喬朵兒先給譚正宏打了水擦洗,她則背對著譚正宏清點(diǎn)銀錢。
今天一共準(zhǔn)備了六個豬蹄,六斤瘦肉,八斤排骨,兩只野雞,五個豬蹄膀,五十個雞蛋,一共賣了七百四十八文。
成本包括雞蛋五十文,豬肉差不多十文一斤,一共三百五十文,野雞八十文。
還有就是工錢,她準(zhǔn)備給孫二虎三十文,胡氏母女三個十五文。
這樣她還能留下二百文,這就是她的純利潤。
喬朵兒對今天的成果還算滿意。
明天可以多做一點(diǎn),肯定能掙更多錢!
有了好的開頭,第二天大家的干勁兒更足了。
孫二虎依然負(fù)責(zé)采買,回來時一臉興奮。
“嫂子,陳屠戶說了咱們要是每天都去買,豬下水他就送給我們了,肉也給咱們算便宜點(diǎn)?!?br/> 今天他就少花了五十文呢!
喬朵兒點(diǎn)點(diǎn)頭:“那你和他說以后咱們鹵肉的原料都在他那里買!”
有固定的貨源很重要,不用擔(dān)心原料不夠,質(zhì)量也有保證。
“好咧!”
孫二虎立即應(yīng)下,準(zhǔn)備明天去買的時候就跟陳屠戶說一聲。
喬朵兒準(zhǔn)備處理原料,但看到豬大腸的時候,她很想哭。
很多人喜歡吃鹵的豬大腸,她準(zhǔn)備自己也弄一點(diǎn),現(xiàn)在鹵子已經(jīng)調(diào)制出來,想鹵什么都不麻煩。
可是…她忘了豬大腸是要洗的。
這也太臟了,她有點(diǎn)無從下手,該怎么洗?
她不太喜歡吃這個,偶爾吃也是買別人處理干凈的,回來不放心,就重新用熱水燙兩遍。
但這個還是原生態(tài)的?。?br/>