小顏掌柜的手藝是真不賴!
而且這丫頭正經(jīng)起來認(rèn)真做事時(shí)倒也不像初見時(shí)那么瘋癲,沒一會(huì)做了酸湯鴨肉、白切鹽水鴨、精熬老鴨湯、西施舌,又上了兩疊狀元糖。
別說男女七歲坐不同席、食不同盒,這年頭但凡嚴(yán)肅點(diǎn)的場(chǎng)合男男同席的也少,倆人面前各有食案,菜都分了兩盒,味道極美,讓陳沐好奇不已。
西施舌是花蛤,狀元糖則是牛軋?zhí)恰?br/> 這沒什么奇特的,但湯卻讓陳沐喝出高湯的感覺,不禁問道:“這湯是怎么做的?”
“怕軍爺?shù)鹊眉保覜]敢多熬,得空去鼓腹樓,店里的老湯不?;?,豬肉牛肉、豬骨牛骨、還有幾只雞子熬出的老湯。”顏清遙笑瞇瞇地說道:“這個(gè)鴨湯不鮮,污了軍爺?shù)目凇!?br/> 沒味精。
沒味精!
沒味精居然這么熬湯?
陳沐的思緒又飄遠(yuǎn)了,豬肉牛肉豬骨牛骨還要放整雞去熬的高湯,這絕對(duì)是享受,但到底尋常百姓也不是誰都有錢專門跑去酒樓弄個(gè)老湯喝,如果他能弄出味精,那豈不是又要大賺一筆?
味精好像和海帶有關(guān)系,那么問題就來了。
海帶是冷水藻,只在山東近海有,廣東沒海帶。
寫封信讓李燾帶回來點(diǎn)海帶?
舉人公要是這次考過了殿試可就是進(jìn)士了,干這事不太合適;舉人公要是沒考過,請(qǐng)他帶海帶會(huì)不會(huì)一急眼投海啊?
吃過飯臨走,顏清遙好像想起什么,在千戶衙門口問道:“陳軍爺買牲畜都是公母同要,怎么就大鵝要的都是公的呢?”
“衛(wèi)所沒狗,請(qǐng)幾只鵝爺來看門?!?br/> 顏清遙對(duì)此嗤之以鼻,大鵝看門哪兒有狗好使?
不過她前腳剛走,陳沐的話就應(yīng)驗(yàn)了,八郎穿著一身爛布條子掐著大鵝脖子走到千戶衙門,把鵝交到廚房過來跟陳沐說:“千戶,咱把鵝都弄死吧!”
小八郎被鵝追著咬了二里地,付出衣衫襤褸的代價(jià)才把大鵝掐死。
有刀都不好使,早跑掉了!
這段日子陳沐是眼看著千戶所慢慢變得家大業(yè)大,豬羊購(gòu)置回來,分給專門的軍戶養(yǎng)著,專門挑了幾個(gè)百戶衙門附近建起畜欄,有的養(yǎng)豬、有的養(yǎng)羊、有的養(yǎng)雞,靠近江邊的養(yǎng)鴨,再加上江里捕魚的疍民。
不指望天天有肉吃,至少一旬旗軍能弄些魚肉、吃點(diǎn)雞蛋,補(bǔ)充些營(yíng)養(yǎng)。
香山千戶所大概是除清城千戶所外,廣州府近畿唯一一個(gè)滿員千戶所了。
一萬兩千畝糧田種好,山上的地一時(shí)半會(huì)弄不動(dòng),讓千戶所勞力居然過剩了,軍余整天閑著沒事做,除了翻整八千畝荒地的人手,剩下的人正好養(yǎng)牲畜分散點(diǎn)精力。
山上兩萬畝軍田陳沐去看過,一時(shí)半會(huì)弄不動(dòng),只是調(diào)了幾百余丁在山上伐木,清好土地陳沐打算拿部分小田做茶圃藥田。
疍民幾乎是天生的船匠,只不過他們的手藝僅限漁船,所以準(zhǔn)確說來應(yīng)該是天生的船匠學(xué)徒,讓他們現(xiàn)在打制戰(zhàn)船是癡人說夢(mèng),但到底是能認(rèn)清什么木料適合做船。
山上軍田長(zhǎng)出的樹木,能用來做船的寥寥無幾,能做家具的倒有不少。
好在千戶所準(zhǔn)備大興土木,即使是廢木也能拿來興建屋舍,先伐了再說。
請(qǐng)顏清遙送來的另一批有用的東西就是柳木炭,拿來補(bǔ)給千戶所的火藥缺口。