????臭豆腐，有北方和南方的不同類型，在南方又名臭干子，其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。
????世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異，其制作以及味道均差異甚大。
????但都是聞起來臭，吃起來香氣四溢，這是臭豆腐的特點(diǎn)。
????葉榮耀現(xiàn)在做的臭豆腐是南方的臭豆腐。
????北方的是作為豆腐乳吃，下飯咸菜，無需再加工，直接入口下飯，每頓只能吃一點(diǎn)點(diǎn)。
????南方的臭豆腐是用油來炸過，臭味比北方的要柔和些，油炸后當(dāng)小吃點(diǎn)心?？梢猿院芏?。
????葉榮耀昨天在網(wǎng)上看了，現(xiàn)在有些小販竟然使用糞便來制作的臭豆腐，葉榮耀想想就覺的惡心。
????在這樣弄下去，華夏的食品安全真的很讓人堪憂。
????反正葉榮耀現(xiàn)在絕對不敢去市場上買臭豆腐了，誰知道是不是用糞便做的，一想到這里，葉榮耀都想吐。
????使用葉榮耀準(zhǔn)備自己制作臭豆腐。
????這個(gè)臭豆腐制作原料也很簡單，就是黃豆、辣椒油、茶油、麻油、醬油、鹵水、粗鹽、熟石膏等。
????黃豆葉榮耀使用的是自己家種植的黃豆，辣椒油、茶油、麻油、醬油這些葉榮耀以前都做了很多，廚房里都有，鹵水也很好制作，而且這鹵水葉榮耀也有現(xiàn)成的。
????葉榮耀把黃豆洗干凈，將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦，將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，做成豆腐。
????將制作好的豆腐和青礬放入桶內(nèi)浸泡。
????這個(gè)浸泡時(shí)間大概要十個(gè)小時(shí)以上。
????做完這樣，葉榮耀也就回去睡覺了。
????“老公，你忙活什么??？”
????柳箐箐見葉榮耀回來，疑惑地問道。
????“你不是要吃臭豆腐嗎？我在做臭豆腐呢？”
????葉榮耀笑笑地說道。
????“真的，那臭豆腐呢？”
????柳箐箐疑惑地問道。
????“哪里有那么快啊，這不是在發(fā)酵嗎？”
????葉榮耀笑笑地說道。
????“那什么時(shí)候能吃到臭豆腐啊！”
????柳箐箐問道。
????“明天，明天你就能吃上最正宗的臭豆腐了！”
????葉榮耀肯定地說道。
????“太好了！”
????一聽明天就可以吃到臭豆腐，柳箐箐很開心。
????葉榮耀可是很清楚，只要出自自己老公手的小吃，絕對都是人間極品美食。
????“明天早上你帶著嘟嘟都去老人之家吧！”
????葉榮耀想了想說道。
????明天自己就要做這正宗的臭豆腐了，這臭豆腐不像做其它的菜肴，做的好的話，百里飄香。
????這越好吃的臭豆腐，那就是越臭，可以說是百里飄臭??！
????估計(jì)做一次臭豆腐，這絕對要整個(gè)院子都臭氣熏天??！
????“為什么?。俊?br/>
????柳箐箐有些不解地看著葉榮耀說道。
????“我怕做臭豆腐的時(shí)候，那個(gè)臭味，會(huì)臭暈?zāi)銈?！?br/>
????葉榮耀笑笑地說道。
????“有那么夸張嗎？”
????柳箐箐懷疑地問道。
????柳箐箐是聽很多人說臭豆腐很臭，可也沒有聽說能臭暈人來的。
????“呵呵，明天你就知道了。”
????葉榮耀笑笑地說道。
????說的再多，不如實(shí)際效果讓人相信。
????“那我們?nèi)ダ先酥液昧??！?br/>
????柳箐箐說道。
????柳箐箐當(dāng)然相信自己老公不會(huì)騙自己的。
????“那個(gè)嘟嘟睡著了吧？”
????葉榮耀看了下嘟嘟，對柳箐箐問道。
????“睡著了?！?br/>
????柳箐箐點(diǎn)點(diǎn)頭說道。
????“老婆……”
????葉榮耀眼睛汪汪地看著柳箐箐問道。
????“干嘛？”
????柳箐箐紅著臉看著葉榮耀問道。
????作為女人，柳箐箐當(dāng)然明白自己男人想干嘛了。
????只是知道歸知道，還是要故意這么一問的。
????這就是夫妻間的情調(diào)。
????“老婆，咱們好久沒有做了吧！”
????葉榮耀把衣服一脫，抱著柳箐箐喘著粗氣說道。
????“討厭，昨天才做過呢！”
????“昨天有做過嗎？我怎么沒有一點(diǎn)印象啊，看了要溫故下……”
????說著葉榮耀就把柳箐箐壓在身下。
????“輕點(diǎn)，嘟嘟在睡覺呢。”
????……
????第二天，等柳箐箐她們離開院子后，葉榮耀去廚房，把自己昨天泡制的豆腐的壇子打開。