火羽鴨在燜爐里面烤上一個小時左右，也差不多可以出爐了。
　　
　　開爐，取鴨。
　　
　　一整只的棗紅色烤鴨，豐腴又飽滿，肉香味四溢。
　　
　　乍一看，烤鴨的皮帶一點硬的質(zhì)感。鴨胸脯上的一條曲線，微微朝里縮，形成的視覺效果就是難以演說的脆感。
　　
　　這個時候就可以破開鴨肚。
　　
　　原先填在里面的蘋果和橘皮，在高溫燜烤之下，香味物質(zhì)已經(jīng)散盡，全都透進了鴨肉里面。
　　
　　所以，棄之，食肉。
　　
　　隨后就可以片鴨了。
　　
　　給烤鴨肉切片素來是非?？简瀼N師的刀工的。
　　
　　每片鴨肉都要切成薄薄的一片，而且要片片帶皮，這樣子外觀上才能吸引人。
　　
　　另外，每片鴨肉都要切得均勻，鴨皮、脂肪、鴨肉分布也得恰到好處，這樣吃起來才會是最佳的體驗。
　　
　　不過，這些刀工技法的要求，對于多恩而言，算不上太大的挑戰(zhàn)。
　　
　　將片好的烤鴨裝上盤。
　　
　　焦脆的鴨皮泛著油光，下面薄薄一層脂肪透亮，連著細嫩飽滿的鴨肉。
　　
　　擺上蒸煮過的荷葉餅，烤鴨醬。
　　
　　再擺上細嫩的蔥絲和黃瓜絲。
　　
　　齊活。
　　
　　一份賞心悅目的燜爐烤鴨，完成！
　　
　　燜爐烤鴨完成以后，愛麗絲也很恰合時宜連帶著鑲金的大寶箱，出現(xiàn)在寬敞的廚房里。
　　
　　其實她老早就在等著開飯了。
　　
　　“多恩，這個紅皮的鴨子，該怎么吃？”白愛麗絲坐在高高的金幣堆上面，剛好夠拍到多恩的肩膀。
　　
　　龍娘因為看到這裝盤精致的烤鴨肉，還配了面餅和小菜，感覺怎么吃應(yīng)該是會有說法的，于是干脆問了出來。
　　
　　“吃法還挺有趣的。”多恩一笑，開始做示范。
　　
　　先取一張薄薄的荷葉餅，隨后夾幾片連皮帶肉，冒著一絲絲鴨油的烤鴨肉放上，再配上翠綠的黃瓜絲和白嫩的蔥絲，卷成一卷，滿滿地塞一口。
　　
　　這一口咬下去，鴨皮的酥脆，鴨肉的嫩滑，黃瓜的清爽，蔥絲的辛辣，配合上咸甜的蘸醬，全都包含在這以塊小小的荷葉餅中。
　　
　　尤其值得好好回味的就是這個帶皮烤鴨肉。
　　
　　烤鴨那皮，不但是色澤紅潤油亮的，香味撲鼻，口感脆爽。而且吃起來有些許油滑的爽利，那是燜爐烤鴨軟皮上帶有一絲絲鴨油。
　　
　　還有烤鴨這肉，細嫩無比，帶著一小層鴨脂肪，吃起來卻肥而不膩，還有點淡淡的果香味。
　　
　　這么一嚼，鴨肉里面甚至能分泌出鮮咸的肉汁來。
　　
　　肉汁又會在口腔里同黃瓜和蔥白的清爽勁辣的汁水混合，一直旋轉(zhuǎn)到胃的深處，回味無窮！
　　
　　這小小一塊烤鴨餅，那真是當之無愧的小身材，大味道！
　　
　　是ss級！
　　
　　“差不多就是這樣吃的?！倍喽髅雷套痰匕芽绝嗭炑氏隆?br/>　　
　　“咕?！睈埯惤z的兩個身體直勾勾注視著多恩的舉動，都不約而同吞咽下一口口水。
　　
　　隨后，耿直的白龍娘率先動起來，她湊到廚房的桌案邊上，學著多恩剛才的樣子，也給自己卷了一個烤鴨餅。
　　
　　食料飽滿豐富的薄面餅入口，龍娘那好看的金色巨龍眼瞳都不由得微微瞇起來，身體有節(jié)奏地幸福搖擺：