這是如何做到的？
五個評委雖然很早就注意到了陳兵，幾乎全程盯著，但還是想不明白個中原理。
這簡直和變魔術(shù)一樣，怎么可能隔著蛋殼，在蛋白上畫出一幅山水畫來呢？
而且這蛋的香味中，已完全沒了蛇龜?shù)疤赜械男任丁?br/>
“這山水畫，是內(nèi)里的蛋黃形成！”
終于有一位評委看出了一點，驚呼道。
“還真的是！”
“太驚人了！”
幾個評委還在猜測山水畫是不是陳兵此前用醋在蛋殼上畫出來的，因為某種原因，導致內(nèi)里的蛋白受熱不均而形成。
萬萬沒想到，竟然是內(nèi)里的蛋黃沖破蛋清的包裹，流到外表面形成。
但這樣無疑更加的驚人，不破壞蛋殼，讓蛋黃從蛋清內(nèi)流出已不容易，更不用說形成一幅精美的山水畫。
幾個評委心中震撼無以復加，終于感到，眼前的年輕人的廚藝或者深不可測。
就算是此時，他們也無法想得明白個中原理。
“我明白了，因為蛋黃流到了外邊，就不會因為蛋白隔絕受熱而遲遲煮不熟，但是，蛋黃的腥味要怎樣去除呢？按道理，蛋黃散開了，腥味會擴散到周圍的蛋清內(nèi)。”
一評委激動但又疑惑的說。
他們想明白了一些，還有很多地方還弄不明白。
尤其是蛋黃的腥味，這是一個致命的缺點，這也是美食協(xié)會盡管做了大量嘗試，也無法讓蛇龜?shù)俺蔀槊牢妒巢牡囊坏罒o法跨越的鴻溝。
五個評委都是期待的望向了陳兵，想得到他的解釋。
“其實很簡單，你們并沒有弄清楚為何蛇龜?shù)皶霈F(xiàn)腥味。蛇龜?shù)暗牡扒搴偷包S內(nèi)都有一種特殊的物質(zhì)，這種物質(zhì)在蛋清內(nèi)很少，蛋黃內(nèi)很多。只要遇到空氣，這種物質(zhì)就會迅速發(fā)酵，形成濃烈的腥味。只要把蛇龜?shù)皬氐字笫?，腥味就不會出現(xiàn)了。但正常情況下，蛋白先形成的話，因為蛋白的隔熱效果，就算你拿蛇龜?shù)坝酶邷貋砜荆顑?nèi)部的蛋黃也無法徹底熟透，所以一剝開蛋殼，或多或少，都會有腥味出現(xiàn)。”
“相反，要是能徹底煮熟蛇龜?shù)暗牡包S，那種特有的物質(zhì)就會變成天然的特有香味，讓蛇龜?shù)白兂梢环N罕見的美食！”
陳兵微笑著解釋道。
“原來如此，竟然是這樣！”
幾個評委都是恍然大悟，同時心里慚愧。
他們連蛇龜?shù)白罨镜奶匦远紱]能徹底弄清楚，想讓蛇龜?shù)白兂擅朗?，自然不可能了?br/>
“我來試試味道！”
面對第一個真正能吃的蛇龜?shù)埃巧l(fā)過來的淡淡清香，五個評委都是忍不住了，有人拿出一把餐刀，切開蛇龜?shù)啊?br/>
“好柔滑！”
餐刀落下，蛇龜?shù)跋穸垢话惚惠p易切開，五個評委見了又是一驚。
他們迫不及待的每人叉了一小塊，然后驚嘆的看到，在叉子上的蛋白，竟是像極有彈性的乳膚在輕輕搖動著。
這是水煮蛋？
前所未見！
幾個評委感到自己就像一個沒見過世面的鄉(xiāng)下人。
“試試味道！”
身為評委，他們嘗過的美食數(shù)不勝數(shù)，但此時也是忍不住感到唾液在強烈分泌。
柔！滑！香！嫩！可口！
作為一個單純沒有加任何佐料的水煮蛋，能用來形容的詞不多，但幾個評委感到，能形容水煮蛋好吃的詞，任何一個都能用到眼前的水煮蛇龜?shù)吧稀?br/>
而且細細品嘗，個中各種滋味，都不是他們吃過的水煮蛋可以比擬，尤其是那香味，在咽了一口后，他們感到自己的呼吸都帶著一種淡淡的清香。
“太神奇了，再加一些佐料，一定會成為極其驚人的美食！”
一個評委忍不住驚呼。
這絕對是他們吃過的最好吃的水煮蛋！
“這考核無疑是通過了，不知你們要怎樣評分？”
“我先來，別的不說，單是讓蛇龜?shù)白兂擅朗车墓?，我就必須給100分！”
“還有那精湛莫測的處理手法，我也給100分！”
“能嘗到如此美味的水煮蛋，100分！沒有異議！”
五人開始對陳兵進行評分，眨眼有三人給出了100分的滿分。
陳兵端了他的水煮蛇龜?shù)吧蟻頉]一會時，就已吸引了不少玩家的注意，畢竟五個評委的動作都不太尋常。
看到陳兵在水煮蛋上弄出了一幅山水畫，他們已大掉眼鏡，隨后陳兵成功的讓水煮蛋變成了美味，他們倒不是太驚訝，畢竟他們對水煮蛋不是很熟悉。
但現(xiàn)在看到評委一個個打出100分的評分后，他們?nèi)滩蛔∫粋€個驚掉了下巴。
“評分不是每個評委打分最高打20分，合計100分，60分就算及格的嗎，這一個人打100分是什么意思？”