????元旦的前一天，是個冬天里難得不錯的大晴天。不過北風(fēng)卻像刀子一般，刮的人臉疼，就連現(xiàn)在越來越不怕冷的衛(wèi)遠(yuǎn)，剛一出門都有點(diǎn)難受。
????不過還好，沒幾步道。
????衛(wèi)遠(yuǎn)今天是去村長家。看殺豬，順便吃飯，并打算買些土豬肉，明天早上回家好帶著。
????村長王達(dá)志家在村南第二家，他家今天殺豬，是之前早早就跟衛(wèi)遠(yuǎn)打過招呼的，請衛(wèi)遠(yuǎn)一定過去，吃年豬肉喝燒酒。衛(wèi)遠(yuǎn)還沒看過殺豬，也挺好奇的，再說人家請客也是好意，自然答應(yīng)下來。
????到了王達(dá)志他家，只見他家的大肥豬懶洋洋躺在豬圈里，渾不知大難臨頭。衛(wèi)遠(yuǎn)走過去瞧瞧，聽王達(dá)志正跟邊上幫忙的人說，這豬能有三百多斤。
????很快王達(dá)志幾個上去，將肥豬捉住，綁上腳，這頭懶豬才發(fā)覺情況有異，可惜現(xiàn)在掙扎已經(jīng)晚了。幾個男人把肥豬按到長條凳子上，此時，一個高壯的漢子拿著一尺多長的殺豬刀走了過去，豬發(fā)出凄厲的慘叫。
????一刀扎下去，鮮血涌出……然后放血、吹氣、燙毛等等……整個過程都利落的很，看得出來，這位殺豬的壯漢是個老手。
????衛(wèi)遠(yuǎn)被血腥味熏得有點(diǎn)難受，不過還是堅持看到最后。
????殺豬完成后，挑著豬的大骨頭棒放進(jìn)燒的滾開的大鍋里煮，然后煮脊骨、血腸，都煮完了最后放五花肉，差不多八分熟的時候撈出來。這時候王達(dá)青媳婦過來，把切好的酸菜絲放鍋里……
????肉的香氣就這樣散布到整個院子，勾引得剛才被殺豬嚇的亂跑的小孩子都圍了上來。王達(dá)志也開始招呼衛(wèi)遠(yuǎn)進(jìn)屋上炕，這就開吃了。
????這回殺豬，除了衛(wèi)遠(yuǎn)之外，王達(dá)志還請了幾個人，其中既有同村的村民，也有鄉(xiāng)里的干部。衛(wèi)遠(yuǎn)都不熟，還是在王達(dá)志的介紹下，挨個的寒暄一下。
????大家團(tuán)團(tuán)圍坐在炕桌，身下的炕燒得很熱。菜很快端上來，五花肉切成薄片、和切好的血腸放在一起，旁邊放上搗好的蒜醬。
????這道菜就是汆白肉血腸。
????衛(wèi)遠(yuǎn)嘗了嘗，新鮮的血腸猶如嫩豆腐般軟口誘人，土豬肉膘肥肉厚，吃起來肥而不膩，肉香滿口，配著燒酒，蘸蒜泥，真是讓人停不下嘴。
????桌上的人都是先吃了幾口，解了饞，才開始說話聊天?；驹掝}離不開莊稼、收成，和村里的人人事事。衛(wèi)遠(yuǎn)只有聽著的份。倒是不耽誤吃。
????說來說去，話題就轉(zhuǎn)到了開春后村里要修路這上面。衛(wèi)遠(yuǎn)之前聽王老漢說過，這里又聽人討論，于是注意聽著。
????這幫人討論的主要內(nèi)容就是修路錢咋整，鄉(xiāng)里雖然有補(bǔ)貼，但缺口也不小。村委會這幾年包山掙得錢也不夠，說到底，只能靠村民集資……到后來，到底是按人頭還是按地還是按戶拿錢，大家一直爭論不休。
????就是最后衛(wèi)遠(yuǎn)聽到了王達(dá)志的一錘定音，“路一定要修，修好了，大家都跟著沾光！就按戶頭來，每家五百，開春就動工，不管多難也要整！從明天開始，大家挨家走，把這事定下來?！?br/>
????每家五百啊，貌似還不算多。
????衛(wèi)遠(yuǎn)第一反應(yīng)是這個。
????聯(lián)想到村里路修好之后的方便，衛(wèi)遠(yuǎn)覺得這倒是件值得期盼的好事。
????不過，話又說回來，聽到這里，衛(wèi)遠(yuǎn)心里也有點(diǎn)數(shù)了。
????請他來吃這頓飯，王達(dá)志說是每年都?xì)⒇i請客。衛(wèi)遠(yuǎn)當(dāng)時還以為村長都這樣，全村都來……等過來才看到，這些來吃飯的，基本都是些村干部，自己大多看著臉熟。即使在飯桌上，真正能聊的也很少。
????再結(jié)合最后的那些話，人家到底為啥要請自己吃這頓飯，衛(wèi)遠(yuǎn)大概有了譜。
????五百倒是不多。上次自己捉的小野豬還賣了五百。就是吧，這事……衛(wèi)遠(yuǎn)還是有點(diǎn)不太舒服。索性先不想了，以后再說。
????這時候飯也差不多都吃完了，衛(wèi)遠(yuǎn)先是去找王達(dá)志媳婦，要了兩個豬前肘，給錢的時候，這女人卻說啥也不要。推推搡搡來來回回，衛(wèi)遠(yuǎn)怎么給她也不收。最后王達(dá)志也出來，吹胡子瞪眼的說衛(wèi)遠(yuǎn)太續(xù)外，兩肘子算啥，堅決不要錢，叫衛(wèi)遠(yuǎn)拿回家讓二老嘗嘗這純糧食的土豬過個肥年。
????人家話都說到這份上了，沒辦法，衛(wèi)遠(yuǎn)提著肘子回去了。等到第二天早上，衛(wèi)遠(yuǎn)收拾完就要關(guān)上屋門，啟程回家的時候，這些天總來吃凍梨的小寶順也突然跑來，還是留著那道青鼻涕，扔下一大塊五花肉，留下一句，咱家的豬肉可香呢，就又一溜煙的跑走了。讓人追之不及。
????…………
????用手掂量了一下，約莫差不多有十來斤的五花肉，衛(wèi)遠(yuǎn)真懷疑，是不是達(dá)青把他家這頭豬的五花肉都拿給自己了。