????這些農(nóng)人，世世代代住在大山里，豆腐的做法也世世代代都是如此。
　　
　　????在他們眼里，豆腐就是這個味道，甚至不覺得有何特別的地方。
　　
　　????每每想到這件事，清辭就想起一個故事，末代皇帝賻儀，被一個西方收藏家請到家里做客，家里堆滿了各種各樣的收藏品，想讓傅儀幫他鑒定真假，傅儀只看了一眼，便說，“這些，都是假的?！?br/>　　
　　????那收藏家問，“您是如何一眼就看出來這些是假的呢，有何訣竅？”
　　
　　????傅儀說，“我家里有好多，跟你這些，不一樣?！?br/>　　
　　????做為皇帝，身邊的東西必都是真的，日日見著的，摸著的，都是真的，見了假的，自然一眼就看出來了。
　　
　　????這些農(nóng)人不知豆腐鮮美，但若是吃一吃外頭的豆腐，必然一吃便會覺出味道不對。
　　
　　????清辭便是如此。
　　
　　????不過現(xiàn)在這個世界，沒有工業(yè)污染，哪怕是都城，水質(zhì)也是不差的。
　　
　　????釀豆腐做起來過程并不復(fù)雜，只是得多費些功夫。
　　
　　????先用石磨磨出豆?jié){，做出水豆腐，然后切成正方塊下熱油炸，炸至金黃色，筷子夾不斷，出鍋。
　　
　　????放涼后，入涼水泡開一會，一會包肉的時候，才不會裂開。
　　
　　????炸豆腐是杜若的工作，炸到一半，整個廚房都是香噴噴的，引得屋頂?shù)亩藕庖粋€翻身下來，憋紅了臉問著清辭，“王妃可有何需要屬下幫忙的？”邊說邊兩眼撇著杜若手上的勺子，實在是太香了，暗衛(wèi)們在屋頂都要藏不住了。
　　
　　????地上煽火的小白騰的一下站了起來，對著杜衡怒目而視，這丫的是要搶自己的工作嗎？