從各條已經(jīng)成為食材的變形魚(yú)身上,取下部分魚(yú)肉。
至于處理掉的鱗片、內(nèi)臟等等也不浪費(fèi),統(tǒng)一收集起來(lái),還可以給法芙娜小姐當(dāng)做煉金材料使用。
為魚(yú)肉小心地吸干表面水分,在表面改下花刀。
順便再涂抹上少許鹽,抹勻,防止一會(huì)煎魚(yú)的時(shí)候?yàn)R油。
鍋里燒上熱水。
將新鮮做好的水嫩豆腐切成方方正正的小塊,入鍋。
撒上兩小勺的鹽,這樣可以保持嫩豆腐的美觀形狀,防止其在煮的過(guò)程中表面碎裂。
鍋里咕嘟咕嘟直響。
熱氣升騰,成塊的白豆腐在鍋里隨著中心的沸水泡打轉(zhuǎn)。
大概過(guò)個(gè)一分鐘,就可以撈出。
多恩制作的豆腐,因?yàn)槭翘匾庥檬帱c(diǎn)化的,本身就比鹵水豆腐更加光潔細(xì)嫩,水更多。
被快煮過(guò)的豆腐還會(huì)更加穩(wěn)固,放置進(jìn)一盤的大碗里面,水嫩嫩地晃動(dòng),但又保持形狀不散。
起煎鍋。
姜片涂抹煎鍋表面,倒入適量的油,等鍋熱以后,下入備好的變形魚(yú)肉塊。
在油溫的煎制之下,魚(yú)肉的表面金黃,內(nèi)在則變成熟白的色澤,散發(fā)出海魚(yú)的鮮味來(lái)。
“果然各種各樣的魔物活著的時(shí)候雖然千奇百怪。但只要被做成食材,就都是我最熟悉和喜歡的味道!
多恩一邊感嘆,一邊給變形魚(yú)肉塊翻面,直到每塊魚(yú)肉都兩面金黃,出鍋。
煎好的魚(yú)入燉鍋,加入完全沒(méi)過(guò)魚(yú)肉的白開(kāi)水。
開(kāi)水煮魚(yú)肉,可以讓魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)進(jìn)一步受熱變性,收縮凝固,樣煮出來(lái)的魚(yú)肉會(huì)不散,完整好看。
同時(shí),也最大程度的保證了魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和鮮美程度。
加兩片姜片,一段蔥結(jié),一點(diǎn)點(diǎn)料酒,調(diào)味去腥。
大火煮上十五分鐘以后,掀開(kāi)鍋蓋,將里面的蔥姜取出。
可以看到,鍋里的魚(yú)湯雖然沒(méi)有加什么復(fù)雜的佐料,但因?yàn)榧娱_(kāi)水的大火燜煮,已經(jīng)初步呈現(xiàn)出乳白的湯色質(zhì)感來(lái)。
一股不帶任何腥味的魚(yú)鮮味順著蒸騰的熱氣,撲面而來(lái)。
把事先準(zhǔn)備好的豆腐,都一股腦加進(jìn)鍋里。
控制火力稍稍轉(zhuǎn)小,繼續(xù)熬煮五分鐘。
起鍋,撈出魚(yú)和豆腐,倒上高湯,撒上蔥花。
一份湯汁濃白,味道鮮美的變形魚(yú)豆腐湯,完成!
……
古堡的大廳里面,愛(ài)麗絲已經(jīng)對(duì)著六只變形魚(yú)怪調(diào)教了很久。
略微有點(diǎn)玩膩了。
而且,時(shí)不時(shí)從廚房方向飄出來(lái)的鮮香味道,也在一下一下刺激龍娘的嗅覺(jué),讓她沒(méi)辦法把注意力集中在和魚(yú)怪玩耍上。
“聞起來(lái)好香啊。”黑龍娘用手背抹了一把嘴角,隨后動(dòng)用自己在故事世界的權(quán)限,獲取了廚房里的視角。
看起來(lái),多恩好像是已經(jīng)在做烹飪的收尾工作,在將菜品裝盤。
“哦哦!吃飯!吃飯!”兩只龍娘都興奮地歡騰起來(lái)。
她們將那六只魚(yú)怪從古堡中趕到了外面的咸水湖里,然后拖著自己的鑲金大寶箱,蹦蹦跳跳去到餐廳里面等待投食。