????從貨車上卸下食材之后，兩兄弟就要趕著去另一家送貨，我要把錢給嗦嘎，他卻說先不急，他說知道這店我也是剛接手，資金什么的周轉暫時不太方便，兩個月結一次就行了。
　　
　　????我感動忙道謝，嗦嘎卻說他還要感謝我，要不是我的幫助，現(xiàn)在寨子里也說不清到底是個什么狀況了。
　　
　　????原本我想著留他們吃午飯的，兄弟趕著要走說不用了，董明沒好氣地看著我：“你看一下時間，人家還得去好幾個地方送貨呢！”
　　
　　????我哦了一聲，過去跟兩兄弟道歉，嗦嘎沖我擺擺手：“沒關系，主要是好幾天沒出山了，貨主都等著我送貨，要不然真要留下來跟你們好好喝一頓?！?br/>　　
　　????我又問了一下老族長的身體，他嘆了一口氣說現(xiàn)在只能是盡人事聽天命了。
　　
　　????想安慰他又找不到話，我只說了一句你們兩兄弟也要注意身體，貢嘎沖我笑了一下說：“小圓姐，我爺爺心態(tài)好著呢，他說生死都是天定，一切都是命中注定，該來的坦然接受就行。”
　　
　　????目送著兩兄弟的離開，我跟董明把食材都搬了進去。煉制過的牛油雪白如玉，牛肉各部分分割成塊，牛雜也已經(jīng)收拾地妥妥帖帖了，不得不說嗦嘎做生意真的很實在。
　　
　　????董明掰開一塊牛油看了看：“行了，可以開始炒料了！”
　　
　　????火燒得很旺，整塊的牛油下鍋，在高溫下一點點融化，雪白的油脂變成了透明狀態(tài)。接近兩百度的高溫逼出了郫縣豆瓣中最精華的醬香味，冰糖最能調色，能將豆瓣的深紅的色澤完全釋放。
　　
　　????牦牛油在鍋中被董明反復煸炒著，我站在一旁不停地咽口水。
　　
　　????坦白說，我從來就沒聞過這么香濃的動物油脂，沒有一絲腥臊，卻飽含了牛油的濃厚香氣。
　　
　　????倒入的白酒在油鍋中嗞嗞響了幾聲，一團酒香立刻散發(fā)出來，又撒了一些八角草果大料進去又煸炒了幾下，這味道就越發(fā)濃郁了。
　　
　　????看著這深紅色的半成品底料，在鍋底咕咕冒著油香，我又咽了一下口水，就著這醬料我都能吃下好幾碗米飯。
　　
　　????董明指著放在角落里的背包：“你把那個包打開?！?br/>　　
　　????那包剛一打開，撲面而來的就是一股沖鼻的椒香味，抓一把在手里，對著光線看一眼，顆顆飽滿包口大開，顏色更是光鮮明麗，深紅發(fā)亮。
　　
　　????不禁贊嘆了一句：“真是好花椒！”
　　
　　????董明翻炒著底料，笑著哼了一聲：“你店里那些花椒，我早查看過了，一點兒味道也沒有，而且全是黑籽，顏色也全變了，怪不得炒出來的料那么難吃，一點兒麻味兒也沒有?！?br/>　　
　　????“這些是哪兒來的，以后我也進這個?！苯懒艘活w花椒在嘴里，我細細咀嚼著，不一會兒就感覺舌頭都麻掉了，趕緊吐了出來，一看那顏色，還是鮮紅鮮紅的。
　　
　　????抓了一大把花椒進鍋里，才翻炒了幾下，麻香四溢在整個廚房都彌漫開來。
　　
　　????“這是一次扶貧展銷會上，一個邊遠山區(qū)的老農賣給我的，當時幾百斤花椒被一搶而空，我去晚了，好說歹說那酒店采購商才分了十斤給我。不過現(xiàn)在也就剩這么點兒了?！?br/>　　
　　????我看了一眼口袋里的花椒，估算一下后，心里一涼，這要是集中炒制，生意好起來的話，還不夠我一星期賣的量。