????其實(shí),這辣椒醬的制作程序也不復(fù)雜,不過(guò)是因?yàn)闆](méi)有做過(guò),心里沒(méi)底罷了,等得這會(huì)兒開(kāi)始了,青梅的信心就足了一些。再說(shuō),這就算不成也沒(méi)有關(guān)系,如今都秋天了,這地里有不少東西都熟了的,就比如那胭脂蘿卜……
????那個(gè)胭脂蘿卜,青梅可是很看好的。
????畢竟,那東西是這個(gè)地方的特產(chǎn),以前做出來(lái),顧客們的評(píng)價(jià)都很高的,這就是辣椒醬不成,先做麻辣蘿卜干就是了……
????沒(méi)壓力,也就輕松了不少。
????沒(méi)一會(huì)兒,鍋里炒制的辣椒醬就有了香氣……
????等得加了生粉收汁,青梅才停了下來(lái)。
????“這就等著出鍋看看到底怎么樣了……”青梅伸了一個(gè)懶腰,“不過(guò),這第一次做,味道上面估計(jì)也有瑕疵的。”
????“等會(huì)兒嘗一嘗不就知道了?只是,這辣椒醬能夠直接吃?不會(huì)辣嗎?”陶安問(wèn)道。
????陳遂心笑著,“這個(gè)沒(méi)事,等會(huì)兒就讓我來(lái)嘗吧,我喜歡吃辣的。況且,這辣子里面還加了花生的,吃起來(lái)肯定很香啊!”
????“噗,你還真著急?!鼻嗝窊u頭笑笑,囑咐天福把火燒小一些,才和陶安商量,“作坊的賬面上現(xiàn)在也就剩下二兩多的銀子,這次買(mǎi)蠶豆就不要買(mǎi)太多。就是這辣椒醬一時(shí)成不了,我們也得想辦法做一些收益快的東西出來(lái)才行。不然,我們手里沒(méi)錢(qián),這感覺(jué)做什么都是礙手礙腳的。”
????這一點(diǎn),陶安很有體會(huì)。
????“這就得多麻煩你了。我們?cè)谶@方面也幫不了什么忙,就得看看你有沒(méi)有什么主意。”
????青梅點(diǎn)頭,“我這手里還有個(gè)點(diǎn)子,只是沒(méi)定下來(lái),不然這樣吧,明天早上過(guò)去我那邊,再叫上順竹哥一起商量一下?!?br/>
????“嗯,行,就按你說(shuō)的辦?!?br/>
????就這會(huì)兒說(shuō)話(huà)的功夫,鍋里面的水分已經(jīng)蒸發(fā)的差不多了。
????青梅又翻炒了一下,這才起鍋。
????只見(jiàn)碗里面的辣椒醬油色紅亮,花生米藏在其中,特別是那辣椒,收汁過(guò)后,干干的,很香……
????陳遂心不怕辣,直接就夾了一筷子放進(jìn)嘴里面。
????“怎么樣?”青梅問(wèn)道。
????雖然不怕辣,可這還是有辣味的,所以陳遂心忍不住哈了兩口氣,“這辣椒嚼起來(lái)很香呢,感覺(jué)香味還在嘴里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)一樣,當(dāng)然了,這辣味還是很足的?!?br/>
????青梅自己也嘗了一下,不得不說(shuō),第一次辣椒醬做成這樣,也算是不錯(cuò)了,只是加入其中的花生吃起來(lái)不脆,味道有些差,這讓青梅有些失望的……
????看著兩人都嘗了,剩下的幾人就算是怕辣,也忍不住了,或多或少都是吃了一些。
????陳遂心笑道:“這下好了,我們都把這辣椒醬當(dāng)飯吃了……”
????幾人對(duì)這辣椒的味道都表示滿(mǎn)意。
????倒是長(zhǎng)亮說(shuō)道:“要是這花生嚼起來(lái)很脆就好了,這樣吃起來(lái)肯定更香??!”