第二天，在‘操’場(chǎng)出早‘操’時(shí)，發(fā)現(xiàn)顏良沒(méi)來(lái)，老劉忙問(wèn)文丑：“不俊，公驥平時(shí)都是很早就來(lái)練武的，今天怎么沒(méi)來(lái)，可是有什么事嗎？”
　　
　　“主公，我大哥讓我跟您告?zhèn)€假，他昨天砸了多半宿的黃豆，現(xiàn)在胳膊都抬不起來(lái)了，正在房間里歇著呢。。ww.”
　　
　　“是嗎？我后來(lái)不是讓你和呂翔去幫他了嗎？”
　　
　　“我們?nèi)チ艘院?，我大哥已?jīng)砸完了一大半了，就剩五十斤，是我和呂翔砸的，對(duì)了主公，我們?cè)页鰜?lái)的那些東西，聞起來(lái)還真香，是干什么用的？”
　　
　　“用黃豆砸出來(lái)的，當(dāng)然叫豆油了，是用來(lái)炒菜的，今天中午，你們幾個(gè)都去北平酒家找我，我請(qǐng)你們吃飯，吃什么？先不告訴你們，不過(guò)肯定會(huì)讓你們滿意，記得一定叫上不公驥?！?br/>　　
　　出完早‘操’，讓關(guān)羽他們繼續(xù)‘操’練，昨天徐晃去了城里的武器店，買回來(lái)的，果然是一把長(zhǎng)把大斧，只是分量不是很重，只有三十六斤，用的材料也不是上好的‘精’鋼，只好讓他先湊合著用，等回了無(wú)極，再讓歐鵬用自己鍛出的上好‘精’鋼，給他和關(guān)羽各打造一把趁手的兵器。
　　
　　去看了看顏良，后半夜才回來(lái)，又輪了那么長(zhǎng)時(shí)間的錘子，所以還在沉睡呢。
　　
　　老劉也沒(méi)叫他，帶著簡(jiǎn)雍和芷清，還有昨天蔡邕給自己寫的那幅字，三人一起，騎馬去了北平酒家。
　　
　　芷清指著來(lái)來(lái)往往的車流對(duì)老劉道：“公子你看，怎么這洛陽(yáng)城中，凈是驢車，難道這邊的馬很少嗎？”
　　
　　芷清這一說(shuō)，老劉才注意到，街上跑的那些車，果然拉車的都是驢，很少有馬。
　　
　　聽芷清這樣說(shuō)，簡(jiǎn)雍答道：“我到了洛陽(yáng)，也發(fā)現(xiàn)了這種情況，向人打聽了一下，才知道，原來(lái)這種驢車，是我大漢皇帝發(fā)明的，他經(jīng)常在宮中親自駕乘，有大漢天子倡導(dǎo)于上，這種驢車自然很快就在京城里流行起來(lái)，上至王公，下至百姓，無(wú)不以擁有一輛驢車為榮，所以現(xiàn)在洛陽(yáng)城中，驢的價(jià)格直線上漲，甚至超過(guò)了馬價(jià)?！?br/>　　
　　老劉一聽，感情自己這個(gè)皇帝表哥和自己一樣，也是個(gè)發(fā)明家，再看那驢車，同自己以前在無(wú)極看過(guò)的馬車相比，果然輕便實(shí)用，看來(lái)自己的表哥也不是一無(wú)是處啊。
　　
　　很快，三人到了北平酒家，王掌柜和那些廚師早就起來(lái)了，坐在大廳等著老劉呢。
　　
　　看到酒店的前面，居然有一大片的空地，這也是不在繁華之地的好處，把王掌柜叫過(guò)來(lái)，老劉道：“老王，你找?guī)讉€(gè)人，把這片空地圍起來(lái)，兩邊設(shè)兩個(gè)大‘門’，然后在里面設(shè)一些喂牲口的槽子，再按照現(xiàn)在外面流行的那種驢車的尺寸，用石灰畫上線，估計(jì)這塊地方，可以停上四十輛驢車，這樣那些坐車來(lái)吃飯的，就可以把驢車放在里面，也可以設(shè)個(gè)馬廄，有騎馬來(lái)的，可以把馬放在其中；那兩個(gè)大‘門’，一個(gè)是入口，一個(gè)是出口，不要搞‘亂’了，將來(lái)酒店開業(yè)了，你就派幾個(gè)人在此?！T’幫客人看管驢車和馬匹?！?br/>　　
　　老王忙道：“是，姑爺，我這就找人去做?！?br/>　　
　　進(jìn)了大廳，老劉把小二叫了過(guò)來(lái)，“小二，你拿上我這幅字，去城里找人做個(gè)牌匾，就按這字的大小去做，讓他們明天一定做好送來(lái)，記住，多‘花’點(diǎn)錢沒(méi)關(guān)系，但明天一定要送來(lái)，不能耽誤了我們后天開業(yè)。(小說(shuō))”說(shuō)完，老劉把蔡邕那幅字‘交’給了小二。
　　
　　“姑爺您放心，小的這就去辦，保證不會(huì)誤了開業(yè)?！?br/>　　
　　王掌柜安排完停車場(chǎng)的事，又回到老劉身旁，帶著幾人來(lái)到后院，看那烤鴨爐內(nèi)壁上的泥已經(jīng)干了，老劉便讓廚師把果木拿過(guò)一些，點(diǎn)著了，放到爐子里邊。
　　
　　看看昨天處理好的鴨子，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)干了，看看路中的火已經(jīng)很旺了，老劉叫過(guò)王掌柜的，讓他派兩個(gè)既老實(shí)、又忠心的廚師過(guò)來(lái)。
　　
　　王掌柜從那些廚師當(dāng)中，點(diǎn)了兩人，讓他們跟著老劉，其他的，先回大廳等候。
　　
　　老劉讓他們用一支木棍，把爐中的鉤子摘下來(lái)，拿到爐子外面，然后，把那十幾只鴨子，都用鐵鉤子鉤上，再把它們放回爐中，依舊掛到鐵棍上面。
　　
　　告訴兩人每過(guò)半個(gè)時(shí)辰，就把鴨子轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，這樣烤的均勻。
　　
　　然后，老劉帶著幾人進(jìn)了榨油的房間，昨天的二百斤黃豆，現(xiàn)在都被砸成了一塊塊的豆餅，昨天顏良他們一共砸出了四盆多不到五盆的豆油，估計(jì)有四十七八斤。
　　
　　看看沉淀了一夜的豆油，清涼透明，清香撲鼻，那股久違的香味讓老劉高興萬(wàn)分，急忙讓王掌柜派人，將幾盆豆油倒到在一個(gè)瓷缸里面，放到廚房中，供今后炒菜使用，那些豆餅都收集起來(lái)，拿回府中，作為那些戰(zhàn)馬的飼料。
　　
　　老劉讓王掌柜專‘門’安排幾個(gè)人，每天就是用黃豆來(lái)制造豆油，人不夠可以從外面找，但每天至少要砸出三十斤豆油來(lái)，這樣，估計(jì)可以供酒店一天炒菜之用。
　　
　　出了榨油的房間，院中已經(jīng)飄‘蕩’著烤鴨的香味，兩個(gè)廚師在爐前盯著，不時(shí)用木桿伸進(jìn)爐膛，把鴨子轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。
　　
　　回到大廳之中，老劉對(duì)王掌柜道：“老王，今后有些人來(lái)吃飯，你可以不用他們付賬，到時(shí)侯，找一張紙，把他們的賬單寫在上面，然后讓他們簽上自己的名字和日期就行，一會(huì)兒，我會(huì)給你一個(gè)名單，只要是名單上的，記得一定不要收錢?！?br/>　　
　　“還有，以后你們就叫我公子即可，告訴酒店中的所有人，免得大家‘亂’叫?！?br/>　　
　　“是公子，您說(shuō)的我明白了?！蓖跽乒駪?yīng)道。
　　
　　“還有，今后一樓的大廳，二樓的隔間，還都是由小二招呼，至于三樓的包間，我想你找些少‘女’來(lái)，由她們進(jìn)行服務(wù)，記住，千萬(wàn)不要找那青樓‘女’子，要良家‘女’子，她們做的，是服務(wù)員，幫客人點(diǎn)菜，給客人倒酒，但絕不是那青樓中的賣笑‘女’子，你明白了嗎？”
　　
　　“明白，公子，咱們?nèi)龢怯卸膫€(gè)包間，您看找?guī)讉€(gè)服務(wù)員合適？還有，要是遇上有人喝多了，或是故意調(diào)戲她們，我們?cè)趺崔k？“
　　
　　“老王，每個(gè)服務(wù)員負(fù)責(zé)一個(gè)房間，只是為防止萬(wàn)一有人生病或是告假，你就多找?guī)讉€(gè)，三十個(gè)就行了，為了不耽誤酒店開業(yè)，今天下午一定找好，然后多找些裁縫來(lái)，我會(huì)為她們?cè)O(shè)計(jì)好服裝，讓那些裁縫給她們量好尺寸，一定要在后天上午，把服務(wù)員的衣服做好；至于有人滋事?lián)v‘亂’的，這樣，我把府中的親衛(wèi)隊(duì)派十人過(guò)來(lái)，以后中午和晚上都在酒店中做護(hù)衛(wèi)，他們的身手可不一般，這樣就可萬(wàn)無(wú)一失了?！?br/>　　
　　王掌柜找來(lái)紙筆，老劉把可以簽字的名單寫好，主要是自己已經(jīng)認(rèn)識(shí)的那幾人，還有劉焉、郭勝、張讓、趙忠等人，老劉道：“老王，簽字的，現(xiàn)在就這幾個(gè)，以后再有，我隨時(shí)告訴你，你要讓那些小二和服務(wù)員都記住，不要忘了?！?br/>　　
　　再把那些廚師叫過(guò)來(lái)，老劉把昨晚上自己寫的十幾個(gè)菜式拿出來(lái)，讓大家看看，不識(shí)字的，就讓認(rèn)識(shí)的人幫他解釋。