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原地留下陳二狗與這頭羚羊。
他干咳一聲,一手握大刀一手摸出兩把小刀,在手心里鐺鐺敲打兩下,笑道:“朋友們,識(shí)食物者為俊杰,又到了本人最愛的環(huán)節(jié)了?!?br/>
“作為一個(gè)地道的吃貨,這輩子讓我感動(dòng)的話不多,但有那么兩三句話至今記憶尤深:給你帶好吃的,請(qǐng)你去吃好吃的,帶你去吃好吃的。”
“我有一句座右銘可以告知諸位:just-eat-it!”
“只有填飽了肚子,人才不會(huì)空虛。當(dāng)然,這個(gè)世界上沒有誰(shuí)不愛美食的,但有人不禁要問,吃胖了怎么辦?美食跟身材哪個(gè)更重要?這還用問嗎,當(dāng)然是美食,身材是神馬?能吃嗎?”
他故作一臉正經(jīng)狀,晃動(dòng)著小刀,道:“真正的吃貨不是嘴上說(shuō)吃然后狂發(fā)一通微博美食圖片自己卻去啃水果,真正的吃貨要敢于直面粗壯的大腿,敢于挑戰(zhàn)隆起的小腹?!?br/>
“還有啊,單身的男性朋友們?nèi)绻遗笥眩医ㄗh你找個(gè)吃貨女朋友,真的。別人哄女朋友都要說(shuō)帶你買衣服買首飾買包包,而你只需要說(shuō),走,帶你吃好吃的去……簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一句話就夠了。沒有吃就沒有愛情,不信你一頓飯不帶的談一次戀愛給我看看啊?!?br/>
晚餐開場(chǎng)白話音剛落,直播間里就立刻“人怨沸騰”了,“噴你一臉老血,搞得好像你有女朋友似的。”
李師師:“理論豐富,實(shí)踐淺顯,這種人我見得多了?!?br/>
“666,女神冒泡了,哈哈哈,懟的漂亮?!?br/>
飛羽隱:“嘰嘰歪歪,要放毒就放毒,哪這么多廢話。”
“哈哈,噴子大土豪也現(xiàn)身了,今天可真熱鬧?!?br/>
“快點(diǎn)放毒吧,已經(jīng)習(xí)慣了。/流淚”
陳二狗嘿嘿一笑,刀面互相摩擦幾下,開始動(dòng)起手來(lái)。
“眾所周知,羊肉膻味是很重的,羚羊也不例外。不過這頭水羚生在森林、長(zhǎng)在森林,吃的都是純天然綠色食品。膻味要小得多?!?br/>
“我做的第一道工序,就是將它倒立起來(lái)把血放干,這樣膻腥味就更少了?!?br/>
說(shuō)干就干,兩把小刀將羊蹄倒釘在樹干上,脖子口開了幾道血口,任由羚羊血不停流淌。安東尼也拖了一株巨大的竹子回來(lái),“陳,這樣的一株夠嗎?”
“是巨龍竹啊。那正好省了許多工具?!标惗方舆^來(lái),“你去幫忙拾柴吧,再幫我撿幾片芭蕉葉洗干凈拿過來(lái)。”
“好的?!?br/>
他開始撿取沙灘上的大小石頭,來(lái)堆起灶臺(tái)。
并且將篝火點(diǎn)燃,然后例行先燒水。
回來(lái)看羚羊,血已經(jīng)流無(wú)可流了,他免不了要施展一番剝皮、庖丁刀法絕藝了。
“哇,陳,你是專業(yè)屠宰的嗎?”三人還是第一次見到他如此精湛的刀工絕藝,免不了一番驚詫。
陳二狗淡淡一笑,“基本功?!?br/>
只見一把打野刀,在羊皮下幾刀落下,就有大片的羊皮整齊脫落。
“我見別人剝皮不是要用拳頭,一點(diǎn)點(diǎn)將毛皮擠下來(lái)嗎?”安東尼提出疑問。
“那樣當(dāng)然也可以,只是比較浪費(fèi)時(shí)間。我們已經(jīng)餓了,當(dāng)然要速戰(zhàn)速?zèng)Q。”
“嗯嗯”珍妮對(duì)這句話極其贊同,點(diǎn)頭蔥似的不停點(diǎn)頭,儼然已經(jīng)是他的忠實(shí)粉絲。
直播間觀眾們優(yōu)越感油然而生,如果現(xiàn)在能喊話,他們很想告訴這三個(gè)美國(guó)佬,精彩的還在后頭呢。然后他們就見到了什么叫做“以無(wú)厚入有間”,什么叫做“恢恢乎其于游刃必有余地矣”。
看陳二狗揮刀的速度并不是快捷如閃電,可就在你眼前清楚明白的切入肉中,輕輕一拉,那肉塊就準(zhǔn)確的與骨頭分家,分分明明清清楚楚各自擺放開來(lái)。當(dāng)然,有些連骨的地方會(huì)更好,他也完整保留下來(lái)。
還有那細(xì)膩的刀工,肉片切開的動(dòng)作行云流水,大小厚薄都均勻如一,簡(jiǎn)直是魔術(shù)一般,連老貝克的嘴巴也半晌沒合攏?!安坏貌慌宸袊?guó)人與食物上的追求!”
“我只是剛?cè)腴T,可算不上掌握廚藝的精髓。”難得謙虛一回,不過看三人的表情似乎把他當(dāng)成了炫耀。
陳二狗確實(shí)餓了,僅僅五分鐘,整只五十多公斤的水羚就已經(jīng)被分解完畢。全是上等的好肉,筋肉和瘦肉非常豐富,不愧是森林里土生土長(zhǎng)的野味。
“這些內(nèi)臟要丟棄的遠(yuǎn)一下,最好讓它順流而下?!?br/>
“雷恩加爾不吃嗎?!?br/>
“它的口味已經(jīng)養(yǎng)刁了,現(xiàn)在不是好吃的部位它都不開口。”
“我去扔吧?!卑矕|尼強(qiáng)忍惡心,拿起了男子漢的擔(dān)當(dāng),主動(dòng)幫忙。
珍妮要去幫忙,被陳二狗制止了。
兩鍋水已燒開,他將生肉丟進(jìn)水里漂洗著,“珍妮,你負(fù)責(zé)這個(gè),等漂洗10分鐘后,撈起來(lái)瀝干水分后焯水,焯水完后用溫水洗掉表面帶有油脂的血沫。ok?”
“好……好的?!闭淠萦行┦置δ_亂。
“羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,色鮮味美,但羊肉的膻味影響了不少人的食欲。這些膻味主要來(lái)自羊肉中的揮發(fā)性脂肪酸,我的這些工序,都是在去除膻味?!鄙陨砸唤忉專晚樖纸舆^肺魚,笑道:“貝克教授,有興趣做今晚的魚嗎?”
老貝克意外道:“我來(lái)嗎?我的水平差你太多,怕搞砸了你的美味?!?br/>
“怎么會(huì),只要用心的料理,大家都會(huì)感受到你的心意?!?br/>
老貝克蠢蠢欲動(dòng),“那好,大家照顧我這么久,難得可以幫幫忙,就讓我來(lái)做一餐地道的美國(guó)式煎魚吧?!?br/>
“非常期待。”
陳二狗輕輕鼓掌,珍妮也在一旁失笑。
老貝克老神在在去勞作。
而他又去處理了巨龍竹,手上雕花似的,將一株原始巨竹切分制作成數(shù)個(gè)竹制品。將大部分羊肉以一個(gè)竹架,懸掛在火堆煙口上熏著。