一般新鮮切下的肉類，尤其是牛肉，都需要提前發(fā)酵后才會發(fā)售。
　　而這些肉則需要一個恒溫的環(huán)境，發(fā)酵完的肉塊則會放入冷藏室中保持鮮度。
　　艾森花了不少錢來打造這個冷藏室，里面的墻壁都密不透風(fēng)，能夠最大限度地降低外界的影響。
　　在角落里放置了一套在1859年由法蘭西工程師弗丁嵐.卡里最新研發(fā)出來的氨水制冷機組，這是非常新穎的制冷手段，比傳統(tǒng)使用冬日存儲下來的冰塊要方便得多。
　　這套系統(tǒng)只需要水和銨鹽便可以作為制冷劑，并能夠長時間工作，將室內(nèi)溫度維持在攝氏9度至14度之間。
　　1850年弗丁嵐的哥哥埃蒙德所研發(fā)的制冷系統(tǒng)則需要用到大量的濃硫酸，相比較下，弗丁嵐這套新系統(tǒng)所需要的銨鹽無論在價格或安全性上都遙遙領(lǐng)先。①②
　　艾森當時購入這套制冷裝置的時候就是考慮到這套裝置在長期使用下能為他省下不少成本，于是便咬咬牙買了這套嶄新的科技產(chǎn)品。
　　冰涼的觸感從門把手上傳來，尤德考用力地打開了冷藏庫那厚重的大門，一陣冰冷的寒流從冷藏庫內(nèi)傳出，讓尤德考打了個冷顫。
　　同時一股刺激的尿臭味傳入尤德考的鼻子中，那是屬于氨氣的味道。
　　尤德考用手中的切肉刀砍斷了一條制冷裝置下方的管道，用不了多久這套價格昂貴的制冷裝置便會報廢。
　　這是尤德考對艾森復(fù)仇的第一步。
　　他在事先已經(jīng)調(diào)查過艾森的資金流向，發(fā)現(xiàn)了有一筆約兩千黃金馬克的支出，經(jīng)過調(diào)查后便輕易地得到這套裝置的消息。
　　隨后尤德考便隨手丟棄了手中的切肉刀，他走到了冷藏室外的屠房，打開了一扇窗便輕巧地翻了出去。
　　他在附近等待著，他無比期待能夠看到艾森回到屠房看到這一幕后氣急敗壞的表情。
　　尤德考這一招非常惡毒，直接就讓艾森的兩千馬克打了水漂，而且當肉類無法保溫的時候，在這炎熱的天氣下很容易就會發(fā)臭而報廢。
　　這樣做就能直接摧毀艾森的事業(yè)，讓他變得頹喪，讓他更容易踏入后續(xù)的陷阱之中。
　　稍頃，艾森回到了自己的肉店，他發(fā)現(xiàn)了冷藏庫的門打開著，這并不是什么好消息，這意味著里面的肉可能會因為室溫的異常而變質(zhì)。
　　他走進了冷藏庫卻發(fā)現(xiàn)一地都是黏糊糊的血液和氨水混合物，這些惡心的液體就粘在他的鞋子底下讓他寸步難行，每走一步都如同踏入了沼澤或是泥地中，都會飛濺起一片在衣服上。
　　當艾森看到了那根被砍壞的管道后，便立馬哀吼了一聲，“不！”
　　艾森的五官就氣得擠在了一塊，再加上他光頭大漢的形象，此刻的艾森看上去倒有幾分滑稽。
　　艾森立馬關(guān)掉了一直自動開著的制冷裝置，并朝外大喊，
　　“你這個蠢貨！請你回來給我工作，你整天就知道坐在外面，你怎么沒有發(fā)現(xiàn)里面的制冷裝置被人破壞了！”
　　倒霉的店員有些茫然，他什么都沒干就被罵了一通，但他卻回復(fù)道，
　　“老板啊，沒人進去過?。课乙恢弊陂T口，怎么可能有人進來呢？”