????當(dāng)然這還不算是辣條只能叫辣片。
　　
　　????不過(guò)不管該叫它們辣條還是辣片，味道和口感都十分正點(diǎn)。
　　
　　????看著面前美味而又勁道的豆腐皮辣片，蘇云朵覺(jué)得只要有豆腐皮再能熬出美味的底料，制作辣片也并不是件特別麻煩的事。
　　
　　????將潮濕的豆腐皮切成小段，在鍋內(nèi)壁和底部刷上一層油，等油燒熱之后，將豆腐皮一塊一塊的放下去，小火慢煎，待豆腐皮煎至兩面金黃夾出備用。
　　
　　????為了節(jié)省時(shí)間，蘇云朵一邊煎豆皮，一邊在另一眼灶上熬辣條底料。
　　
　　????熬制辣條底料很有些講究，先用油將蔥姜蒜末爆出香味再加入適量的花椒和香葉一起翻炒，炒出濃郁香味之后，用漏勺將花椒香葉撈出，然后往鍋中加入辣椒面，孜然粉，茴香等香料進(jìn)行翻炒，最后再加入適量的鹽，糖，醬油，芝麻等再次翻炒熬制。
　　
　　????等豆皮煎好，底料也熬制好了。
　　
　　????煎好的豆皮倒入鍋中，用勺子不斷翻攪，讓豆皮更加的入味，再用小火慢慢收汁，一鍋鮮香咸辣口感勁道的辣片就算制作完成了。
　　
　　????若是有腐竹，辣條還遠(yuǎn)嗎？！
　　
　　????雖說(shuō)只是試制，小廚房飄出的濃郁香味很快就給蘇云朵招來(lái)了一只小饞貓。
　　
　　????蘇澤臣聞香而來(lái)，成了土豆條和辣條的第一位試吃者。
　　
　　????這一吃之下卻就有些停不下來(lái)，果然無(wú)論是誰(shuí)也抵擋不了，土豆條、辣條這類(lèi)零食的誘惑。
　　
　　????當(dāng)然辣片更合蘇澤臣的口味，嚷嚷著要包了一整鍋的辣片。
　　
　　????“就算真的那么好吃也不能多吃，這東西又辣又咸，吃多了上火又?jǐn)∥?！”蘇云朵自不可能讓他如愿怒嗔道。
　　
　　????隨即就讓紫蘇將剩下的辣條和土豆條都給收了起來(lái)，這可是要送去寧家當(dāng)樣品的，就算吃多了沒(méi)壞處也不能全落入蘇澤臣的嘴里。
　　
　　????只不過(guò)蘇云朵還沒(méi)來(lái)得及將樣品和制作方法送去寧家，寧忠實(shí)卻先一步來(lái)東明坊找她了。
　　
　　????原來(lái)寧家雖說(shuō)做了些燕山府那邊的特色零食出來(lái)應(yīng)急，不過(guò)寧忠實(shí)總覺(jué)得只這么些零食賣(mài)花樣還是單調(diào)了些。
　　
　　????正好昨日收到蘇府送去的節(jié)禮，其中的小粽子令寧忠實(shí)眼前一亮，加上寧華安無(wú)意中也在他面前提了那么一句“若是這些小粽子拿去廟會(huì)賣(mài)，定當(dāng)很是搶手”，頓時(shí)就讓寧忠實(shí)有了一種茅塞頓開(kāi)之感，于是趕緊前來(lái)東明坊找蘇云朵商量，看不能看麻煩蘇云朵提供一些小粽子放在攤上賣(mài)。
　　
　　????蘇云朵先是一愣，隨即笑了起來(lái)：“大舅真的要拿粽子去賣(mài)啊！倒是不錯(cuò)！不過(guò)咱們先試試，一次別做太多，嗯，那個(gè)果醬的倒是可以多包些。要不，我這就將方子給您，讓舅母看著林家婆媳做些出來(lái)試試？”
　　
　　????寧忠實(shí)卻面露難色：“這個(gè)……你舅母和林家婆媳只怕抽不出空來(lái)。”
　　
　　????蘇云朵瞬間明白寧忠平是想直接從她這里拿粽子，這倒也不是不可以，只是府里的家仆端午前后也是要分批歇假的，如今突然多出活來(lái)，蘇云朵相信寧忠實(shí)定然會(huì)分出大半的利潤(rùn)給她，蘇云朵依然覺(jué)得有些為難。