白亦非這翻攪的手法很熟練,一看就知道不是新手。
不過......
白亦非盤子里全都是素菜。
眾人驚訝的同時也明白,還剩下兩三分鐘的時間,要做一道肉菜肯定是不行的。
但是。
“你這不行啊!趙家可都要吃肉的!”
“是啊,你這一盤素菜,肯定不會滿意的!”
“他居然用油炸素菜,不是用水嗎?”
“這不是在亂搞嗎?”
白亦非完全不理會眾人,自己做自己的。
只見他把選好的調(diào)料全部倒入空鍋。
這樣的舉動讓眾人費解,這是要干嘛?
空鍋里啥都沒有,把調(diào)料放進去干什么?
許多人都開始嘲笑起來。
“一通亂搞!”
“瞎幾把做!作死!”
“等等,你素菜里面放香葉和肉桂干什么?”
說到這里,一個老廚師若有所思。
接著,白亦非打火,火苗登時竄了起來,他面不改色地將一勺醋倒入勺子,然后勾芡,最后倒入芝麻油。
關(guān)火,湯汁做好。
最后將湯汁淋在素菜上。
“滋”的一聲,一股紅燒肉的香味彌漫開來。
一道菜,就在四分鐘內(nèi)完成了。
眾人聞著香味傻眼了。
明明全是素菜,卻飄散著紅燒肉的香味,這比真正的紅燒肉還要香!
再看時間,竟然還剩下一分鐘!
隨后,白亦非看著眾人,抱拳道:“大家見笑了?!?br/>
廚師們面面相覷,不知道該說什么了。
這時,那個老廚師似乎想起了什么,頓時恍然,驚訝道:“這是北疆素肴?”
“什么?”
眾人一臉懵。
“北疆素肴是什么?”有人問道。
白亦非也不知道這種手法叫什么。
白亦非將眼神放在了這個老廚師身上,他竟然說出來了,肯定是知道的。
果不其然。
“北疆素肴是北疆一種特殊的烹飪手法,他們喜食素菜,但又想嘗肉的味道,所以在這方面下了很多功夫,他們的手法會讓素菜散發(fā)出肉的香味,而且比真正的肉還要香?!?br/>
“不會吧?”
眾人驚訝。
有人立即反駁,“就算是有這么香,但素菜的味道和口感是絕對比不上真正的肉類的!”
“對啊對?。 ?br/>
“我也覺得,還是真正的肉類口感更佳?!?br/>
老廚師沒有多做解釋。
這時,服務(wù)員走了進來,“各位廚師,請跟我來?!?br/>
見狀,眾人不再多說,跟著服務(wù)員離開了廚房。
那個老廚師走在白亦非身邊,說了自己姓龐,又問:“兄弟,你是不是去北疆???”
“這就是北疆素肴吧?”