????煮餃子一般加三次涼水，每次鍋里的水開了，添一次涼水，添三次進(jìn)去，等到鍋里的餃子浮起來就能吃了。
　　
　　????這么多的餃子，一鍋煮不下，得分三次煮，一次煮了近四十個(gè)。
　　
　　????雖然餃子的味兒不大，可是煮熟了后還是冒出來了熱騰騰的香兒，饞的屋子里坐著的幾個(gè)人直咽口水。
　　
　　????趙秀蘭這段時(shí)間也沒吃太多的好吃的，大多數(shù)時(shí)候跟著趙家人一起吃著難以下咽的粗糧，這會(huì)兒聞到了餃子味道，肚子里的饞蟲便攪動(dòng)了起來。
　　
　　????第一鍋餃子出鍋后，陳大爺和陳大娘招呼著趙秀蘭和江城兩個(gè)人先吃。
　　
　　????趙秀蘭推辭了下，“陳大爺你和江城先吃吧，我還不餓呢！”
　　
　　????“這咋行，秀蘭丫頭，你是客，應(yīng)當(dāng)你先吃，我老頭子等一下再吃?！标惔鬆攨s不依，堅(jiān)持讓趙秀蘭先吃。
　　
　　????“陳大爺，你是長輩，應(yīng)當(dāng)你先吃！”
　　
　　????陳大娘在一旁，笑呵呵的勸了趙秀蘭一句，“沒事兒，秀蘭丫頭，你別和你陳大爺客氣，你和江城是客，你們先吃。我這再煮一鍋，一會(huì)兒就好了，耽擱不了多長時(shí)間?！?br/>　　
　　????一鍋餃子煮起來估計(jì)都不用十分鐘，趙秀蘭這才沒說什么，先吃就先吃吧，用不著那么矯情。
　　
　　????陳大娘將餃子盛起來，放在一個(gè)大盤子里，拿了兩個(gè)小碗給了趙秀蘭和江城。
　　
　　????陳大娘家不僅是鍋破的，碗也沒好到哪里去，上面都豁了口子。
　　
　　????陳大爺感慨了一句道，“哎，就只有餃子，家里也沒醋，不然餃子沾醋才好吃，你們就湊合著吃吧?！?br/>　　
　　????當(dāng)年陳大爺還沒有出事兒的時(shí)候，日子過得不錯(cuò)，伙食不僅好，很多方面還很講究。