“把人接過來吧�！彼陌⒏缦肓讼�，吩咐道。
　　他沒說“人”是誰，可蘇培盛立即就心領(lǐng)神會(huì)了。
　　然后一掀簾子就出去叫人了
　　小茍子正值守在門口，見蘇培盛一重重簾子出來，他上前兩步，湊到蘇培盛身邊，憨頭憨腦地小聲問道：“師父？”
　　蘇培盛沖他上下溜了一眼，皮笑肉不笑了一瞬，然后一招手，吩咐小潘子過去接寧格格了。
　　小茍子默默退后了一步，低頭無言。
　　寧櫻屋后，月光燈火之下，幾個(gè)小板凳放了一地，婷兒正吃力地幫寧櫻套上一件圍裙。
　　這也是寧櫻讓清揚(yáng)找了一塊厚一些的布料，特地縫出來的圍裙，專門用來在做菜的時(shí)候穿上。
　　寧櫻這幾天特別想吃炸薯?xiàng)l。
　　尤其到了晚上歡樂夜宵時(shí)段——簡(jiǎn)直想得寤寐思服，輾轉(zhuǎn)反側(cè)。
　　雖說眼下才是康熙年間，但其實(shí)這個(gè)時(shí)候，土豆已經(jīng)傳進(jìn)了中國，并且有了各種各樣的名字：有叫薯仔的、有叫洋番芋的、也有叫山藥蛋的。
　　比如這個(gè)時(shí)代有一本書叫《松溪縣志》，上面就稱呼土豆為“馬鈴薯”——因?yàn)橥炼沟男螤羁崴岂R鈴鐺。
　　馬鈴薯耐寒耐瘠，不嬌氣，易種，高產(chǎn)——因此成了百姓充饑的一個(gè)重要選擇。
　　所以寧櫻讓清揚(yáng)趁著提膳之時(shí)，順便要兩只馬鈴薯回來的時(shí)候，膳房總管范太監(jiān)差點(diǎn)以為自己聽錯(cuò)了——新得寵的貴人，放著山珍海味不要，怎么就看上了荒年充饑的馬鈴薯？
　　還特地差人來要？
　　不過范太監(jiān)轉(zhuǎn)念一想：這位寧格格喜歡狗——沒準(zhǔn)兒這馬鈴薯是做狗飯要用到的食材。
　　這么一琢磨，范太監(jiān)立即就讓人去挑了七八只上好的馬鈴薯。
　　清揚(yáng)沒忘了寧櫻的囑咐——又帶了幾只笊籬回來。
　　這東西和漏勺差不多模樣，油炸或者水煮的時(shí)候，從鍋里把食材撈出來，瀝出水分，很方便。
　　回到屋里，清揚(yáng)將東西放下來，就見寧櫻已經(jīng)把瓶瓶罐罐放在了一旁的小凳子上。
　　清揚(yáng)過來婷兒一起幫忙打下手。
　　寧櫻接過了洗得干干凈凈的土豆，仔細(xì)去皮、切條：每一條都比手指細(xì)一點(diǎn)。
　　不能切的太薄了，要稍微厚一點(diǎn)點(diǎn)——這樣不容易斷，并且口感好。
　　也不能切的太短了——因?yàn)橐粫?huì)兒下油鍋炸，土豆條乍然遇到高溫，會(huì)回縮。
　　所以現(xiàn)在就要留下余地。
　　將土豆條切好之后，清揚(yáng)已經(jīng)將梅花爐鍋上的水燒開了。
　　眼看著鍋里的熱水咕嘟咕嘟地翻滾著，寧櫻一臉認(rèn)真，將土豆條分兩次放了進(jìn)去，眼看著在開水之中燒滾了兩分鐘之后，寧櫻用漏勺把土豆條撈起來，放在一旁瀝水。
　　然后就要等土豆條晾干了。
　　婷兒尋來一把蒲扇，對(duì)著土豆條賣力地扇風(fēng)。
　　趁著這時(shí)間，寧櫻簡(jiǎn)單地把從空間里拿出來的調(diào)料整理了一下，從中找出玉米淀粉，撒進(jìn)土豆條之中，又均勻地顛了一會(huì)兒——確保土豆條每一個(gè)切面上都沾滿了淀粉。
　　接下來是最重要的油炸步驟了——大火、熱油。
　　寧櫻用長(zhǎng)筷子夾著土豆條放入鍋中，一邊放，一邊輕輕地將土豆條攪拌開，避免互相粘連。