????本來(lái)一條猙獰的巨大電鯰，看起來(lái)很不好對(duì)付。』天『籟小』說(shuō)ｗｗｗ．⒉３ｔｘｔ．ｃｏｍ
????黏糊糊的皮膚就夠讓人惡心的，還有那密集的魚(yú)鰭和胡須，更不好下口了。
????沒(méi)想到落在陳二狗手里，只這么簡(jiǎn)單的幾刀，就已經(jīng)將魚(yú)肉、魚(yú)皮、甚至魚(yú)骨都一一區(qū)分開(kāi)來(lái)。
????“神奇的東方廚藝。”
????三位美國(guó)人已經(jīng)感覺(jué)自己有點(diǎn)詞窮了。
????陳二狗并沒(méi)有先制作魚(yú)肉，他只取出食鹽，在電鯰肉上均勻的涂抹一層先腌制一下。
????然后取出自己的背包，倒出大片的可食用木薯、蔬菜、根莖、嫩葉、水果，這是昨夜剩下和今天沿途收集起來(lái)的輔料。交代珍妮二人該怎么處理，就讓他們到小溪邊清洗起來(lái)。
????看到陳二狗神奇的刀工，兩人現(xiàn)在信心十足，干勁也足了起來(lái)，就連老貝克都坐不住了主動(dòng)開(kāi)口道，“陳，也給我找點(diǎn)事情做吧?！?br/>
????“ok！”
????陳二狗取出一包樹(shù)葉包裹的生肉，遞給他，“幫我喂食雷恩加爾吧。它年齡還小，吃得太多不易消化，這些足夠它磨牙了。”
????“沒(méi)問(wèn)題，正想跟它親近親近?！?br/>
????大家都有活干了，也就不用圍著他贊美個(gè)不停。他也開(kāi)始生火。只簡(jiǎn)單抽取了一點(diǎn)木纖維絨，打火石擦擦幾下，就開(kāi)始冒火星了。將引火物窩成鳥(niǎo)巢狀，小心翼翼的吹火，沒(méi)多久就一團(tuán)濃煙升起然后明亮的火花綻放。
????“哇喔，點(diǎn)燃篝火了！”
????“太棒了！”
????背后的歡呼聲讓陳二狗苦笑，這兩個(gè)美國(guó)年輕人到底是見(jiàn)識(shí)有多淺薄，連用打火石燒個(gè)火也能歡呼起來(lái)。
????安東尼沮喪道：“為什么這么容易就點(diǎn)燃了篝火，我感覺(jué)自己簡(jiǎn)直笨成一頭豬?！?br/>
????珍妮雀躍不已，“哈哈，終于看見(jiàn)火了，至少今天晚上不用再喂蚊子。陳，你真棒，跟著你就像是在旅行?！?br/>
????陳二狗無(wú)語(yǔ)搖頭，以四方形狀將木柴堆起來(lái)，讓篝火迅燃燒起來(lái)。人類(lèi)擁有火就會(huì)覺(jué)得心安，如此大的一對(duì)篝火熊熊燃燒起來(lái)，他能感受到一直惶惶不安的三人，臉上笑容都多了起來(lái)。
????“教授，在剛來(lái)的路上，我看到稍下游處有幾簇竹子，麻煩你砍伐幾株嫩綠的回來(lái)。如果有竹筍也帶回來(lái)?！?br/>
????“沒(méi)問(wèn)題?！崩县惪藭簳r(shí)放下雷恩加爾，提著刀興沖沖過(guò)去。
????“安東尼，過(guò)來(lái)幫我搬一下石頭?！?br/>
????“好的?！?br/>
????在安東尼的幫助下，又搬來(lái)幾塊石頭，架設(shè)起一個(gè)原始灶臺(tái)，洗鍋燒水。另一個(gè)取自三人背包里的現(xiàn)代化鍋具也使用上，卻只是燒著一點(diǎn)水，他留做清蒸用。
????“朋友們，今天的食材比較豐富。有一條肥蛇、還有一條巨大的電鯰。”空閑之余，他還要照顧一下直播間的觀眾們，總不能冷落了這群上帝，“這條電鯰有點(diǎn)大，我準(zhǔn)備用它來(lái)制作兩道菜。一道水果電鯰清蒸，一道清燉電鯰湯。”
????“今晚的菜之所以全是清蒸清燉，也是因著赤道溫度比較高空氣濕度大，吃太辛辣的容易上火。而且西方人的口味，未必習(xí)慣中國(guó)飲食。作為一個(gè)合格的廚師，我必須要為自己的食客考慮?！?br/>
????“我一直聽(tīng)說(shuō)電鯰魚(yú)味道很鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高。但它終究是淡水魚(yú)，腥味是比較重的，如果想要更加鮮美，就必須添加多種去腥味的輔料。所幸我現(xiàn)在并不缺，昨天采集到的辣根就是很好的去腥味材料?！?br/>
????因?yàn)殡婗T魚(yú)肉剛剛腌制過(guò)，現(xiàn)在用清水沖洗一道后，對(duì)著鏡頭邊說(shuō)邊做。
????刀工施展開(kāi)來(lái)，將一半電鯰魚(yú)片成整整齊齊的魚(yú)肉片。又將這些鯰魚(yú)肉改刀成各種幾何形狀，三角形、菱形、橢圓形等等。
????又將芒果、油梨等香甜的水果洗凈，切成漁網(wǎng)形裝的一片片。
????看起來(lái)晶瑩剔透、厚薄均勻，整整齊齊擺放在一片樹(shù)葉上。
????“好精湛的刀工，這讓人想起壽司店老板?！崩县惪艘呀?jīng)拖著幾株竹子回來(lái)了，還帶回來(lái)一根嬌嫩的竹筍。
????陳二狗接過(guò)竹子道：“竹子交給我吧。您不累的話，再幫我一點(diǎn)小忙?！?br/>
????他還真不習(xí)慣有人在邊上不停的猛夸，馬上給他找點(diǎn)事情做。取一些不太入口的水果，油梨、漿果等放進(jìn)一個(gè)鐵壺內(nèi)，“教授，麻煩你將它們搗碎成果醬。”
????“ok?！币粋€(gè)白胡子的老頭，被他簡(jiǎn)單使喚去做事。
????陳二狗將竹子剝開(kāi)砍成薄薄的竹片，上下交錯(cuò)編織起來(lái)，沒(méi)多久功夫竟然十分靈巧的編織成了一張蒸籠底盤(pán)托架。這近乎藝術(shù)的手藝，連番在他手上展現(xiàn)，直引得三人連做事都不專(zhuān)心了，耳邊全是一片驚呼式的夸獎(jiǎng)?！瓣?，你還有什么不會(huì)的？”、“你擁有一雙巧手?！薄?br/>
????陳二狗掏了掏耳朵，無(wú)奈道：“美國(guó)人都這么喜歡夸獎(jiǎng)人嗎？”
????珍妮夸張道：“哈哈，那可只是針對(duì)你。陳，你不知道自己現(xiàn)在多有魅力，我想所有女孩都恨不得嫁給你。”
????陳二狗沒(méi)好氣道：“謝謝，勞煩你快點(diǎn)把材料洗干凈，我馬上就要用到了。”
????“噢噢，好的，馬上?！?br/>
????這時(shí)水也燒開(kāi)了，陳二狗也加快了動(dòng)作，在鍋中水層上方將蒸籠竹架鋪設(shè)在燒開(kāi)的水上，一片樹(shù)葉墊在其下。
????取出自己的寶貝葫蘆，飛快調(diào)入一些清蒸輔料與已經(jīng)磨好的果醬，一起涂抹在電鯰上。奶油果也切成小片加在肉片上，再在表面覆蓋一層漁網(wǎng)狀水果片。將它們一片片放入清蒸的鍋內(nèi)。蓋上大樹(shù)葉鍋蓋。
????打了個(gè)響指道：“搞定，大約2o分鐘后可以出鍋！”
????還順便把那段蛇肉也處理一下，涂抹上小當(dāng)家佐料和老貝克搗碎的果醬，放進(jìn)樹(shù)葉中包裹成一團(tuán)，一起放進(jìn)蒸鍋里清蒸著。