????距離海港不遠(yuǎn)處,就是長水縣專門腌魚的作坊。
????只見一片巨大的空地上,豎著無數(shù)的柱子,柱子之間都連著一根粗麻繩。麻繩上則是掛著漁網(wǎng)。這些漁網(wǎng)是以粗布加上麻作為原料,通過捆卷的方法制成。
????孫策沒有辦法在這個(gè)年代搞出尼龍繩。所以現(xiàn)在的漁網(wǎng)雖然比較容易損壞腐爛,不過大大提高了捕魚效率,倒是可以繼續(xù)用。
????漁網(wǎng)附近的地方,放著以一個(gè)又一個(gè)的大魚簍,每一個(gè)魚簍里都裝滿了魚,那是剛剛從漁船上卸下來的鮮魚。
????走進(jìn)了看,里面有大黃魚,也有小黃魚,時(shí)不時(shí)的還能看見幾條帶魚。
????魚簍邊上則是一個(gè)又一個(gè)巨大的案板。
????每一個(gè)案板都成長條形,案板的一面站著許多人,這些人手中都拿著一把菜刀,正在給魚開膛破肚。
????這一道工序會將魚腹清理干凈。
????清理完成的魚,被從魚脊切開,分成兩部分,卻依舊連起來沒有完全分開。
????第二道工序則是給魚抹鹽。
????這道工序同樣是在一個(gè)巨大的長條形案板上進(jìn)行。
????案板的一面站著不少人,這些人從身旁的鹽碗中取出鹽,涂在手心上,然后一點(diǎn)一點(diǎn)的抹在魚肉上,抹勻抹齊。
????第三道工序就是腌制了,要將均勻抹鹽后的魚放入壇子里進(jìn)行腌制。
????這個(gè)過程大概有5天左右的時(shí)間。
????只見一個(gè)又一個(gè)的壇子,被裝入腌料后,送上案板。工人們將抹好鹽的魚一個(gè)接一個(gè)放入壇中。
????第四道工序就是將腌好的魚曬干,然后封存。
????腌制了5天的魚被從壇子里拿出來,然后用細(xì)麻繩一個(gè)又一個(gè)的掛起來。
????當(dāng)腌魚曬干后,則它們一個(gè)一個(gè)拿下來,放進(jìn)壇子中保存。
????看過完整的生產(chǎn)流程后,孫策不禁暗自感嘆,勞動人民還是很聰明的,這種流水線式的生產(chǎn)方法大大節(jié)省了時(shí)間,卻提高了不少效率。
????不過,腌魚的產(chǎn)量還是有些低。
????“元嘆,這腌魚的產(chǎn)量還是要增加?。 睂O策看著龐大的腌魚作坊說道。
????顧雍點(diǎn)了點(diǎn)頭,開口說道:“回稟主公,前兩個(gè)月的產(chǎn)量低,一方面是工人少的原因,另一方面也與工人不熟練有關(guān)。從這個(gè)月起,產(chǎn)量可以增加一倍,達(dá)到每月生產(chǎn)4000壇腌魚,共24000條?!?br/>
????孫策點(diǎn)了點(diǎn)頭,他也知道,這是沒辦法的事,一是鮮魚的產(chǎn)量太少,一是工人數(shù)量太少,這些問題在短時(shí)間內(nèi)都無法得到有效的解決。
????除非能夠迅速生產(chǎn)出福船,這樣漁民就可以進(jìn)行遠(yuǎn)距離的捕魚,而能夠向腌魚作坊提供的鮮魚產(chǎn)量也會大大增加。
????隨著長水縣的發(fā)展,想必也能吸引不少的百姓定居長水縣,從而為腌魚作坊提供足夠的人力。
????“今年年底,能否達(dá)到月產(chǎn)10000壇腌魚?”孫策開口問道。
????顧雍皺了皺眉頭,說道:“如果有足夠的漁船,那就沒有問題;若是漁船沒有增加,我只能保證達(dá)到8000壇!”
????孫策點(diǎn)了點(diǎn)頭,心中暗暗想到,8000壇就8000壇吧,手工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展不是一蹴而就的過程,總要慢慢來。
????孫策對長水縣和海鹽縣的視察還是比較滿意的,自己可是讓手工工場提前出現(xiàn)了上千年,當(dāng)然現(xiàn)在這些手工工場還是官辦的,如果統(tǒng)一天下之后,也不是不能考慮進(jìn)行民營。
????畢竟市場經(jīng)濟(jì)才是有活力的經(jīng)濟(jì)。