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食戟之從中華料理開始 第42章 這不是猛牛青龍斬

范小閑拿了一條新的圍腰遞給水戶郁魅。
  水戶郁魅接過圍腰系上之后,看了看牛肉,二話不說,直接取下綁在肩膀上的廚刀,動(dòng)作非常嫻熟,立刻上手起來。
  ‘嗖嗖嗖’
  速度很快,廚刀劃過牛肉時(shí)發(fā)出了聲響。
  田所惠一臉驚訝道:“水戶同學(xué)好厲害!不僅速度快,每一刀都下得非常準(zhǔn)確,精準(zhǔn)處理好肉質(zhì)纖維?!?br/>  水戶郁魅聽后更是一副傲嬌表情,說道:“這樣大小的牛肉對(duì)于我來說,比新手級(jí)別還簡(jiǎn)單?!?br/>  “牛肉下刀必須要果斷,稍有些猶豫,必然會(huì)破壞掉肉質(zhì)纖維?!?br/>  “特別是像這種肉質(zhì)級(jí)別非常普通的牛肉,一旦切面沒有處理好,那整個(gè)料理做出來,牛肉吃起來就如同嚼蠟一般。”
  “...”
  水戶郁魅自信的說著。
  ‘嗖嗖’
  最后又是兩下,一片片牛肉被切好擺入盤中,一層又一層的疊放著,像是一朵已經(jīng)綻放的鮮花。
  水戶郁魅端著盤子,自信道:“我這切法已經(jīng)是盡最大可能,提升這普通牛肉口感了?!?br/>  “像這樣的肉質(zhì),用作火鍋里的肉類應(yīng)該口感會(huì)稍稍好一些?!?br/>  說完,水戶郁魅將盤子遞給范小閑。
  田所惠湊過來觀察,更是忍不住夸贊道:“不愧是水戶同學(xué),每片牛肉大小厚度都絲毫不差?!?br/>  “...”
  水戶郁魅抱著手,準(zhǔn)備等待著來自范小閑的驚嘆。
  她甚至是還想聽到,范小閑因見到她這套刀法之后望而止步,若是說幾句好聽的話,她極有可能看在田所惠是同學(xué)的份上,也就給這家店供應(yīng)牛肉了。
  但水戶郁魅抱著手,等了十幾秒鐘后,身邊依舊沒有任何動(dòng)靜。
  見她忍不住用余光偷瞄了眼范小閑。
  只見范小閑端著盤子,正很認(rèn)真的看著盤中牛肉。
  又過了十幾秒后..
  范小閑笑道:“年紀(jì)輕輕竟有這般刀法了,的確是了不起?!?br/>  “從下刀的力度,還有下刀的角度大可分析出來,水戶同學(xué)的刀法用來分切一整條牛腿應(yīng)該是沒多大問題。”
  “如同小惠所說,輕而易舉不在話下。”
  水戶郁魅聽后,依舊是抱著手,非常傲嬌。從相處對(duì)話的這點(diǎn)時(shí)間看來,范小閑并不討厭,能分析得頭頭是道,廚藝應(yīng)該差不了。
  范小閑將牛肉放回料理臺(tái)上,笑道:“只不過...”
  “說來也巧了,曾今我倒是有個(gè)機(jī)會(huì)學(xué)到過一套刀法,快速分切一整頭牛也不在話下?!?br/>  “...”
  說到這里,田所惠與水戶郁魅同時(shí)睜大眼睛看著范小閑。
  水戶郁魅更是做出一副不相信的表情,一度認(rèn)為范小閑在吹牛。
  于是回道:“分切一整頭牛?”
  水戶郁魅又沉默兩秒后,繼續(xù)說道:“若是說到分切一整頭牛也不是難事?!?br/>  “會(huì)這門手藝的人多了去,只是前輩卻說快速分切,還是一整頭牛!”
  “倒想問前輩一句,這快速是有多快?”
  范小閑淡定一笑,回道:“稍縱即可,眨眼片刻...”
  水戶郁魅聽后搖搖頭,認(rèn)為范小閑在吹牛,要是說有會(huì)兒工夫,那自己也就信了,眨眼片刻,這是什么概念?
  對(duì)于剛才的好感度瞬間下降百分之五十。