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????大概過了十幾分鐘,陣陣的肉香味從地面下的泥土中傳出來。??.??`
????“姐夫,好香呀!”柳兮兮嗅著香味,吃驚地說道。
????“呵呵,等會(huì)你吃吃,就知道味道絕對(duì)比你聞起來更好?!比~榮耀笑笑地說道。
????“老公,好了沒有!”柳箐箐咽咽口水說道。
????“快了!”葉榮耀說道。
????過了五、六分鐘,葉榮耀用把燃燒的柴火熄滅,把“叫化雞”從地里給扒出來時(shí),用棍子輕輕一敲,泥土就裂開了縫隙,一股極為奇特的香味從里面散出來。
????關(guān)于“叫化雞”的來歷,還有一段傳說。相傳在明末清初,常!熟虞山麓有一叫花子,某天偶得一雞,卻苦無炊具調(diào)料,無奈之中,便將雞宰殺去除內(nèi)臟,帶毛涂上泥巴,取枯枝樹葉堆成火堆,將雞放入火中燒烤。
????待泥干成熟,敲去泥殼,雞毛隨殼而脫,香氣四溢,叫化子大喜過望,遂抱雞狼吞虎咽起來,正好隱居在虞山的大學(xué)士錢牧齋路過,聞到香味就嘗了一下,覺得味道獨(dú)特,回家命其家人稍加調(diào)味如法炮制,味道更是鮮美無比。
????后來,這種烹制方法就在民間流傳開來,大家把這種烹制出來的雞叫“叫化雞”。再以后,這種做法被菜館中的人學(xué)去,對(duì)其制法亦精益求精,并增添了多種調(diào)味輔料,因此贏得了眾多食者的贊賞,名聲遠(yuǎn)揚(yáng),慕名品嘗者,常年絡(luò)繹不絕。
????“姐夫,快給我!”
????柳兮兮聞著香味,忍不住對(duì)自己姐夫撒嬌地說道,這個(gè)香味實(shí)在太美妙了,柳兮兮忍不住馬上把這只“叫化雞”給吞到肚子里。
????柳箐箐也兩眼汪汪地看著葉榮耀,這個(gè)“叫化雞”和“叫化兔”聞起來真的太香了,柳箐箐肚子都忍不住咕咕嗲叫起來了。
????“呵呵,現(xiàn)在有些熱。等涼一會(huì)兒才能吃呀!”
????葉榮耀說道,畢竟剛剛出土的“叫化雞”溫度高的很,這時(shí)候吃的話,很容易燙傷的。
????過五、六分鐘。葉榮耀把“叫化雞”身上的荷葉打開,撕了已經(jīng)雞腿給柳兮兮,另一只雞腿給柳箐箐,雞翅膀給自己的丈母娘。??.??`?
????“你們嘗嘗,看味道怎么樣!”葉榮耀說道。
????柳兮兮拿著雞腿在嘴變輕輕地吹了下。就迫不及待地放就嘴里,很快就整個(gè)人都愣住了。
????“柳兮兮,你怎么了?”
????柳箐箐有些擔(dān)心地向坐在自己對(duì)面柳兮兮問道,現(xiàn)在柳兮兮的樣子,讓人看起來有些奇怪。
????“太……太……太美味了!”柳兮兮回過神來,興奮地說道,說完就拼命地啃著她手上的雞腿。
????“有那么夸張嗎?”
????歐陽(yáng)麗珠有些懷疑地看了看狼吞虎咽的小女兒,也把自己手里的雞翅膀放到自己嘴里。
????不過很快她也像柳兮兮一樣,整個(gè)人愣了一下,不過比柳兮兮反應(yīng)快。立馬也和柳兮兮一樣狼吞虎咽起來了。
????“你們慢點(diǎn)吃,小心咽著!”
????葉榮耀看著狼吞虎咽的三女說道,這三女手上、嘴邊都是油水,仍然拼命地往嘴里塞雞肉。
????“姐夫,我還要!”
????柳兮兮很快就把手上的雞腿給吃干凈了,伸手向葉榮耀手上的整只雞抓去。
????“老公,我也要!”
????柳箐箐看著自己的老公說道,這“叫化雞”實(shí)在是太好吃了。
????“榮耀,再給我一個(gè)雞翅膀吧!”連穩(wěn)重的丈母娘歐陽(yáng)麗珠也開口向葉榮耀要吃的了。
????“給!”
????葉榮耀直接把一整只“叫化雞”給分成三份給她們,自己拿起整只“叫化兔”吃起來。畢竟葉榮耀的胃口大,就早飯那一點(diǎn)點(diǎn)東西,根本沒有填飽肚子。
????很快兩只“叫化雞”、一只“叫化兔”都沒吃的干干凈凈的,可憐“小白”、“旺財(cái)”它們家伙。??.??`只能搶到一些骨頭吃,不過就這樣,兩只狗都興奮得搖頭擺尾。
????至于“黑妞”,它吃素的,自己在山林里找吃的。
????“姐夫,這個(gè)叫化雞做的實(shí)在太好吃了。絕對(duì)是我吃過最美味的菜肴了?!绷赓馔滔伦詈笠粔K肉后,抹抹嘴說道。
????“還行吧?!?br/>
????葉榮耀說道。這“叫花雞”如果做的好的話,那個(gè)味道絕對(duì)不是蓋的。
????……
????休息了半個(gè)小時(shí)的時(shí)候,四人繼續(xù)往山頂而去。
????快到山頂?shù)臅r(shí)候,山路開始繞彎,明明快要登頂了,卻開始往下盤旋,沿著羊腸小道,漸行漸下,腳下的石頭漸多。溪水流動(dòng)的聲音,像鈴聲一般。清脆悅耳。
????“老公,我走不動(dòng)了,我們休息下吧?!绷潴洚吘故菓言械呐耍懒诉@么久的山,累的快走不動(dòng)了。
????“前面有個(gè)平坦的地方,還靠近小溪,我們?cè)谀抢镄菹??!比~榮耀扶著自己的老婆,對(duì)她說道。
????“嗯。”