在君臨酒店的時(shí)候,張一鳴用的都是非常高檔的廚具。
而在這里,不僅沒(méi)有圍裙,沒(méi)有油煙機(jī),就連那炒面的鍋,都是非常普通的大鐵鍋,看不出有哪里不一樣的地方。
一句話(huà),在張一鳴的心中,這完全不像是一個(gè)廚房,甚至比普通家庭的廚房都還要簡(jiǎn)陋。
就這種環(huán)境,當(dāng)真能炒出那么香的炒面嗎?
不太可能。
唯一讓人驚訝的,是那塊一米見(jiàn)方的砧板。
“張兄,從今天開(kāi)始,每天我只做一次,一次二十份,一個(gè)月后如果你還達(dá)不到我現(xiàn)在做出的口味,那就不要意思了?!?,秦宇往大盆中摻了些水,面帶笑容。
張一鳴無(wú)奈的搖了搖頭,現(xiàn)在已經(jīng)上了賊船,回頭早已無(wú)岸。
“行吧,那咱們快點(diǎn)開(kāi)始。”
“已經(jīng)開(kāi)始了,從揉面開(kāi)始,看好了?!?br/>
張一鳴一直認(rèn)為,秦宇的面條是從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的,沒(méi)想到,竟然是自己揉的!
“難道玄機(jī)在這揉面之中?”,張一鳴皺了皺眉,認(rèn)真的看著秦宇揉面。ァ新ヤ~~1~<></>
二十來(lái)斤的面粉放在一個(gè)盆里,一分鐘不到,被秦宇揉成了一個(gè)大面團(tuán)。
張一鳴咋了咋舌,怪不得先前秦宇從江邊跑到這里汗都沒(méi)出,揉這么二十斤的面團(tuán),看樣子根本就沒(méi)花什么力氣?。?br/>
這特么還是人嗎?
分出一個(gè)面團(tuán),秦宇開(kāi)始拉面。
張一鳴看得眼睛都不敢眨一下,生怕錯(cuò)過(guò)什么細(xì)節(jié)。
但,和其他廚師比起來(lái),秦宇似乎除了速度比其他廚師快一點(diǎn),好像沒(méi)什么區(qū)別吧?
不到一分鐘,二十份炒面的面條被秦宇拉好了!
看了一眼面條,張一鳴頓時(shí)呆了!
從頭到尾,秦宇所用的手法都很稀松平常,張一鳴自認(rèn)自己除了速度會(huì)比秦宇稍微慢一點(diǎn)兒,拉出來(lái)的面條不會(huì)比秦宇的差!
但是現(xiàn)在,張一鳴看到差距了!
砧板上的面條長(zhǎng)短粗細(xì)幾乎一致,讓張一鳴驚嘆的是,面條根根晶瑩剔透,像是羊脂玉一般!
張一鳴第一次發(fā)現(xiàn),面條居然還能這樣!
此時(shí)的張一鳴終于知道秦宇為什么要給他一個(gè)月的時(shí)間了。
剛開(kāi)始的時(shí)候,張一鳴甚有不屑,不就做個(gè)炒面嗎?需要一個(gè)月?開(kāi)玩笑!
現(xiàn)在張一鳴心中有點(diǎn)兒打鼓了,就這一手拉面,這特么一個(gè)月能學(xué)會(huì)?!
“張兄,你要相信自己,其實(shí)并不難?!?,秦宇笑了笑,把大鐵鍋架在灶臺(tái)上。
起鍋下油。
當(dāng)油溫達(dá)到一定程度之后,秦宇把拉好的面條放入鍋中,開(kāi)始翻炒。
“秦老板,這怎么沒(méi)醬油了?其他的調(diào)料呢?”,張一鳴看了半天,除了鹽之外,并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其他調(diào)味品,當(dāng)下滿(mǎn)臉好奇。
“我的炒面只放鹽,其他一概不放?!?,秦宇一邊說(shuō)著,一邊往鍋內(nèi)放鹽。
此時(shí),張一鳴更加懷疑了,秦宇炒的面條會(huì)有那么好吃?
面條的賣(mài)相是不差了,但這只放鹽,是不是有點(diǎn)兒太...摳門(mén)了?畢竟一份炒面要賣(mài)一百九十八呢!