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田園谷香 第二十二章 桃醬好吃不易做

谷雨咬著嘴唇,一動不動的盯著灶火,神情倒是比熬藥的時候還要緊張,因為這次她一點把握都沒有。
  反倒是看熱鬧一般的許秦氏跟小荷在那輕輕松松有說有笑的,聽聞谷雨要把果子煮成醬,她們都有些個好奇,怎么個做法她們倒是沒有聽說過的,又聽安錦軒說以后要是制成桃醬,冬天也可以吃了,就很是新鮮的看著,一邊的在旁邊出著主意。
  谷雨從來也沒有做過這樣的事情,在她的想象之中,無非的就是把桃子削皮去核,投入鍋里面煮,然后看著差不多了就放一些飴糖下去攪合。
  結(jié)果不盡人意,第一回煮成糊糊,第二次忘記放糖,結(jié)果好不容易第三次,費了大力氣煮成了有些糊狀的樣子,吃起來卻是實在好不到哪里去。
  許秦氏也就不當一回事,笑呵呵的道:“谷雨你倒是不要費心了,這個我吃著也實在覺得不好,能有人愿意買嗎?再說了沒準連糖的錢都掙不回來的?!?br/>  小荷也是這樣的說法,只是她倒是還抱有希望的,“要不然多試試,我總是覺得這樣煮不太對勁。姥姥當初做那個月季的東西的時候那么講究的,這個不會就這么煮煮就行了吧。”
  一句提醒了夢中人,谷雨猛然的拍了一下腦袋,心知這個做法怕是行不通了,把燒火棍子一扔,坐在地上想著。許秦氏跟小荷見她這副樣子,悄悄的回堂屋叫王氏他們不要進去煩她。
  安錦軒蹲在地上,也是有些個奇怪,“我以前倒是吃過這些東西,雖然我也覺得不甚好吃,但是也總比,總比這回的……”
  谷雨看著這簡陋的鍋灶,想著不說現(xiàn)在做的不好吃,就算是做出來的好吃,到時候要一起大鍋的做起來的時候也是困難的,各種調(diào)制的分量,到時候還需要一一密封,她幽幽的嘆了一口氣,接著道:“只是不知道我們是不是這塊切得太大了。我試試剁碎了看看?!?br/>  安錦軒看著谷雨雖然有些泄氣,卻是不放棄的,他沒有理由不繼續(xù)下去,哪怕最后做出來的東西吃不下去,他也是必定要跟著谷雨一起做下去的,于是他過去把東西擺好,“你削皮,這剁東西還是交給我吧?!?br/>  兩個人就這么的一直從回家忙到了掌燈時分,外面的人在催促吃飯了也顧不得,主要是燒火離不得人。本來都是一家子一齊吃飯的,特別是在這莊戶人家之中,晚飯顯得又比較隆重一些,好在李得泉他們都不是那等死板的人,再說他們也不是因為玩鬧一類的事情耽擱著,也就由著他們,小滿把飯菜斷到后院,讓他們一邊吃飯一邊看著灶火。
  經(jīng)過反反復復的實驗,制出來的東西不好吃也不難吃,也就是可以入口,但是香味卻是不錯,谷雨還是搖頭,總是覺得自己的法子有了問題,這吃得不好還是要換別的法子試試才行。
  這么多次實驗,還不知道怎么的控制火候,按照谷雨自己的理解,桃醬自然的是把水分蒸發(fā)出去,剩下的調(diào)上飴糖,就差不多了。但是想著容易做起來卻是難的。
  小滿送來的飯菜倒是還算豐盛,蒸蛋羹谷雨是喜歡吃的,其他的青菜也大口大口的嚼著。
  安錦軒吃著吃著看著放在一旁籃子里的花,是剛才小荷留下來的,有些微微的喇叭狀,他突然沒頭沒腦的問了谷雨一句,“谷雨,你說這個花是什么顏色?”
  谷雨腦袋里全部都是桃子桃子桃子,被他這么一問一串白眼甩過去,“廢話,這不是白色么!”
  安錦軒呵呵笑了一下,手指用力一捏,白色的花變成透明的,放在油燈旁邊讓谷雨看,“你以為是白色有時候也不是,這里面有這氣泡什么的,一擠就變成透明的了?!?br/>  谷雨一口一口的吃著飯,看著火有些心不在焉,“白色怎么的,透明怎么的,而今最緊要的不就是把桃子的水分……”說著谷雨突然站了起來,手里的飯碗差點甩了出去。
  安錦軒在一旁看的心驚肉跳的,“行了行了,怎么的也要先吃飯不是,好好的瘋魔了倒是,我本來要去問舅舅的,他酒樓里必定的會有一些外人什么的來,而他每年也都出門走動的,見識自然的比我們多,只是掌柜的忙上忙下的,還說舅舅沒有什么工夫,我這就回來了。不過我倒是想起來,上回我去你師父那頭,他也在蒸什么東西……”
  谷雨琢磨了一會,很快的哈哈大笑起來,“錦軒哥,我們走了歪路了,只想著拼命的煮,可是你也知道,這水分還沒有擠出去呢,靠著這燒火還要不停的攪動,人累的慌不說,一不小心的還會糊鍋,我有法子了!”
  見谷雨一連的得意驕傲,安錦軒連聲的問,“倒是想到了什么法子?”