隨著炒蝦的多少，在這些比例不變的前提下，增減香料的用量。
　　加入拍扁裂開的干燈籠椒，小龍蝦也放入鍋中，火來了個高溫?zé)啤?br/>　　“普通做法，會用料酒去腥，而我們，用的是高度白酒，不用好酒，三鍋熟這種就行！”
　　說著，魏老爆倒了一勺高度白酒、鹽、醋、醬油的混合液入鍋。
　　又是一陣爆炒。
　　幾塊冰糖、青椒、郫縣豆瓣醬加水蓋上蓋子，燜煮。
　　蒸汽比沸水的溫度高，可以給食材更好的熟度。
　　最后，魏老爆盛出鍋。
　　董小生抓緊時間用手機(jī)記事本，記下剛剛自己看到的各種原料用量。
　　每一種調(diào)料的用量多少全部記下，計算比例。
　　對于酒等液體香料的用量，董小生抓緊時間，根據(jù)瓶中液體掛壁痕跡，記錄刻痕。
　　倒出相同刻痕后，經(jīng)過謹(jǐn)慎的測量，董小生明白了用量。
　　小時候，在孤兒院，貪吃的董小生，很喜歡做實驗，廚房就是實驗室，一點不假。
　　結(jié)果……
　　自然就是沒少挨罰挨打。
　　誰家還沒有個熊孩子不是？
　　畢竟……打著做實驗的旗號，偷吃定人定量的食物，自然不會被人夸獎，挨打都是輕的。
　　重起來……
　　可能會吊起來打！
　　小腦袋向下吊著，被打得一搖一晃的。
　　然后就是傳出陣陣痛苦的慘叫……
　　那時，由于沒有燒杯啥的，又要裝作自己真的在做實驗的樣子。
　　各種碗啊、碟子啊、筷子啊、勺子啊，都成了燒杯、量杯、攪拌棒。
　　嗯，論盤子的量杯使用法。
　　董小生恐怕可以寫一篇三千字論文大作。
　　料酒、醋、醬油、油，各種不同材料的掛壁情況可以寫。
　　各種調(diào)料的大概密度，不同牌子調(diào)料的味道特點等，對于喜歡偷吃的董小生來說，都是駕輕就熟。
　　調(diào)味料在盤子里的面積大小、液體的薄厚程度等意味著盤子里調(diào)味料有多少。
　　董小生看著這些密密麻麻的數(shù)據(jù)，瘋狂按著計算器。
　　十分鐘后才勘勘算完這些用料的多少。
　　董小生長舒一口氣，看向魏老爆。
　　只見那一盤麻辣小龍蝦，只剩下一只。
　　魏老爆的魔爪正在伸過去。
　　看到董小生的目光看過來，魏老爆訕訕地收回手。
　　“來，愛徒，嘗嘗為師的手藝，如果沒記錯的話，這應(yīng)該是你第一次吃為師的菜吧！”
　　魏老爆露出和善的笑容，那是慈祥的笑，可以傳染的慈祥微笑。
　　曾經(jīng)，董小生也在公交車上被一個同齡小姐姐夸贊過：“你這人長得真慈祥！”
　　之后，董小生郁悶了好久。
　　總感覺這句話，跟發(fā)到手的好人卡功效差不多。
　　自己真的真的真的就這么慈祥??？
　　居然還能讓人說出聲了！
　　還是同齡人！
　　難道不應(yīng)該是對著老爺爺老奶奶，這樣的長輩，才會以這種形容詞夸贊嗎？
　　想到這里……
　　董小生忽然笑了，長輩，長輩！
　　有時候，男人的快樂源泉，可能就是那簡簡單單的一聲，“爸爸”。
　　何況是長輩！
　　老爺爺老奶奶這樣受人尊敬的長輩！
　　董小生思路到了這里，就開心了。
　　深究原因？
　　那是咸魚該做的事情嗎？