīng)將所有的工具都摸清楚了。
正如劉店長(zhǎng)所說(shuō)，每個(gè)人都有自己擅長(zhǎng)的領(lǐng)域。
這三道燒烤，跨度都非常的大。
哪怕就是店里面經(jīng)驗(yàn)最豐富的老師傅，也不可能將每一種燒烤方式都練到登峰造極的境界。
但是王偉不同。
他掌握了全套的燒烤手法。
現(xiàn)在唯一的難點(diǎn)，就是時(shí)間太過(guò)緊張了。
走到后面，王偉掃視了跟過(guò)來(lái)的一圈人，他指著臉上還纏著繃帶的二狗道：“二狗，過(guò)來(lái)給我?guī)兔Α！?br/>
“哼，我可不是你的雜役，我還有別的事情，你找別人吧?！倍放ゎ^說(shuō)道。
“大壯，幫我打個(gè)下手?！?br/>
“沒(méi)空?！?br/>
喊了幾個(gè)人，卻根本沒(méi)人鳥(niǎo)他。
有著大廚的身份，卻連普通的雜役都命令不了，王偉再次見(jiàn)識(shí)到了劉店長(zhǎng)在酒樓的權(quán)勢(shì)了。
就在這個(gè)時(shí)候，人群里面的二狗看到了喵喵。
他開(kāi)口指著喵喵道：“好你個(gè)折耳，居然敢給這臭小子通風(fēng)報(bào)信，剛才我在后面，看到你出去了，過(guò)一會(huì)他就進(jìn)來(lái)了，不然的話，他怎么會(huì)得知考核的，這次人證物證俱在，我倒要看看，劉店長(zhǎng)會(huì)怎么收拾你！”
聽(tīng)了二狗的話，喵喵臉色一白。
而周圍的人群，也迅速的離開(kāi)她的身邊，意圖和她劃開(kāi)距離。
愣了幾秒后，喵喵一咬牙挺胸道：“是劉主任讓通知所有大廚的，我做錯(cuò)了什么？你憑什么指責(zé)我，不是沒(méi)人愿意給王偉打下手嗎，我是迎賓，也算是雜役，你們不敢干的事情我來(lái)干?！?br/>
從通知王偉被發(fā)現(xiàn)的這一刻起，喵喵已經(jīng)將劉店長(zhǎng)得罪死了。
所以，這個(gè)時(shí)候，她只能和王偉統(tǒng)一戰(zhàn)線。
如果王偉能夠通過(guò)測(cè)試，然后再在同萬(wàn)丹門的大比上取得勝利，那兩人還有一條生路。
否則的話，憑借劉店長(zhǎng)的性子，自己絕對(duì)沒(méi)有好果子吃。
王偉看著臉色發(fā)白渾身有些發(fā)抖的喵喵道：“跟我混可不是個(gè)明智的選擇啊?！?br/>
“我，我也不想啊，可是沒(méi)辦法了??！”喵喵委屈的說(shuō)道。
王偉笑了笑信心萬(wàn)丈的說(shuō)道：“放心吧，你這絕對(duì)不是錯(cuò)誤的決定！”