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山海秘聞錄 第四十二章 深意

????在我和老周認(rèn)為的人生享受里,能吃上阿木親手做的一頓飯,絕對(duì)是能排的上號(hào)的享受之一。
  
  ????即便是5個(gè)人面對(duì)簡(jiǎn)單的三菜一湯也比任何華麗的酒宴對(duì)我的吸引更大。
  
  ????還未動(dòng)筷之前,阿木已經(jīng)盛了一碗湯放在我的面前湯色清亮,里面沉著白色的花還有花莖,另外有三兩片兒薄薄的豬肺。
  
  ????“這個(gè)是什么?”我喝了一口面前的湯,感覺入口極淡,但是有一種自然的清香,壓過了豬肺的腥味兒,卻又保留了絲絲豬肺獨(dú)有的醇厚的香氣,而這股香氣又把清香襯托的稍微濃厚了一些,可謂相形益彰。
  
  ????而湯汁原本極淡,吞下去以后卻有一些微微的熱,就是這股熱把所有的香味兒都激發(fā)了出來我能分辨是少許的姜絲帶來的熱度。
  
  ????只不過,我不太知道,這碗中白色的花是什么?
  
  ????“是曇花啊要吃出曇花獨(dú)有的香氣,得候著在曇花將要盛放的那一刻,狠心的摘下,這香氣就飽含在花中不散了。可惜了,我是準(zhǔn)備賞花來著曇花雖然只是一現(xiàn),剎那卻是絕世風(fēng)華,這倒進(jìn)了你們的肚子,說明我也不算風(fēng)雅之人?!卑⒛拘Φ牡纳焓謯A了一筷子翡翠白菜放進(jìn)海念的碗里。
  
  ????“你就愛吃些帶餡兒的點(diǎn)心,這翡翠白菜你念叨了很久,快吃吧。今天也算有點(diǎn)兒閑空,換了一種餡子,以香菇為主料,我不覺得怎么出彩,到底淡了一些,但好在自然的香氣又重了一些。”阿木笑著給海念說了一句,而秦海念這個(gè)‘漢子’哪里顧得上聽這些,眼睛已經(jīng)望著碗中的翡翠白菜放光了。
  
  ????所謂的翡翠白菜,倒不是真的白菜,而是一種點(diǎn)心,具體的做法是用綠色和白色的面團(tuán)為皮爾,里面包著餡兒然后捏成一個(gè)個(gè)白菜的樣子,在出鍋以后,綠色葉子,白的桿兒就真的跟翡翠雕刻出來的一樣。
  
  ????阿木手巧,做出來的就跟真的新鮮大白菜一樣,有閑情的時(shí)候,還會(huì)做些紋路上去,讓人不忍下口但絕的是,她包在里面的餡兒總是鮮的能把人的舌頭吊起來,帶著些許微燙的湯汁兒,是無法形容的美味。
  
  ????但阿木卻不覺得如何值得夸獎(jiǎng),她就簡(jiǎn)單的說了一句:“不過是變了樣子的蒸餃,會(huì)很奇怪嗎?”
  
  ????在那邊海念吃著翡翠白菜的時(shí)候阿木又伸手夾了一塊兒桌上的魚放進(jìn)了老周的碗里,說到:“這鱸魚倒也新鮮,就用了最簡(jiǎn)單的做法主要就是靠那姜絲兒提味,黃酒壓壓腥,這魚片的鮮味兒保留的還勉強(qiáng),嫩也嫩的,快吃?!?br/>  
  ????阿木雖然說的簡(jiǎn)單,但眼前這道蒸鱸魚,卻是被她用精細(xì)的刀工片成了孔雀開屏的樣子,每一片兒細(xì)嫩的魚肉分明,一片是一片,綻放開來,就真的像孔雀開屏,而這樣每一片兒魚肉也能充分的吸收一些阿木配置的作料每一片在保留了鮮香細(xì)嫩的同時(shí),也充分的充滿了滋味兒。
  
  ????剩下一道菜,看似簡(jiǎn)單,想要做好卻是極難的是一道開水白菜,阿木好像極愛這道菜,桑桑也愛,這道菜基本上阿木做菜的時(shí)候十有**都會(huì)做的。
  
  ????而關(guān)于這道菜的名堂卻是太多了,看似簡(jiǎn)單的,清亮的白水一般的湯里泡著幾顆白菜心,實(shí)際上吃進(jìn)去,白菜卻是鮮脆可口,湯汁更是滋味兒萬千這道菜想要做好卻是極難的,秘密都在就像開水的湯汁里
  
  ????總之,我也不明白阿木為什么獨(dú)愛這道菜,她從來不說,我們也就不問。
  
  ????“多吃些曇花,多喝點(diǎn)兒湯,清肺的不明白為什么你那么愛抽煙?!卑⒛緡诟乐遥f話間又為我盛了一碗湯這湯非常好喝,豬肺倒也罷了,那曇花的口感卻是極其的綿密滑膩,感覺非常特別我也樂得多喝一碗。
  
  ????秦海念在這個(gè)時(shí)候已經(jīng)吃下去4個(gè)翡翠白菜了,嘀嘀咕咕的說到:“要為三哥清肺,我愛吃點(diǎn)心,周正愛吃魚剩下的是阿木和桑桑愛吃的。哎呀,木姐,我越來越崇拜你了你好像知道我們要來吃飯似的,連做菜都那么精確?!?br/>  
  ????秦海念絕對(duì)只是一句無心的話,我聽聞之后,卻是猛地一抬頭,心思有些復(fù)雜的看著阿木因?yàn)榍睾D钫f的真是太巧合了,就像真的為我們每人準(zhǔn)備了一道菜一般,而這些菜費(fèi)工夫阿木剛才還唱歌來著,肯定不是一時(shí)半會(huì)兒能準(zhǔn)備的。
  
  ????畢竟我和老周是臨時(shí)決定要來這里而秦海念也是臨時(shí)的,她是無聊加有閑空,才來這forest吧,也沒通知誰來著。