早上集合的第一件事，不是去學(xué)習(xí)，而是去晨跑鍛煉。
　　高典都已經(jīng)記不得自己多少年沒有這樣鍛煉了，上一次，應(yīng)該還是在高中的時候。
　　跑步就跑步吧，晨間空氣清新，鍛煉身體有益于身心健康。
　　早上鍛煉完，各自去做早餐。
　　都是面點(diǎn)師，做個早餐簡簡單單，很快就出現(xiàn)了五花八門的早點(diǎn)。
　　有包子、饅頭、花卷、餃子、抄手、燒麥……
　　在這里，可沒有什么廚師做飯，自己就是廚師，自己就能做飯。
　　食材這些，在昨天就已經(jīng)運(yùn)了上來，放在庫房里面，可以任意取用。
　　灶臺依舊是露天的，不過搭了一個棚子，也怕下雨淋到。
　　早飯時間過后，胡德坤出來讓大家集合。
　　很快，大家就依次排隊(duì)站好。
　　“今天，我給你上第一堂課——和面！”
　　胡德坤說到。
　　下面隱隱有些騷動，特別是那些一級面點(diǎn)師們。
　　“鬧什么鬧！”胡德坤怒喝一聲，全然沒有昨天的和藹可親。
　　昨天胡德坤說的話聽起來比較重，可是胡德坤用的語氣卻是平和中帶著和藹的。
　　甚至，胡德坤平日里出現(xiàn)的形象，也大多屬于哪種和藹慈祥的形象。胖乎乎的臉上，永遠(yuǎn)帶著笑容。
　　今天，胡德坤的形象有些顛覆他們之前的印象。
　　倒是李冬陽不覺得奇怪，他師爺本來也不是什么好脾氣，平時那副模樣，都是裝的。
　　隨著胡德坤的一聲怒吼，下面頓時安靜下來。
　　“和面是面點(diǎn)的基礎(chǔ)，這點(diǎn)想必你們也不陌生。今天，我就講講怎么和面?！焙吕ふf到。
　　隨后，他開始講訴，他講的比較籠統(tǒng)，很多說法都比較空泛。
　　高典認(rèn)真聽著，他注意到，胡老講的和之前老師講的有很大的區(qū)別，老師講這些的時候，說的更簡單和基礎(chǔ)。
　　但是胡老說的，不僅僅是基礎(chǔ)，還包括了一些進(jìn)階技巧。
　　胡老講的和面，嚴(yán)格說起來包含三個方面，和面、揉面與醒面。
　　和面自然不用多說，用水、油或者其他一些東西加入面粉中，使得面粉粘合在一起。
　　揉面則是將面粉與其它東西融合到一起，揉的越好，這些東西融合的也就越好。
　　醒面是讓面團(tuán)通過一段時間的發(fā)酵，讓面團(tuán)達(dá)到最佳狀態(tài)。
　　這醒面看似不重要，可是卻是不可缺乏的一部分，醒面的過程，就是讓面團(tuán)呼吸，將死面變成活面。
　　胡德坤將這些的時候，站在一個很高的角度。
　　不僅僅是基礎(chǔ)，其中還包含了一些更深層次的道理。
　　高典聽的如癡如醉，胡老講的更多東西，和他平時思考的互相印證，收獲很大。
　　這種收獲并不能直接提升高典的廚藝，不過卻讓他以后的路更好走了。
　　有人認(rèn)真聽，也有人不認(rèn)真，心里甚至不屑一顧。
　　在這里的，大都是一級面點(diǎn)師，而且是在比較年輕的時候，達(dá)到了這個水平。
　　他們確實(shí)有驕傲的資本，這么年輕的一級面點(diǎn)師，能有多少？一級面點(diǎn)師本來就不多，更別說年輕的一級面點(diǎn)師了。
　　想要通過一級面點(diǎn)師的考試，基礎(chǔ)是必須扎實(shí)的。
　　為什么有很多人無法通過考試，就是因?yàn)榛A(chǔ)不夠扎實(shí)，做出來的面點(diǎn)自然也就差強(qiáng)人意。
　　他們本身基礎(chǔ)就很扎實(shí)，再聽胡德坤講起和面這種基礎(chǔ)技巧，自然也就變得興趣缺缺。
　　這種東西，聽來也沒什么用。
　　于是乎，很多人發(fā)呆走神，心不在焉。
　　這一切都被胡德坤看在眼里，不過他并沒去說什么。
　　都是成年人了，有些事不必去說，努不努力，聽不聽那是你自己的事，和他沒有關(guān)系，反正該講的他都講了。
　　還有一部分一級面點(diǎn)師聽的認(rèn)真，他們都能想清楚一件事。
　　胡德坤是面點(diǎn)大師，這次集訓(xùn)的目的就為了提升大家的廚藝，那么身為面點(diǎn)大師的胡德坤會分不清楚場合？
　　他之所以將和面，肯定是經(jīng)過深思熟慮的，講出來肯定對大家有幫助。
　　有些人看不清，或者說根本不在意胡德坤講的這些基礎(chǔ)。
　　對于那些不聽的人，胡德坤沒有去提醒，這些人在他眼里，幾乎都已經(jīng)被淘汰了。
　　下面的人或許都不知道，第一堂課，就有許多人在胡德坤心里淘汰。
　　當(dāng)然，他不會直接去淘汰，聽與不聽，一個月后的考試自見分曉。
　　第一堂課，胡德坤講了很多，他盡力把一些東西說的通俗易懂，可是有些確實(shí)很難通俗。
　　他講的這些，都需要大家下來之后，慢慢去思考，去理解，才能有所收獲。
　　一堂課，胡德坤講了快兩個小時，就這他都覺得還有很多東西沒講。
　　不過時間也到了，不能再繼續(xù)講下去，沒這個必要，后面若是有學(xué)生詢問，再說也不遲。
　　“好了，今天我的課就講到這里，下面是你們自己練習(xí)的時間?！焙吕ふf到。
　　站了快兩個小時，大家的腳都有些麻了，一直站著和時不時走動著完全不同。
　　他們這群面點(diǎn)師，站著做半天面點(diǎn)都能堅(jiān)持下來，可是那是在不停走動，可以隨意變幻姿勢的狀態(tài)，又不是一直站著不動。
　　看著下面再次有些嘈雜，胡德坤吼了聲：“安靜！我話還沒說完！”
　　頓時，又安靜了下來。
　　“我安排了一位助教，平時會在這里守著你們練習(xí)，有什么不懂的，也可以問她。如果回答不了，再來問我。”胡德坤說到。
　　下面眾人面面相覷，又來了一位助教？
　　這助教是誰？
　　大家心里都有些好奇的，難道又是一位面點(diǎn)大師？
　　對于胡德坤安排助教的事，大家其實(shí)挺能理解的，畢竟老爺子這么大歲數(shù)，不可能真的在這里陪他們一天，身體熬不住。
　　不一會兒，一道倩影走過來，穿著白色的運(yùn)動服，頭發(fā)扎成馬尾，身材高挑，即便是寬松的運(yùn)動服，也能瞧見阿娜的身材。
　　“這位想必你們中大都認(rèn)識，我就不多介紹了?！焙吕ふf到。
　　眾人點(diǎn)頭，沒有說話，不少人目光炙熱的看著臺上的倩影。